SociallyStableBLUSkyDuMont
@deepstahl.bsky.social
sprich für dich ich bin der schwarz rot geilste hier
March 12, 2025 at 11:18 AM
sprich für dich ich bin der schwarz rot geilste hier
uhhh yeah viel spaß 🧁
November 21, 2023 at 2:42 PM
uhhh yeah viel spaß 🧁
na bistes?
November 18, 2023 at 12:37 PM
na bistes?
sie sind unsere zukunft…
November 18, 2023 at 12:36 PM
sie sind unsere zukunft…
babyfood sollte es richten
November 18, 2023 at 12:32 PM
babyfood sollte es richten
sowas würde ich auch nur backen wenn ich einen fehler verkraften könnte hahaha
November 18, 2023 at 12:16 PM
sowas würde ich auch nur backen wenn ich einen fehler verkraften könnte hahaha
nee du nimmst den teig und presst den einfach in die form so sieht das dann aus:
November 18, 2023 at 11:59 AM
nee du nimmst den teig und presst den einfach in die form so sieht das dann aus:
plan: tarteboden bei 170c backen dann rausnehmen mit sahne bestreichen dann für 10 min ausbacken. abkühlen lassen dann praline dann ddl schicht auf boden. im kühlschrank kühlen lassen. dann die heiße sabayon in die tarte füllen und unter dem broiler golden braun backen (2-3 min)
ENDE
ENDE
November 18, 2023 at 11:38 AM
plan: tarteboden bei 170c backen dann rausnehmen mit sahne bestreichen dann für 10 min ausbacken. abkühlen lassen dann praline dann ddl schicht auf boden. im kühlschrank kühlen lassen. dann die heiße sabayon in die tarte füllen und unter dem broiler golden braun backen (2-3 min)
ENDE
ENDE
sabayon:
2 große eier
2 eigelb
150 gramm zucker
70-80g walnüsse
200g sahne (x2)
85g butter
sahne mit walnüssen im food processor pürieren. danach eier und zucker vermischen und überm wasserbad schaumig schlagen. dann nach und nach erst walnuss sahne und dann normale sahne dazu. am ende butter dazu
2 große eier
2 eigelb
150 gramm zucker
70-80g walnüsse
200g sahne (x2)
85g butter
sahne mit walnüssen im food processor pürieren. danach eier und zucker vermischen und überm wasserbad schaumig schlagen. dann nach und nach erst walnuss sahne und dann normale sahne dazu. am ende butter dazu
November 18, 2023 at 11:36 AM
sabayon:
2 große eier
2 eigelb
150 gramm zucker
70-80g walnüsse
200g sahne (x2)
85g butter
sahne mit walnüssen im food processor pürieren. danach eier und zucker vermischen und überm wasserbad schaumig schlagen. dann nach und nach erst walnuss sahne und dann normale sahne dazu. am ende butter dazu
2 große eier
2 eigelb
150 gramm zucker
70-80g walnüsse
200g sahne (x2)
85g butter
sahne mit walnüssen im food processor pürieren. danach eier und zucker vermischen und überm wasserbad schaumig schlagen. dann nach und nach erst walnuss sahne und dann normale sahne dazu. am ende butter dazu
dulce de leche:
kondensmilchdose 3h kochen und abkühlen lassen, dann mit 3-4 prisen salz und 50g butter mit stabpürierer vermischen (sollte leicht warm sein). alternativ kann man auch karamell in den tarteboden machen)
kondensmilchdose 3h kochen und abkühlen lassen, dann mit 3-4 prisen salz und 50g butter mit stabpürierer vermischen (sollte leicht warm sein). alternativ kann man auch karamell in den tarteboden machen)
November 18, 2023 at 11:32 AM
dulce de leche:
kondensmilchdose 3h kochen und abkühlen lassen, dann mit 3-4 prisen salz und 50g butter mit stabpürierer vermischen (sollte leicht warm sein). alternativ kann man auch karamell in den tarteboden machen)
