War lecker beide zu verkosten!

Links ausm supermarkt, rechts meine Hollandaise. Die Linke war iwie speckiger, vollmundiger. Meine eher mild. Aber ich habe die gewünschte Konsistenz erreicht. Wenigstens etwas!

3 von 3 Eiern hatten die gewünschte Konsistenz. Ich glaube ich habe den Dreh raus. (Das ist ein Wortwitz, weil man das Kochwasser beim pocjiefen dreht.) Beim nächsten Mal gibts Sauce Hollandais dazu.

Pochierte Eier mit Tomatenmozzarella-Salat. Ich habe mich vorallem auf die Konsistenz der Eier fokussiert. Geschmacklich keine Leistung, aber ich habe ein Gefühl für die Hitze, die es beim Pochieren braucht gewonnen. Wer kann schon was mit der Beschreibung 'mittlerer Hitze' etwas anfangen?

Kriege immer mehr von denen.
Bin zu fame geworden 😎

"Das war jetzt schon dein sechstes Minirostbratwürstchen! Du darfst dir nichts mehr nachnehmen bis ich mindestens genausoviele hatte!"