Herr Grün kocht
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Herr Grün kocht
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Herr Grün kocht leidenschaftlich. Natürlich. Kochbuchautor. #Vegetarisch und #vegan. #Foodblogger #Autor #Hamburg
Blog: www.HerrGruenkocht.de
Shop: www.HerrGruen-Shop.de
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»Bonjour Carottes«
Als sie sich zum ersten Mal sahen, nahmen sie beide keine Notiz voneinander. Zumindest taten sie so. An einem freien Tisch in der Mitte des Saals saßen sie sich im Café Bonjour Carottes gegenüber...

herrgruen-shop.de/b%C3%BCcher/

#Kuchen #Backbuch #HerrGruen
Doppel-Foto. Links ein Karottenkuchen. Rechts eine Illustration von einem Café.
December 21, 2025 at 10:41 AM
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Wie es einige vielleicht mitbekommen haben, bin ich seit November 2025 Autor beim #SPIEGEL.
Ich teste Küchengeräte und es gibt auch Rezepte.

Hier geht es zu den Beiträgen, die bisher von mir veröffentlicht wurden. Es gibt keine Paywall:-)

www.spiegel.de/tests/hausha...

#Autor #HerrGruenkocht
Screenshot einer Seite auf Spiegel-Online von einem Test, den ich durchgeführt habe.
December 20, 2025 at 10:02 AM
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Kartoffelpüree mit gedünstetem Spitzkohl und Rotweinjus

herrgruenkocht.de/kartoffelpue...

#Weihnachten #Jus #Rotwein #Spitzkohl #Püree #HerrGruenkocht
Kartoffelpüree mit gedünstetem Spitzkohl und Rotweinjus
December 20, 2025 at 9:38 AM
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Was könntet ihr denken? Welche Fragen könnten entstehen?
Erklären macht Spaß:-)

»Entfernen Sie bitte den Strunk in der Mitte, sodass Sie zwei Blatthälften erhalten.«

herrgruenkocht.de/das-3-gaenge...

#Rezepte #erklären #HerrGruenkocht
Ein Wirsingblatt, aus dem der Strunk entfernt wurde.
December 20, 2025 at 9:22 AM
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Das 3-Gänge Weihnachtsmenü 2025 von Herrn Grün

Das Kochlabor-Team wünscht euch wunderschöne Weihnachten und viel Freude mit dem Menü
Professor Caprese, Luigi und Herr Grün

www.herrgruenkocht.de/das-3-gaenge...

#Weihnachten #kochen #Menü #Weihnachtsmenü #HerrGruenkocht #vegetarisch
Das 3-Gänge Weihnachtsmenü 2025 von Herrn Grün
December 19, 2025 at 1:13 PM
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Mit »Zweierlei Chutney« - so heisst das dann im Hauptgericht.

Das Menü noch heute:-)

#Weihnachtsmenü #HerrGruenkocht
Ein gelbes und ein rotes Chutney in Gläsern:-)
December 19, 2025 at 9:36 AM
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Das ist das Dessert meines Weihnachtsmenüs:

»Lebkuchen-Frozen-Yogurt«
Als Krone ein kleines Stück Baumkuchen

Einfach - weil auch ohne Eismaschine

#Dessert #HerrGruenkocht #Weihnachten #Menü
»Lebkuchen-Frozen-Yogurt« Als Krone ein kleines Stück Baumkuchen
December 18, 2025 at 12:31 PM
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Ohoh - ich liege ganz schön hinter der Zeit. Die Rezepte sind geschrieben. Alles wurde schon einmal gekocht. Das Dessert steht im Kühlfach. Ich mag auch alles. Aber mit den Fotos hinke ich etwas hinterher:-)

Deshalb das Menü morgen:-)

#Weihnachtsmenü #Herrgruenkocht #Behindthescenes
Shooting Dessert. Behind the scenes.
December 18, 2025 at 11:54 AM
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Im Kochbuch No. 2 gibt es ganz viele Suppenrezepte. Und auch viele Hauptgerichte für Weihnachten.

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#Kochbuch #Weihnachten #kochen #Suppen #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
Weihnachtsgerichte und Suppen im Herr Grün Kochbuch No. 2
December 18, 2025 at 10:57 AM
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»Wirsing-Kartoffel-Creme-Suppe mit Wirsingchips, einem Klecks Crème fraîche und einem Tupfer schwarze Johannisbeer-Marmelade«

Das ist die Vorspeise meines diesjährigen Weihnachtsmenüs.
Das komplette Menü stelle ich morgen vor.

#Suppe #Weihnachtsmenü #Vorspeise #kochen #Weihnachten #HerrGruenkocht
»Wirsing-Kartoffel-Creme-Suppe mit Wirsingchips, einem Klecks Crème fraîche und einem Tupfer schwarze Johannisbeer-Marmelade«
December 17, 2025 at 2:16 PM
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»Wirsing-Kartoffel-Creme-Suppe mit Wirsingchips, einem Klecks Crème fraîche und einem Tupfer schwarze Johannisbeer-Marmelade«

Das ist die Vorspeise meines diesjährigen Weihnachtsmenüs.
Das komplette Menü stelle ich morgen vor.

#Suppe #Weihnachtsmenü #Vorspeise #kochen #Weihnachten #HerrGruenkocht
Wirsing-Kartoffel-Creme-Suppe mit Wirsingchips, einem Klecks Crème fraîche und einem Tupfer schwarze Johannisbeer-Marmelade
December 17, 2025 at 1:35 PM
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»Herr Grün, gibt es dieses Jahr auch ein Weihnachtsmenü?«

Ja! Es hat drei Gänge. Ich stelle es am Donnerstag vor.
Ihr könnt euch auch Komponenten aus früheren Menüs aussuchen:
herrgruenkocht.de/category/men...

