Greg Baur
@gregbaur.bsky.social
Journaliste - Correspondant en Valais - et Epicurieux pour Le Temps
Avec ma collègue Pascaline Minet et avec l'aide de l'EPFL, on s'est intéressé aux per- et polyfluoroalkylées, ces composés de synthèse nocifs pour l’être humain. On a cherché à savoir si la nourriture que nous ingérons nous met en danger?
Réponse ici ⤵️
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L’alimentation est-elle une source d’exposition majeure aux PFAS? - Le Temps
Les per- et polyfluoroalkylées sont des composés de synthèse nocifs pour l’être humain. Ces polluants éternels se propagent facilement et s’accumulent dans l’environnement. La nourriture qu...
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December 2, 2023 at 5:11 PM
Avec ma collègue Pascaline Minet et avec l'aide de l'EPFL, on s'est intéressé aux per- et polyfluoroalkylées, ces composés de synthèse nocifs pour l’être humain. On a cherché à savoir si la nourriture que nous ingérons nous met en danger?
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«Tout est une histoire de physique», répond Benoît Bach, professeur à la Haute Ecole de viticulture et d’œnologie de Changins. Et la physique, ce n’est pas la matière la plus facile à vulgariser. Mais tentons. ⤵️
Pourquoi les vins mousseux ne moussent-ils pas? - Le Temps
CHRONIQUE. Les bulles remontent dans le verre, mais, contrairement à la bière, ne forment pas d’écume une fois arrivées au sommet. Comment expliquer cette dualité entre mousseux et bière? Les ...
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November 4, 2023 at 9:59 AM
«Tout est une histoire de physique», répond Benoît Bach, professeur à la Haute Ecole de viticulture et d’œnologie de Changins. Et la physique, ce n’est pas la matière la plus facile à vulgariser. Mais tentons. ⤵️
Le vignoble jurassien: un confetti de 18 hectares répartis entre l’Ajoie et la vallée de Delémont, et représentant 0,1% du vignoble de notre pays. «Le plus grand petit vignoble de Suisse», résume le vigneron-encaveur Hervé Schaffter, dans un sourire. ⤵️
www.letemps.ch/societe/gast...
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Dans le canton du Jura, au cœur d’un vignoble plus que méconnu - Le Temps
Difficile, à première vue, d’imaginer que le Jura est un canton producteur de vins. Pourtant, depuis une trentaine d’années, la surface viticole jurassienne grandit, pour atteindre quelque 18 h...
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October 29, 2023 at 6:59 PM
Le vignoble jurassien: un confetti de 18 hectares répartis entre l’Ajoie et la vallée de Delémont, et représentant 0,1% du vignoble de notre pays. «Le plus grand petit vignoble de Suisse», résume le vigneron-encaveur Hervé Schaffter, dans un sourire. ⤵️
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Nouveau supplément "Vins & saveurs" Temps. Je vous emmène dans le vignoble jurassien, mais aussi dans le Vully, dans des safranières valaisannes et encore à la découverte de la grosse arvine.
Tous les papiers à découvrir ici dans les jours à venir ⤵️
www.letemps.ch/dossiers/vin...
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October 27, 2023 at 8:32 PM
Nouveau supplément "Vins & saveurs" Temps. Je vous emmène dans le vignoble jurassien, mais aussi dans le Vully, dans des safranières valaisannes et encore à la découverte de la grosse arvine.
Tous les papiers à découvrir ici dans les jours à venir ⤵️
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