マジレスしますと、ストライクゾーンかどうか微妙なボールを、キャッチする動作によってしっかりとストライクゾーンにおさめる技術のことだと思います。

NHKの「もやもやパラダイム」で各国の家庭の夕飯の様子をやっていて、ドイツは毎日パンやソーセージなどを切って皿に並べて終了、だったような記憶です。（すごく羨ましいなと思いました）

パイシートでアップルパイ、何度か作ったことあります。このレシピでやりました。中身が余るので、それを食べながら焼き上がりを待つと、焼けたときにはある程度腹がふくれています。https://delishkitchen.tv/recipes/177911714413544575

お〜〜〜背中側もしっかり見れる展示なんですね！　布という平面がこれだけ立体的になるの面白いですよね。