①なんかふりーぼーどにメモってたやつ↓
②美味しさの要素のまとめと評価
色彩感、食感、温度の刺激、塩のバランス、パワー要素?油、甘さ、炭水化物とかのこと、アルコールは入るかな?また別なのかも
におい、旨味、酸味、においと辛いのくみあわせ?あとなんだろう
サイズ感、肉?征服?、火加減、汁が出ます
発酵系のなんか、色変わります、シュワシュワします、これつけてください
自然を感じます、
こんなもんかなぁ、、、
①なんかふりーぼーどにメモってたやつ↓
②美味しさの要素のまとめと評価
色彩感、食感、温度の刺激、塩のバランス、パワー要素?油、甘さ、炭水化物とかのこと、アルコールは入るかな?また別なのかも
におい、旨味、酸味、においと辛いのくみあわせ?あとなんだろう
サイズ感、肉?征服?、火加減、汁が出ます
発酵系のなんか、色変わります、シュワシュワします、これつけてください
自然を感じます、
こんなもんかなぁ、、、