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ただのコーヒー好きです！
やるなら人に出しても問題ないレベルまでになりたいです。
IHで鍋焙煎をひたすら頑張ってます。
アドバイスいただけると嬉しいです😊
山口県
2023年1月~　焙煎練習開始☕

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41回目の焙煎！
後味に妙な刺激があり、満足いく出来にならなかったです…
こんな刺激が出たことがなく原因が分かりません😥
コスタリカ・タラス　プレミアムグレード　washed
15分10秒　1ハゼが落ち着いたタイミングで煎り止め
#コーヒー #珈琲 #珈琲焙煎 #coffee #コーヒー好き #コーヒー好きな人と繋がりたい #自家焙煎 #コーヒーロースター #鍋焙煎 #IH焙煎

March 14, 2024 at 11:36 AM

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コスタリカ・タラス　プレミアムグレード　21/22crop
40回目の焙煎
100g→86g　減少指数≒1.162
焙煎時間　11分10秒

浅煎りを目指しましたが、ムラやコゲが目立ちました💦
後味に強い酸味があり、微妙な出来でした…
#コーヒー #珈琲 #珈琲焙煎 #coffee #コーヒー好き #コーヒー好きな人と繋がりたい

March 12, 2024 at 11:02 AM

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39回目の焙煎！
コスタリカ・タラス　プレミアムグレード　21/22crop
精製処理： Fully Washed
100g→84g
14分で煎り止め
酸味が強い豆とわかりましたが、それ以上の味や香りを言語化できていません（汗）

#コーヒー #珈琲 #珈琲焙煎 #coffee #コーヒー好き #コーヒー好きな人と繋がりたい #自家焙煎 #IH #鍋焙煎

March 7, 2024 at 12:53 PM

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30回目！
ブラジルサントスNO.2
生豆（ハンドピック済）　
100g→86g　減少指数≒1.162
温度計の内部に水が入ったせいか、100℃を超えると動作が不安定に…
豆の変化だけを見ながら焙煎しました。
焙煎記録が少しずつ溜まっています。そのうち整理しないといけないです😅
#鍋焙煎 #自家焙煎 #コーヒー #コーヒー好き #IH焙煎

February 21, 2024 at 12:55 PM

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生豆の購入先はどこがいいのか悩みます😓
練習中なので、できれば安くと思いますが、カビ·虫食い豆が多いと…
難しいです💦
#コーヒー #珈琲焙煎 #コーヒー好き #教えて #鍋焙煎 #珈琲

February 15, 2024 at 12:18 PM

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28回目の焙煎！

ブラジル　サントスNO2
鍋焙煎
生豆（ハンドピック済）50g→43g　減少指数≒1.16
やっぱり、まだ2ハゼを理解できてないです😓
#コーヒー #珈琲 #珈琲焙煎 #coffee #コーヒー好き #コーヒー好きな人と繋がりたい #自家焙煎 #コーヒーロースター #鍋焙煎 #IH焙煎

February 15, 2024 at 10:40 AM

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27回目の焙煎！

ブラジル　サントスNO2
蓋付き鍋（蒸気穴つき）

生豆（ハンドピック済）　
50g→43g

焙煎時間13分12秒

想定より深煎り気味になってしまいました…

#コーヒー #珈琲 #珈琲焙煎 #coffee #コーヒー好き #コーヒー好きな人と繋がりたい #自家焙煎 #コーヒーロースター #鍋焙煎 #IH焙煎

February 14, 2024 at 12:25 PM

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ハッシュタグ検索はできないんでしょうか？
使い方がいまいち掴めません😢
後、フィードもよく分りません…

February 11, 2024 at 1:01 PM

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24回目の焙煎！

19回目以降の豆の写真を撮り忘れていました…
鍋を50℃程度に予熱して焙煎する方法が、エグみが少なかったです。
今回は100gにして焙煎してみました。
焙煎中、記録に手間取って少し焦がしてしまいました…
これをベースにして求める味を突き詰めていきたいです。

ブラジル　サントスNO2

#コーヒー #珈琲 #珈琲焙煎 #coffee #コーヒー好き #コーヒー好きな人と繋がりたい #自家焙煎 #コーヒーロースター #鍋焙煎 #IH焙煎