dekocha.bsky.social
@dekocha.bsky.social
いわゆる街道walker。 身体が壊れても歩き続けるただの馬鹿。 あと映画見たりお酒飲んだり肴作ったり。 http://twilog.togetter.com/dekocha
サバ缶と納豆のパスタ。
鯖の身と納豆と卵白とマヨネーズを頑張って混ぜて、卵黄とネギを散らして出来上がり。
麺を茹でる塩味が残って塩っぱくなっちゃった。
鯖の身と納豆と卵白とマヨネーズを頑張って混ぜて、卵黄とネギを散らして出来上がり。
麺を茹でる塩味が残って塩っぱくなっちゃった。
November 1, 2024 at 3:57 AM
サバ缶と納豆のパスタ。
鯖の身と納豆と卵白とマヨネーズを頑張って混ぜて、卵黄とネギを散らして出来上がり。
麺を茹でる塩味が残って塩っぱくなっちゃった。
鯖の身と納豆と卵白とマヨネーズを頑張って混ぜて、卵黄とネギを散らして出来上がり。
麺を茹でる塩味が残って塩っぱくなっちゃった。
蓮根とじゃがいもをスライスしてレンチンしてチップスにするやつ。
蓮根は500Wで2分×3回。少し炭化してしまった。じゃがいもは5分やったけどまだフカフカ。
じゃがいもはもっと薄く切ったほうがいいかな。
レンチンする前に塩を振っておいたので味はいいんだけどね。
蓮根は500Wで2分×3回。少し炭化してしまった。じゃがいもは5分やったけどまだフカフカ。
じゃがいもはもっと薄く切ったほうがいいかな。
レンチンする前に塩を振っておいたので味はいいんだけどね。
October 28, 2024 at 4:34 AM
蓮根とじゃがいもをスライスしてレンチンしてチップスにするやつ。
蓮根は500Wで2分×3回。少し炭化してしまった。じゃがいもは5分やったけどまだフカフカ。
じゃがいもはもっと薄く切ったほうがいいかな。
レンチンする前に塩を振っておいたので味はいいんだけどね。
蓮根は500Wで2分×3回。少し炭化してしまった。じゃがいもは5分やったけどまだフカフカ。
じゃがいもはもっと薄く切ったほうがいいかな。
レンチンする前に塩を振っておいたので味はいいんだけどね。
昨日の晩ご飯は冷蔵庫の残り野菜できんぴら。
牛蒡、大根(の皮)、人参、蓮根。
いつもは麺つゆで手抜き味付けなんだけど、麺つゆがなかったので味醂と醤油と砂糖で。いや十分手抜きだけど(笑)
あと、大根の浅漬け。柚七味が良い感じ。
牛蒡、大根(の皮)、人参、蓮根。
いつもは麺つゆで手抜き味付けなんだけど、麺つゆがなかったので味醂と醤油と砂糖で。いや十分手抜きだけど(笑)
あと、大根の浅漬け。柚七味が良い感じ。
October 28, 2024 at 4:27 AM
昨日の晩ご飯は冷蔵庫の残り野菜できんぴら。
牛蒡、大根(の皮)、人参、蓮根。
いつもは麺つゆで手抜き味付けなんだけど、麺つゆがなかったので味醂と醤油と砂糖で。いや十分手抜きだけど(笑)
あと、大根の浅漬け。柚七味が良い感じ。
牛蒡、大根(の皮)、人参、蓮根。
いつもは麺つゆで手抜き味付けなんだけど、麺つゆがなかったので味醂と醤油と砂糖で。いや十分手抜きだけど(笑)
あと、大根の浅漬け。柚七味が良い感じ。
これは今日の昼ごはん。
玉ねぎとソーセージをフライパンで塩胡椒で炒めて、一旦皿に上げてから少なめにお湯を張ってパスタ茹でて、水分が飛んだら具を戻して全体を絡めながら火を通して出来上がり。
炒める時にニンニク一欠片と、ガラムマサラを入れてます。あとは小ネギ。
スープは朝ご飯の残り。
玉ねぎとソーセージをフライパンで塩胡椒で炒めて、一旦皿に上げてから少なめにお湯を張ってパスタ茹でて、水分が飛んだら具を戻して全体を絡めながら火を通して出来上がり。
