Emergency doc
@emergencydoc.bsky.social
Socken, Blaulicht und Krams, kanakischer Alman und von Rassismus betroffen.
Deutscher Zweiter Klasse.
Deutscher Zweiter Klasse.
Hier auf Super RTL auch, 150 Weihnachtsfilme. 😂
November 16, 2025 at 5:44 PM
Hier auf Super RTL auch, 150 Weihnachtsfilme. 😂
Abkühlen lassen und nochmal schön in der Marinade ziehen lassen bis zur Zubereitung am nächsten Tag.
Am nächsten Tag 1-2 Finger dicke Scheiben schneiden und diese in der Pfanne anbraten, dabei immer wieder mit der Marinade bepinseln.
Fertig.😋
Am nächsten Tag 1-2 Finger dicke Scheiben schneiden und diese in der Pfanne anbraten, dabei immer wieder mit der Marinade bepinseln.
Fertig.😋
November 16, 2025 at 4:45 PM
Abkühlen lassen und nochmal schön in der Marinade ziehen lassen bis zur Zubereitung am nächsten Tag.
Am nächsten Tag 1-2 Finger dicke Scheiben schneiden und diese in der Pfanne anbraten, dabei immer wieder mit der Marinade bepinseln.
Fertig.😋
Am nächsten Tag 1-2 Finger dicke Scheiben schneiden und diese in der Pfanne anbraten, dabei immer wieder mit der Marinade bepinseln.
Fertig.😋
"Fettadern" und die Saftischkeit. Dann einen Knoten machen, damit man einen kompakten Braten mit Anmutung verschiedener Faserrichtungen bekommst und das Ganze je nach Größe 30-60 Minuten dämpfen (großer Topf mit etwas Wasser, kleine Schüssel in die Mitte und einen Teller mit dem Braten darauf). Dann
November 16, 2025 at 4:45 PM
"Fettadern" und die Saftischkeit. Dann einen Knoten machen, damit man einen kompakten Braten mit Anmutung verschiedener Faserrichtungen bekommst und das Ganze je nach Größe 30-60 Minuten dämpfen (großer Topf mit etwas Wasser, kleine Schüssel in die Mitte und einen Teller mit dem Braten darauf). Dann
Den Seitan an sich entweder mit Seitanfix oder selbst waschen. Dann etwa ¼ davon beiseite tun und den Rest schön mit einer Marinade bearbeiten. Wenn die Marinade schön drin ist und die Faserstruktur sich gefunden hat den hellen Seitan vermischt mit Kokosfett faserig "einarbeiten" für die optischen
November 16, 2025 at 4:45 PM
Den Seitan an sich entweder mit Seitanfix oder selbst waschen. Dann etwa ¼ davon beiseite tun und den Rest schön mit einer Marinade bearbeiten. Wenn die Marinade schön drin ist und die Faserstruktur sich gefunden hat den hellen Seitan vermischt mit Kokosfett faserig "einarbeiten" für die optischen
Ich freue mich schon darauf.😂
November 16, 2025 at 4:38 PM
Ich freue mich schon darauf.😂
Im Querschnitt ziemlich gut gelungen.
November 16, 2025 at 4:36 PM
Im Querschnitt ziemlich gut gelungen.
Ich vermute auch, daß die Konsistenz darunter leidet, daß ich versehentlich mit der Faserrichtung und nicht quer dazu geschnitten habe. Werde mir die Faserrichtung ab jetzt markieren.
November 16, 2025 at 4:32 PM
Ich vermute auch, daß die Konsistenz darunter leidet, daß ich versehentlich mit der Faserrichtung und nicht quer dazu geschnitten habe. Werde mir die Faserrichtung ab jetzt markieren.
Sehr juicy, umami und vom Biss her meaty. Leider ein bisschen weich von der Konsistenz her, aber ganz grundsätzlich eine unfassbar leckere Beilage.
Meine Marinade bestand übrigens aus Rote Beete Saft, dunklem Kakao, Sojasauce, Knoblauch und etwas Olivenöl.
Meine Marinade bestand übrigens aus Rote Beete Saft, dunklem Kakao, Sojasauce, Knoblauch und etwas Olivenöl.
November 16, 2025 at 4:29 PM
Sehr juicy, umami und vom Biss her meaty. Leider ein bisschen weich von der Konsistenz her, aber ganz grundsätzlich eine unfassbar leckere Beilage.
Meine Marinade bestand übrigens aus Rote Beete Saft, dunklem Kakao, Sojasauce, Knoblauch und etwas Olivenöl.
Meine Marinade bestand übrigens aus Rote Beete Saft, dunklem Kakao, Sojasauce, Knoblauch und etwas Olivenöl.
So, jetzt werden die gebraten.
November 16, 2025 at 4:22 PM
So, jetzt werden die gebraten.
Ich kann Dir mal ein konkretes Beispiel nennen: klar ist es teuer für die deutsche Automobilindustrie ihre Modellpalette auf elektro umzustellen. Sie davor zu schützen bedeutet aber auch ganz konkret, sie international wettbewerbsunfähig zu machen. In 15 Jahren kauft die dann global keiner mehr.
November 16, 2025 at 1:16 PM
Ich kann Dir mal ein konkretes Beispiel nennen: klar ist es teuer für die deutsche Automobilindustrie ihre Modellpalette auf elektro umzustellen. Sie davor zu schützen bedeutet aber auch ganz konkret, sie international wettbewerbsunfähig zu machen. In 15 Jahren kauft die dann global keiner mehr.
