En ny rapport slår fast att världens livsmedelsproduktion står för nästan en tredjedel av människans klimatpåverkan. Forskare rekommenderar nu att vi minskar vårt intag av rött kött till 15 gram per dag. – Jag hoppas att Livsmedelsverket tar till sig den senaste forskningen och korrigerar de svenska kostråden, säger Johan Rockström, professor i miljövetenskap och en av huvudförfattarna.