炒める時にニンニク一欠片と、ガラムマサラを入れてます。あとは小ネギ。
スープは朝ご飯の残り。
October 28, 2024 at 4:10 AM
これは今日の昼ごはん。
玉ねぎとソーセージをフライパンで塩胡椒で炒めて、一旦皿に上げてから少なめにお湯を張ってパスタ茹でて、水分が飛んだら具を戻して全体を絡めながら火を通して出来上がり。
炒める時にニンニク一欠片と、ガラムマサラを入れてます。あとは小ネギ。
スープは朝ご飯の残り。
玉ねぎとソーセージをフライパンで塩胡椒で炒めて、一旦皿に上げてから少なめにお湯を張ってパスタ茹でて、水分が飛んだら具を戻して全体を絡めながら火を通して出来上がり。
炒める時にニンニク一欠片と、ガラムマサラを入れてます。あとは小ネギ。
スープは朝ご飯の残り。
先週食べたやつ。レトルトのソースだけじゃ味気ないのでしめじと卵の炒め物を追加したパスタ。
October 28, 2024 at 4:06 AM
先週食べたやつ。レトルトのソースだけじゃ味気ないのでしめじと卵の炒め物を追加したパスタ。
ビニール袋に入れた蓮根を麺棒で叩きのめして、挽肉と炒めて玉子とネギを追加。
基本味付けは塩胡椒。
蓮根は皮も剥いてなくて、この叩いた食感が好きなのです。
焼きそばの麺に載せて頂きます。
基本味付けは塩胡椒。
蓮根は皮も剥いてなくて、この叩いた食感が好きなのです。
焼きそばの麺に載せて頂きます。
October 22, 2024 at 10:12 AM
ビニール袋に入れた蓮根を麺棒で叩きのめして、挽肉と炒めて玉子とネギを追加。
基本味付けは塩胡椒。
蓮根は皮も剥いてなくて、この叩いた食感が好きなのです。
焼きそばの麺に載せて頂きます。
基本味付けは塩胡椒。
蓮根は皮も剥いてなくて、この叩いた食感が好きなのです。
焼きそばの麺に載せて頂きます。
流行り物に弱いので早速作ってみた。
茄子をレンチンして腹を裂いてハンバーグの種を詰めてオーブントースターで焼きました。
ビールで瞬殺(笑)
茄子をレンチンして腹を裂いてハンバーグの種を詰めてオーブントースターで焼きました。
ビールで瞬殺(笑)
October 21, 2024 at 10:57 AM
流行り物に弱いので早速作ってみた。
茄子をレンチンして腹を裂いてハンバーグの種を詰めてオーブントースターで焼きました。
ビールで瞬殺(笑)
茄子をレンチンして腹を裂いてハンバーグの種を詰めてオーブントースターで焼きました。
ビールで瞬殺(笑)
鰯の梅煮。
鰯/酒/醤油/味醂/砂糖/梅肉を圧力鍋で20分炊いて、圧が抜けたら完成。
めちゃ簡単。
鰯/酒/醤油/味醂/砂糖/梅肉を圧力鍋で20分炊いて、圧が抜けたら完成。
めちゃ簡単。
October 17, 2024 at 12:27 AM
鰯の梅煮。
鰯/酒/醤油/味醂/砂糖/梅肉を圧力鍋で20分炊いて、圧が抜けたら完成。
めちゃ簡単。
鰯/酒/醤油/味醂/砂糖/梅肉を圧力鍋で20分炊いて、圧が抜けたら完成。
めちゃ簡単。
料理を始める前に包丁を4本研ぎました。
雑にやったら、特に出刃の切れ味がイマイチで反省。
アジを三枚に下ろすのに小骨を切る時に引っかかる(涙)。前回真面目に研いだときはスカカカカって切れてたよ。
ステンレス製はそれなりに切れ味が続くけど、鉄製はあっという間に切れなくなるんだよね。
雑にやったら、特に出刃の切れ味がイマイチで反省。
アジを三枚に下ろすのに小骨を切る時に引っかかる(涙)。前回真面目に研いだときはスカカカカって切れてたよ。
ステンレス製はそれなりに切れ味が続くけど、鉄製はあっという間に切れなくなるんだよね。
September 22, 2024 at 11:11 AM
料理を始める前に包丁を4本研ぎました。
雑にやったら、特に出刃の切れ味がイマイチで反省。
