越谷二郎へのアテンドをプランニングしていましたが、あいにくのクローズデー。
スケジュールをリスケし、今回は生田店へのアサインを決定。
ディナータイムのファーストロットでセカンドポジションを確保し、コンディションを考慮してミニサイズをチョイス。オーダーは“ヤサイヌキ・ニンニク・アブラ少なめ”で、ニンニクのオンボーディングはマストです。
しっかりとした非乳化プロファイルの麺が秀逸で、エモーショナルなインパクトを提供してくれます。
クリーンな店舗環境とアジャイルに対応するスタッフ、チャーシューは口内でスムーズにディスラプトされる食感が特徴的です。