Das stimmt ja auch nicht. Du gehst nicht mit Minusstunden da raus. Dieser Trugschluss kommt daher, daß Bereitschaftsdienste ziemlich miserabel bezahlt werden und darum die Verrechnung mit den Wochenarbeitsstunden besonders bitter bemerkt wird.
November 16, 2025 at 12:35 PM
Das stimmt ja auch nicht. Du gehst nicht mit Minusstunden da raus. Dieser Trugschluss kommt daher, daß Bereitschaftsdienste ziemlich miserabel bezahlt werden und darum die Verrechnung mit den Wochenarbeitsstunden besonders bitter bemerkt wird.
😂😘 Lass mich raten, Du bist ein Fan von Paleodiät und glaubst, daß processed food grundsätzlich schlecht ist?
November 16, 2025 at 8:57 AM
😂😘 Lass mich raten, Du bist ein Fan von Paleodiät und glaubst, daß processed food grundsätzlich schlecht ist?
Selbst gewaschen. Aber dann beim "Stretchen" der Fasern immer wieder in der Marinade getunkt und nach dem dämpfen gestern Abend auch nochmal in der Marinade über Nacht im Kühlschrank und heute wird der gebraten mit einer Reispapier-"Bratenkruste".
November 16, 2025 at 8:40 AM
Selbst gewaschen. Aber dann beim "Stretchen" der Fasern immer wieder in der Marinade getunkt und nach dem dämpfen gestern Abend auch nochmal in der Marinade über Nacht im Kühlschrank und heute wird der gebraten mit einer Reispapier-"Bratenkruste".
Das ist zum Glück kein Problem bei uns.
November 16, 2025 at 8:36 AM
Das ist zum Glück kein Problem bei uns.
Die beiden Satansbraten bekommen heute auch was davon ab.😂
November 16, 2025 at 8:34 AM
Die beiden Satansbraten bekommen heute auch was davon ab.😂
Den Seitan hab ich selbst gewaschen und Dinkelmehl dafür genommen. Wir benutzen für alles Dinkelmehl weil K2 Weizenmehl nicht gut verträgt. Das macht geschmacklich praktisch keinen Unterschied.
November 16, 2025 at 8:33 AM
Den Seitan hab ich selbst gewaschen und Dinkelmehl dafür genommen. Wir benutzen für alles Dinkelmehl weil K2 Weizenmehl nicht gut verträgt. Das macht geschmacklich praktisch keinen Unterschied.
Wie stehst Du zum Konzept "Kuchen"? Der schmeckt weder nach Getreide noch nach Milch oder nach Eiern.
November 16, 2025 at 8:30 AM
Wie stehst Du zum Konzept "Kuchen"? Der schmeckt weder nach Getreide noch nach Milch oder nach Eiern.
Jedesmal wenn jemand schreibt, er hätte was veganes gekocht slidet ein Fleischaner in die Comments und lässt seinen Senf da. Danke.🥹
November 15, 2025 at 9:23 PM
Jedesmal wenn jemand schreibt, er hätte was veganes gekocht slidet ein Fleischaner in die Comments und lässt seinen Senf da. Danke.🥹
Ich bekomme ständig Mails mit Angeboten für OA- oder CA-Stellen irgendwo in der Pampa. Als ob ich nicht selbst Stellenangebote scannen könnte, wenn ich auf der Suche wäre...
November 15, 2025 at 7:43 PM
Ich bekomme ständig Mails mit Angeboten für OA- oder CA-Stellen irgendwo in der Pampa. Als ob ich nicht selbst Stellenangebote scannen könnte, wenn ich auf der Suche wäre...
Fun Fact: in meiner Freizeit bin ich auch bei der FF.😂
November 15, 2025 at 11:30 AM
Fun Fact: in meiner Freizeit bin ich auch bei der FF.😂
Mein Vater war verreist. Meine Mutter hatte Dienst. Wir wohnten damals direkt neben dem Krankenhaus, und jetzt fehlte das geplante schnelle Abendessen. Gleichzeitig musste sie als diensthabende Anästhesie-OÄ wegen des Unfalls rüber. Ich verstehe sie. Wir bekamen am Ende Abendessen aus der Kantine.
November 15, 2025 at 11:28 AM
Mein Vater war verreist. Meine Mutter hatte Dienst. Wir wohnten damals direkt neben dem Krankenhaus, und jetzt fehlte das geplante schnelle Abendessen. Gleichzeitig musste sie als diensthabende Anästhesie-OÄ wegen des Unfalls rüber. Ich verstehe sie. Wir bekamen am Ende Abendessen aus der Kantine.
Tatsächlich nicht. Ich weiß noch, daß ich an dem Abend etwas neben mir stand, und daß ich mich geärgert habe, daß meine Mutter mit mir wegen des Toast gemeckert hat, statt mich zu trösten. Aber insgesamt hing mir das gesehene nicht nach und ich denke nostalgisch daran zurück.
November 14, 2025 at 5:14 PM
Tatsächlich nicht. Ich weiß noch, daß ich an dem Abend etwas neben mir stand, und daß ich mich geärgert habe, daß meine Mutter mit mir wegen des Toast gemeckert hat, statt mich zu trösten. Aber insgesamt hing mir das gesehene nicht nach und ich denke nostalgisch daran zurück.