食育の観点で味噌づくりはよく聞くんだけど、
簡単なのと圧搾しなくていいのが利点だなと思う。

逆に言うと食育の観点での醤油作りはそこらへんがデメリットなんだと思う。

自分の研究室の流派なので醤油を作りますがー

醤油の圧搾をしないと行けなくなったんだけど、

とりあえずだしこし袋でやる予定なんだけど、
馬鹿デカコーヒーフィルターでも行けるんかなー？
時間かかるのと目詰まり起こしそうなのがネック

こっちだと真面目な発言をするかー

テストテスト、とりあえず登録しました。