Exploradora Urbana
@exploradoraurbana.bsky.social
Arquiteta, especialista em fotografia e mestre em multimeios.
Falo sobre o centro de São Paulo do ponto de vista de quem mora e gosta daqui.
Falo sobre o centro de São Paulo do ponto de vista de quem mora e gosta daqui.
Outra coisa que temos que preparar antes é o fermento do pão.
Estou fazendo 2 receitas, vc pode reduzir pela metade se achar muito.
Para 2 receitas misturo 200 gr de farinha, 200gr de leite e 1 colher de café de fermento.
Vamos fazer fermentação lenta, que deixano pão mais saboroso.
Estou fazendo 2 receitas, vc pode reduzir pela metade se achar muito.
Para 2 receitas misturo 200 gr de farinha, 200gr de leite e 1 colher de café de fermento.
Vamos fazer fermentação lenta, que deixano pão mais saboroso.
December 7, 2024 at 3:59 PM
Outra coisa que temos que preparar antes é o fermento do pão.
Estou fazendo 2 receitas, vc pode reduzir pela metade se achar muito.
Para 2 receitas misturo 200 gr de farinha, 200gr de leite e 1 colher de café de fermento.
Vamos fazer fermentação lenta, que deixano pão mais saboroso.
Estou fazendo 2 receitas, vc pode reduzir pela metade se achar muito.
Para 2 receitas misturo 200 gr de farinha, 200gr de leite e 1 colher de café de fermento.
Vamos fazer fermentação lenta, que deixano pão mais saboroso.
No fogo médio, vamos mexer bem até virar uma massa.
Isso pq pão molinho precisa de muito líquido na massa (e gordura tb). Essa é uma técnica que ajuda a massa a trabalhar bem mesmo com uma hidratação maior.
A consistência final é bem de massa mesmo.
Depois disso a gente espera esfriar.
Isso pq pão molinho precisa de muito líquido na massa (e gordura tb). Essa é uma técnica que ajuda a massa a trabalhar bem mesmo com uma hidratação maior.
A consistência final é bem de massa mesmo.
Depois disso a gente espera esfriar.
December 7, 2024 at 3:49 PM
No fogo médio, vamos mexer bem até virar uma massa.
Isso pq pão molinho precisa de muito líquido na massa (e gordura tb). Essa é uma técnica que ajuda a massa a trabalhar bem mesmo com uma hidratação maior.
A consistência final é bem de massa mesmo.
Depois disso a gente espera esfriar.
Isso pq pão molinho precisa de muito líquido na massa (e gordura tb). Essa é uma técnica que ajuda a massa a trabalhar bem mesmo com uma hidratação maior.
A consistência final é bem de massa mesmo.
Depois disso a gente espera esfriar.
Mas antes, vou começar a preparar o pão que vou fazer mais tarde.
É um pão de leite beeeem molinho, uma técnica japonesa chamada Thanzong.
A gente começa misturando em uma panela 100gr de farinha e 320gr de água. Isso vai dar uns 2 kg de pão que a gente pode congelar por até 1 mês e fica perfeito.
É um pão de leite beeeem molinho, uma técnica japonesa chamada Thanzong.
A gente começa misturando em uma panela 100gr de farinha e 320gr de água. Isso vai dar uns 2 kg de pão que a gente pode congelar por até 1 mês e fica perfeito.
December 7, 2024 at 3:38 PM
Mas antes, vou começar a preparar o pão que vou fazer mais tarde.
É um pão de leite beeeem molinho, uma técnica japonesa chamada Thanzong.
A gente começa misturando em uma panela 100gr de farinha e 320gr de água. Isso vai dar uns 2 kg de pão que a gente pode congelar por até 1 mês e fica perfeito.
É um pão de leite beeeem molinho, uma técnica japonesa chamada Thanzong.
A gente começa misturando em uma panela 100gr de farinha e 320gr de água. Isso vai dar uns 2 kg de pão que a gente pode congelar por até 1 mês e fica perfeito.
Dos pequenos prazeres da vida adulta: cozinhar sem hora e muito bagunceiramente.
Me sentindo a versão fubanga da @mariguilherme.bsky.social
ATENÇÃO ELA VAI FAZER A LASANHA DE BERINJELA <3
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ATENÇÃO ELA VAI FAZER A LASANHA DE BERINJELA <3
December 7, 2024 at 3:22 PM
Dos pequenos prazeres da vida adulta: cozinhar sem hora e muito bagunceiramente.
Me sentindo a versão fubanga da @mariguilherme.bsky.social
ATENÇÃO ELA VAI FAZER A LASANHA DE BERINJELA <3
Me sentindo a versão fubanga da @mariguilherme.bsky.social
ATENÇÃO ELA VAI FAZER A LASANHA DE BERINJELA <3
Pov: você mora no centro de São Paulo hoje.
October 23, 2024 at 9:09 PM
Pov: você mora no centro de São Paulo hoje.