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Ahora que la temporada de trufa va terminando y a la vista de la oferta aragonesa, cabe preguntarse ¿No sabemos cocinar con trufa negra? Porque la mayoría de las propuestas se limitan a rallar trufa, generosamente eso sí, sobre las tapas y platos.

Los creyentes deberían rezar a san Vicente mártir, patrón de los viticultores, que se celebra hoy, para que crezca el consumo de vino, que sigue a la baja.
Uno ya no puede hacer más.

'Una cena en Roma', libro de Andres Viestad editado por Siruela, es de esas obras gastronómicas que dejan huella en el lector. Sin recetas, con la excusa de una cena en un tradicional restaurante de Roma, el autor nos traslada por la historia de los alimentos, que es la de nuestra cultura.