这里的“当归”L'angélique是指欧白芷Angelica archangelica而非中国当归Angelica sinensis，法语中欧白芷的俗称是天使草« herbe aux anges »，因其医药用途与散发的香气而得名，并被认为有驱邪的神奇作用。它的根茎会被糖渍制成糖果，也用于制作利口酒。
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