#Weihnachtsmenü #Weihnachten #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
Weißer Marmoruntergrund. Ein weißer Teller. Serviette.
December 16, 2025 at 11:03 AM
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JETZT mit Rezept: Eine dunkle weihnachtliche Sauce für alle Fälle

www.herrgruenkocht.de/eine-dunkle-...

#Sauce #Weihnachten #Klöße #Pasta #Püree #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
Ein Kloß mit Rotweinjus mit Sternanis, Nelke, Muskat und Orangenabrieb für Klöße, Pasta, Spätzle
December 15, 2025 at 8:20 AM
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Weihnachten niemals ohne das »Bateau Baguette« von Herrn Grün - einfach und schnell

herrgruenkocht.de/das-bateau-b...

#Baguette #Weihnachten #Backen #HerrGruenkocht
Plakat in der Metro von Paris. Darauf Herr Grün mit dem Fahrrad und das Bateau Baguette
December 14, 2025 at 5:22 PM
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Eine dunkle weihnachtliche Sauce für alle Fälle

Ein Rotweinjus mit Sternanis, Nelke, Muskat und Orangenabrieb für Klöße, Pasta, Spätzle und was immer ihr wollt.

Rezept am Montag

#Sauce #Weihnachten #Kochen #vegetarisch #HerrGruenkocht
Ein Kloß mit Rotweinjus mit Sternanis, Nelke, Muskat und Orangenabrieb für Klöße, Pasta, Spätzle
December 14, 2025 at 1:41 PM
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Rezept für Waffeln mit einer Cidre-Sahne-Soße, Äpfeln und karamellisierten roten Zwiebeln

Das Herr Grün Rezept jetzt auf @spiegelonline
(ohne Paywall - kostet also nichts. Unter meinem Waffeleisentest)

spiegel.de/tests/hausha...

#Waffel #Apfel #Cidre #HerrGruenkocht #vegetarisch
Rezept für Waffeln mit einer Cidre-Sahne-Soße, Äpfeln und karamellisierten roten Zwiebeln
December 14, 2025 at 10:20 AM
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Crostata »Calabria« mit einer Bitterorangen-Earl-Grey-Füllung

Aus meinem neuen Backbuch »Rezepte und Geschichten aus dem Kochlabor No.3«

Erhältlich im herrgruen-shop.de und im Buchhandel bestellbar.

#Crostata #Italien #Weihnachten #EarlGrey #backen #HerrGruenkocht
Crostata »Calabria« mit einer Bitterorangen-Earl-Grey-Füllung
December 14, 2025 at 9:41 AM
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Mürbeteigkekse mit Aprikosenmarmelade, Walnussstücken, Zimt und Kardamom

Euch allen einen wunderschönen dritten Advent:-)

herrgruenkocht.de/muerbeteigke...

#Kekse #Gebäck #Plätzchen #Walnüsse #Aprikosen #HerrGruenkocht #backen #Weihnachten
Mürbeteigkekse mit Aprikosenmarmelade, Walnussstücken, Zimt und Kardamom
December 13, 2025 at 10:33 AM
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Stollen im Glas – mit Kirschen, Orangeat, gerösteten Mandeln, Zimt, Kardamom und Rum

herrgruenkocht.de/stollen-im-g...

#Advent #Stollen #backen #Kirschen #Rum #Orangeat #HerrGruenkocht
Stollen im Glas – mit Kirschen, Orangeat, gerösteten Mandeln, Zimt, Kardamom und Rum
December 12, 2025 at 12:14 PM
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Farfalle »Alviano« mit geröstetem Ofengemüse und einer Rotwein-Tomatensauce

herrgruenkocht.de/farfalle-alv...

#Pasta #Farfalle #Ofengemüse #Kartoffeln #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
Farfalle »Alviano« mit geröstetem Ofengemüse und einer Rotwein-Tomatensauce
December 10, 2025 at 11:22 AM
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Meine Lieblingsserie derzeit: Pluribus. Ein geniale Serie im typischen Vince-Gilligan-Stil (Breaking Bad, Better Call Saul). Super besetzt mit Rhea Seehorn. Alles ist immer so überraschend nicht voraussehbar. Das mag ich. Absolute Empfehlung.

#Serie #Pluribus #AppleTV #RheaSeehorn #VinceGilligan
Schauspielerin Rhea Seehorn in der Serie Pluribus.
December 8, 2025 at 11:48 AM
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Farfalle de la Mancha

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#Farfalle #Pasta #Paprika #Orangen #Oliven #HerrGruenkocht #vegetarisch #vegan
Weißer ovaler Pastateller mit Farfalle de la Mancha = Farfalle und rote Paprika, Orangen, Oliven, Zwiebeln
December 8, 2025 at 11:01 AM
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Einen schönen 2. Advent aus dem Kochlabor:-)
#Advent #HerrGruen #Kochlabor
Advent im Kochlabor. Mit großer roter Kerze, die brennt:-)
December 7, 2025 at 3:06 PM
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AHOI! im Herr Grün Shop

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#HerrGruenkocht #Shop #Geschenke #Weihnachten #Bücher #Kalender #Fotos
Illustration vom Herr Grün Shop
December 5, 2025 at 8:48 AM
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Knoblauchstücke in Butter dünsten. Die Tomaten (gestückelte aus Dose geht auch) geschmort. Gehackter Rosmarin. Die Sauce reduzieren, bis sie fast zu Harz geworden ist. Ihr habt es verdient:-)

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#Pasta #Sauce #vegetarisch
Penne Rigate mit Rosmarin und Tomaten
December 4, 2025 at 3:31 PM