"في قدر متوسطة الحجم ذات حافة مرتفعة، سخني السكر على نار خفيفة حتى يذوب، مع التحريك بملعقة سيليكون حتى يتشكل الكراميل الذهبي. قم بmecanico كوب (شاي) من الماء المغلي ورشه بعناية فوق الكراميل. تنبيه: سوف يغلي الشراب. تخلط مع الملعقة حتى تصبح ناعمة."