アジを三枚に下ろすのに小骨を切る時に引っかかる(涙)。前回真面目に研いだときはスカカカカって切れてたよ。
ステンレス製はそれなりに切れ味が続くけど、鉄製はあっという間に切れなくなるんだよね。
雑にやったら、特に出刃の切れ味がイマイチで反省。
アジを三枚に下ろすのに小骨を切る時に引っかかる(涙)。前回真面目に研いだときはスカカカカって切れてたよ。
ステンレス製はそれなりに切れ味が続くけど、鉄製はあっという間に切れなくなるんだよね。
取り敢えず天ぷら。骨も骨せんべいにしてポリポリ。
September 22, 2024 at 11:10 AM
取り敢えず天ぷら。骨も骨せんべいにしてポリポリ。
定期的な三枚下ろしの練習のために。
September 22, 2024 at 11:09 AM
定期的な三枚下ろしの練習のために。
Bluesky のユーザー数は現在 1,000 万人を超えており、私は #3,138,922 番目でした。
September 17, 2024 at 12:57 PM
Bluesky のユーザー数は現在 1,000 万人を超えており、私は #3,138,922 番目でした。
関西なのでお月見団子はこれです。
September 16, 2024 at 10:51 AM
関西なのでお月見団子はこれです。
鱧は骨切りが終わってるのを買ってきて湯引きするだけ。紅葉おろしで頂きました。
ちょっと皮が固いのが失敗でした。
ちょっと皮が固いのが失敗でした。
September 16, 2024 at 10:50 AM
鱧は骨切りが終わってるのを買ってきて湯引きするだけ。紅葉おろしで頂きました。
ちょっと皮が固いのが失敗でした。
ちょっと皮が固いのが失敗でした。
水ナスは細く切って生ハムを載せてオリーブオイルと胡椒で。
花オクラの花も生ハムで巻いてみました。
ワインが止まりませんね(この時は日本酒飲んでたけど(笑))。
花オクラの花も生ハムで巻いてみました。
ワインが止まりませんね(この時は日本酒飲んでたけど(笑))。
September 16, 2024 at 10:47 AM
水ナスは細く切って生ハムを載せてオリーブオイルと胡椒で。
花オクラの花も生ハムで巻いてみました。
ワインが止まりませんね(この時は日本酒飲んでたけど(笑))。
花オクラの花も生ハムで巻いてみました。
ワインが止まりませんね(この時は日本酒飲んでたけど(笑))。
花オクラは生でも食べれます。
茗荷と豆苗も一緒に細く刻んでこれもポン酢で和えれば出来上がり。
茗荷と豆苗も一緒に細く刻んでこれもポン酢で和えれば出来上がり。
September 16, 2024 at 10:44 AM
花オクラは生でも食べれます。
茗荷と豆苗も一緒に細く刻んでこれもポン酢で和えれば出来上がり。
茗荷と豆苗も一緒に細く刻んでこれもポン酢で和えれば出来上がり。
少し雄を入れたお湯で30秒〜1分くらい湯掻いて、冷水で締めて額の赤いところを揃えて、数枚づつまとめて水を切ります。
あとはポン酢で美味しく頂きます。
あとはポン酢で美味しく頂きます。
September 16, 2024 at 10:42 AM
少し雄を入れたお湯で30秒〜1分くらい湯掻いて、冷水で締めて額の赤いところを揃えて、数枚づつまとめて水を切ります。
あとはポン酢で美味しく頂きます。
あとはポン酢で美味しく頂きます。
花オクラはこれで150円。
額とめしべを落として一枚づつ洗います。
額とめしべを落として一枚づつ洗います。
September 16, 2024 at 10:39 AM
花オクラはこれで150円。
額とめしべを落として一枚づつ洗います。
額とめしべを落として一枚づつ洗います。