kondensmilchdose 3h kochen und abkühlen lassen, dann mit 3-4 prisen salz und 50g butter mit stabpürierer vermischen (sollte leicht warm sein). alternativ kann man auch karamell in den tarteboden machen)
praliné (optional):
zucker in der pfanne braun werden lassen, dann nüsse rein kurz rösten. auf ein blech flach abgießen & hart werden lassen. anschließend brechen & im food processor zu paste verarbeiten. (keine mengenangaben das mache ich immer nach auge)
zucker in der pfanne braun werden lassen, dann nüsse rein kurz rösten. auf ein blech flach abgießen & hart werden lassen. anschließend brechen & im food processor zu paste verarbeiten. (keine mengenangaben das mache ich immer nach auge)
November 18, 2023 at 11:30 AM
praliné (optional):
zucker in der pfanne braun werden lassen, dann nüsse rein kurz rösten. auf ein blech flach abgießen & hart werden lassen. anschließend brechen & im food processor zu paste verarbeiten. (keine mengenangaben das mache ich immer nach auge)
zucker in der pfanne braun werden lassen, dann nüsse rein kurz rösten. auf ein blech flach abgießen & hart werden lassen. anschließend brechen & im food processor zu paste verarbeiten. (keine mengenangaben das mache ich immer nach auge)
tartebasis:
270g backmehl (550)
50-70g haselnüsse
120g puderzucker
165g butter
1 ei gerührt
4g salz
erst nüsse kurz blitzen dann mit puderzucker zusammen zu pulver machen. anschließend alle trockenen dinge miteinander vermischen. dann ei und butter dazu, zum teig verrühren und kaltstellen
270g backmehl (550)
50-70g haselnüsse
120g puderzucker
165g butter
1 ei gerührt
4g salz
erst nüsse kurz blitzen dann mit puderzucker zusammen zu pulver machen. anschließend alle trockenen dinge miteinander vermischen. dann ei und butter dazu, zum teig verrühren und kaltstellen
November 18, 2023 at 11:28 AM
tartebasis:
270g backmehl (550)
50-70g haselnüsse
120g puderzucker
165g butter
1 ei gerührt
4g salz
erst nüsse kurz blitzen dann mit puderzucker zusammen zu pulver machen. anschließend alle trockenen dinge miteinander vermischen. dann ei und butter dazu, zum teig verrühren und kaltstellen
270g backmehl (550)
50-70g haselnüsse
120g puderzucker
165g butter
1 ei gerührt
4g salz
erst nüsse kurz blitzen dann mit puderzucker zusammen zu pulver machen. anschließend alle trockenen dinge miteinander vermischen. dann ei und butter dazu, zum teig verrühren und kaltstellen
ich schreibs dir mal runter moment
November 18, 2023 at 11:23 AM
ich schreibs dir mal runter moment
ist das wahr @piperich.bsky.social ?
November 16, 2023 at 7:06 PM
ist das wahr @piperich.bsky.social ?
ouch ich vergesse sie in letzter zeit immer dann weiß ich ja woher die nervenzuckungen kommen 😀
November 16, 2023 at 8:10 AM
ouch ich vergesse sie in letzter zeit immer dann weiß ich ja woher die nervenzuckungen kommen 😀
aspiring this level of zen tbh. schön dass es dir gut geht banalität hat auch seine vorteile
wird man nicht von überrascht :)
bei mir ein fuß vor den anderen haha
wird man nicht von überrascht :)
bei mir ein fuß vor den anderen haha
November 15, 2023 at 9:48 PM
aspiring this level of zen tbh. schön dass es dir gut geht banalität hat auch seine vorteile
wird man nicht von überrascht :)
bei mir ein fuß vor den anderen haha
wird man nicht von überrascht :)
bei mir ein fuß vor den anderen haha
ouh shiit kenne ich noch. weißt du von was es kommen könnte? :(
November 15, 2023 at 9:46 PM
ouh shiit kenne ich noch. weißt du von was es kommen könnte? :(