Fédor Q.
@fedorq.bsky.social
Cocinero, rescato recetas con raíces en pueblos, doy clases/talleres e investigo sobre alimentos y su papel e importancia en textos sagrados y civilizaciones antiguas. #LaCocinaUne.
Cantabria. Zurdo.
Cantabria. Zurdo.
Momentos previos a un taller.
October 19, 2025 at 4:49 PM
Momentos previos a un taller.
Definición de "buena compañia".
May 31, 2025 at 6:36 AM
Definición de "buena compañia".
Por aquí dejo la entrega de esta semana: open.substack.com/pub/foodunde...
Compartiendo mesa con los dioses VII: el ghee
La mantequilla clarificada del hinduismo es el facilitador de la comunicación con las divinidades por su relación con el animal del que se extrae, la vaca, y el fuego purificador
open.substack.com
May 26, 2025 at 6:14 AM
Por aquí dejo la entrega de esta semana: open.substack.com/pub/foodunde...
A raíz de mi artículo en "Food Undercover" sobre el papel del agua el textos sagrados, he querido aplicar las "ocho ecuaciones alimentarias" en ella para reflejar numericamente su peso y valor en dichos libros y en las civilizaciones a las que pertenecen, (1/8)
March 6, 2025 at 7:51 AM
A raíz de mi artículo en "Food Undercover" sobre el papel del agua el textos sagrados, he querido aplicar las "ocho ecuaciones alimentarias" en ella para reflejar numericamente su peso y valor en dichos libros y en las civilizaciones a las que pertenecen, (1/8)
Regalito de una librería 😊
March 6, 2025 at 7:31 AM
Regalito de una librería 😊
Juguemos a imaginar: se trata de "Un pez bajo un tejado. Una figura de palo sin cabeza. Una serie de líneas que parecen un rastrillo de jardín". ¿Y si esa serie de líneas representa una red de pescar y lo demás se relaciona con la venta de pescado?
cnnespanol.cnn.com/2025/03/02/m...
cnnespanol.cnn.com/2025/03/02/m...
Nadie sabe lo que dice esta antigua escritura. Ahora hay un premio de un millón de dólares para quien descifre el código | CNN
Un pez bajo un tejado. Una figura de palo sin cabeza. Una serie de líneas que parecen un rastrillo de jardín.
cnnespanol.cnn.com
March 3, 2025 at 7:57 AM
Juguemos a imaginar: se trata de "Un pez bajo un tejado. Una figura de palo sin cabeza. Una serie de líneas que parecen un rastrillo de jardín". ¿Y si esa serie de líneas representa una red de pescar y lo demás se relaciona con la venta de pescado?
cnnespanol.cnn.com/2025/03/02/m...
cnnespanol.cnn.com/2025/03/02/m...
Un poco de lectura dominguera ;).
open.substack.com/pub/fedorqui...
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Oro parece, plátano puede ser.
“Está la fruta a precio de oro” hemos escuchado y seguimos escuchando con relativa frecuencia y sobretodo en según que fechas.
open.substack.com
March 2, 2025 at 9:48 AM
Un poco de lectura dominguera ;).
open.substack.com/pub/fedorqui...
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Un imprescindible en el recorrido, a través de la alimentación, de textos sagrados y civilizaciones antiguas: el agua.
open.substack.com/pub/foodunde...
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Compartiendo mesa con los dioses (III): el agua
El agua es imprescindible para la vida, y por eso ha sido objeto de regulación a lo largo del tiempo, pero también considerada un don divino. Este doble carácter se refleja en multitud de rituales
open.substack.com
February 24, 2025 at 10:26 AM
Un imprescindible en el recorrido, a través de la alimentación, de textos sagrados y civilizaciones antiguas: el agua.
open.substack.com/pub/foodunde...
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A raíz de algo que ayer me contaron sobre el arroz que no se pasa cocinado, guardado en tupper para el día después (que no queda muy allá), aquí va un truco para ello:
1) el día antes preparas el arroz a tu gusto... ⬇️
1) el día antes preparas el arroz a tu gusto... ⬇️
February 22, 2025 at 7:19 AM
A raíz de algo que ayer me contaron sobre el arroz que no se pasa cocinado, guardado en tupper para el día después (que no queda muy allá), aquí va un truco para ello:
1) el día antes preparas el arroz a tu gusto... ⬇️
1) el día antes preparas el arroz a tu gusto... ⬇️
Uno de mis imprescindibles son los documentales de comida callejera china. Y en este video, concretamente en el momento 11:44, se inicia una clase impagable sobre la elaboración de fideos hechos a mano.
youtu.be/e0btqPvYI84?...
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北京通州张湾大集人潮暴击！活色生香的京味儿年货图鉴，人间烟火里的新春狂想曲 - 卤煮炸糕铁锅饼 香河豆丝手擀面，直击京郊最生猛的年货大卖场
YouTube video by ExploringChina漫步中国
youtu.be
February 16, 2025 at 4:15 PM
Uno de mis imprescindibles son los documentales de comida callejera china. Y en este video, concretamente en el momento 11:44, se inicia una clase impagable sobre la elaboración de fideos hechos a mano.
youtu.be/e0btqPvYI84?...
youtu.be/e0btqPvYI84?...
Mi astrafilia salta y chilla.
February 16, 2025 at 7:13 AM
Mi astrafilia salta y chilla.
Si es que la curiosidad...
February 15, 2025 at 9:55 AM
Si es que la curiosidad...
Y me pregunto yo que, sin carga y apenas masa, ¿Cómo pueden "traer información de los fenómenos más violentos del universo"?
February 13, 2025 at 7:18 AM
Y me pregunto yo que, sin carga y apenas masa, ¿Cómo pueden "traer información de los fenómenos más violentos del universo"?
(1/2)La investigación sobre la alimentación en textos sagrados y civilizaciones antiguas sigue dando buenos frutos. El diagrama que adjunto es una breve explicación sobre las plantas que aparecen en textos sagrados.
February 12, 2025 at 4:31 PM
(1/2)La investigación sobre la alimentación en textos sagrados y civilizaciones antiguas sigue dando buenos frutos. El diagrama que adjunto es una breve explicación sobre las plantas que aparecen en textos sagrados.
Esquema para curios@s gastronómic@s: el dawadawa africano y el miso asiático, semejanzas y diferencias.
February 12, 2025 at 7:50 AM
Esquema para curios@s gastronómic@s: el dawadawa africano y el miso asiático, semejanzas y diferencias.