実家からの帰りにSAで鞍掛豆を買ったので、ひたし豆を作ってみました。
お湯で半日ほど戻して、30分程コトコト煮て、お酒と味醂と醤油で味付け。
美味しくできました。
枝豆食べてるみたい。
豆料理って何故か少しハードルが高い感じがするけど、やったらこの程度なら簡単なんだよねぇ。
お湯で半日ほど戻して、30分程コトコト煮て、お酒と味醂と醤油で味付け。
美味しくできました。
枝豆食べてるみたい。
豆料理って何故か少しハードルが高い感じがするけど、やったらこの程度なら簡単なんだよねぇ。
September 9, 2024 at 9:52 AM
実家からの帰りにSAで鞍掛豆を買ったので、ひたし豆を作ってみました。
お湯で半日ほど戻して、30分程コトコト煮て、お酒と味醂と醤油で味付け。
美味しくできました。
枝豆食べてるみたい。
豆料理って何故か少しハードルが高い感じがするけど、やったらこの程度なら簡単なんだよねぇ。
お湯で半日ほど戻して、30分程コトコト煮て、お酒と味醂と醤油で味付け。
美味しくできました。
枝豆食べてるみたい。
豆料理って何故か少しハードルが高い感じがするけど、やったらこの程度なら簡単なんだよねぇ。
ここも放置しておくのも勿体無いので、自作の料理の忘備録に使おう。
軽くレシピも残しておこう。
そうしよう。
軽くレシピも残しておこう。
そうしよう。
September 1, 2024 at 10:04 AM
ここも放置しておくのも勿体無いので、自作の料理の忘備録に使おう。
軽くレシピも残しておこう。
そうしよう。
軽くレシピも残しておこう。
そうしよう。
豚バラの小ネギ巻きとササミのソテー。
小ネギの束に豚バラをぐるぐる巻きにして小麦粉まぶして、サラダ油にニンニクと一緒に焼く。味付けは塩胡椒。
ササミは薄く削ぎ切りにして小麦粉まぶして、豚バラを焼いた油で火を通しすぎないように両面焼いて味付けは麺つゆ。
ビールのつまみというか、カミさんが夕方まで出掛けてたので晩ご飯のおかずになりました。
小ネギの束に豚バラをぐるぐる巻きにして小麦粉まぶして、サラダ油にニンニクと一緒に焼く。味付けは塩胡椒。
ササミは薄く削ぎ切りにして小麦粉まぶして、豚バラを焼いた油で火を通しすぎないように両面焼いて味付けは麺つゆ。
ビールのつまみというか、カミさんが夕方まで出掛けてたので晩ご飯のおかずになりました。
September 1, 2024 at 10:03 AM
豚バラの小ネギ巻きとササミのソテー。
小ネギの束に豚バラをぐるぐる巻きにして小麦粉まぶして、サラダ油にニンニクと一緒に焼く。味付けは塩胡椒。
ササミは薄く削ぎ切りにして小麦粉まぶして、豚バラを焼いた油で火を通しすぎないように両面焼いて味付けは麺つゆ。
ビールのつまみというか、カミさんが夕方まで出掛けてたので晩ご飯のおかずになりました。
小ネギの束に豚バラをぐるぐる巻きにして小麦粉まぶして、サラダ油にニンニクと一緒に焼く。味付けは塩胡椒。
ササミは薄く削ぎ切りにして小麦粉まぶして、豚バラを焼いた油で火を通しすぎないように両面焼いて味付けは麺つゆ。
ビールのつまみというか、カミさんが夕方まで出掛けてたので晩ご飯のおかずになりました。
Threadsと同じで、最初はTLが意味不明なポストで埋め尽くされてる感。
まぁTwitterの避難場所の一つとして。
画像アップのテスト。
まぁTwitterの避難場所の一つとして。
画像アップのテスト。
February 4, 2024 at 2:15 AM
Threadsと同じで、最初はTLが意味不明なポストで埋め尽くされてる感。
まぁTwitterの避難場所の一つとして。
画像アップのテスト。
まぁTwitterの避難場所の一つとして。
画像アップのテスト。