ashidaka1208
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Xから移住。ドラマのこと、ご飯のこと、諸々。無言フォローすみません。
今日は水餃子。餡は鶏ひき肉と小松菜。梅醤油とりんご酢と柚子胡椒で食べる。強力粉と薄力粉半々の皮でもちもちジューシー、おいしい。いろいろありすぎるけど小麦粉こねるのは楽しい。
December 14, 2025 at 10:27 AM
今日は水餃子。餡は鶏ひき肉と小松菜。梅醤油とりんご酢と柚子胡椒で食べる。強力粉と薄力粉半々の皮でもちもちジューシー、おいしい。いろいろありすぎるけど小麦粉こねるのは楽しい。
今日は久しぶりにシャンピン。中国風お焼きで、中に豚ひき肉、ニラ、干し椎茸の餡が入ってる。ウー・ウェンさんのレシピのえび→干し椎茸で、簡単でおいしい。
長野で食べたお焼き、おいしかったなあ。お焼きを日常的に、上手に作りたいものだ。
長野で食べたお焼き、おいしかったなあ。お焼きを日常的に、上手に作りたいものだ。
December 9, 2025 at 1:39 PM
今日は久しぶりにシャンピン。中国風お焼きで、中に豚ひき肉、ニラ、干し椎茸の餡が入ってる。ウー・ウェンさんのレシピのえび→干し椎茸で、簡単でおいしい。
長野で食べたお焼き、おいしかったなあ。お焼きを日常的に、上手に作りたいものだ。
長野で食べたお焼き、おいしかったなあ。お焼きを日常的に、上手に作りたいものだ。
昨日は鶏もも肉に塩コショウしてカリッと焼いたやつにレモンかけたのと、白菜と銀杏切りレモンをオリーブ油で炒めて茅乃舎の鶏ほたて出汁パックの中身で味つけしてパスタ、食後にバターナッツかぼちゃプリン。プリン、おいしいけど、食べ応えがあるので、小分けで作ったほうがよかったかもしれない。
鶏が旨いと息子が言うので、作り方を教えたら、簡単なのに…！とおののいていた。きつね色の焦げ目がついたら肉は旨いよねえ。あとレモンか。レモンも大事。今の時期は国産レモンが安いから、贅沢に使えて嬉しい。
地震、びっくりした。つらい。
鶏が旨いと息子が言うので、作り方を教えたら、簡単なのに…！とおののいていた。きつね色の焦げ目がついたら肉は旨いよねえ。あとレモンか。レモンも大事。今の時期は国産レモンが安いから、贅沢に使えて嬉しい。
地震、びっくりした。つらい。
December 9, 2025 at 12:01 AM
昨日は鶏もも肉に塩コショウしてカリッと焼いたやつにレモンかけたのと、白菜と銀杏切りレモンをオリーブ油で炒めて茅乃舎の鶏ほたて出汁パックの中身で味つけしてパスタ、食後にバターナッツかぼちゃプリン。プリン、おいしいけど、食べ応えがあるので、小分けで作ったほうがよかったかもしれない。
鶏が旨いと息子が言うので、作り方を教えたら、簡単なのに…！とおののいていた。きつね色の焦げ目がついたら肉は旨いよねえ。あとレモンか。レモンも大事。今の時期は国産レモンが安いから、贅沢に使えて嬉しい。
地震、びっくりした。つらい。
鶏が旨いと息子が言うので、作り方を教えたら、簡単なのに…！とおののいていた。きつね色の焦げ目がついたら肉は旨いよねえ。あとレモンか。レモンも大事。今の時期は国産レモンが安いから、贅沢に使えて嬉しい。
地震、びっくりした。つらい。
今日はチコダイの塩焼き、かぶの葉ふりかけなど。鯛は小さくても鯛、おいしいなあ
December 6, 2025 at 2:06 PM
今日はチコダイの塩焼き、かぶの葉ふりかけなど。鯛は小さくても鯛、おいしいなあ
いつかのお弁当。鶏むね肉の塩コショウ揚げ焼きと、いんげんの紅生姜和えなど。梅干に焼きたらこと、ちょっと塩分過多だった。あと紙カップには米粒がつくと分かったので、今度からバラン必須ね
December 6, 2025 at 2:03 PM
いつかのお弁当。鶏むね肉の塩コショウ揚げ焼きと、いんげんの紅生姜和えなど。梅干に焼きたらこと、ちょっと塩分過多だった。あと紙カップには米粒がつくと分かったので、今度からバラン必須ね
今日は私も久しぶりにパートだったが、長野のりんご、水戸の納豆煎餅、笠間の栗菓子他、沖縄と大阪のお菓子なども持たされる。休んでなかったら北海道土産もあったらしい。あとなんでか自家製の乾燥わかめももらった。相変わらずよく分からんな…
今日のお弁当は３人分だったからおかずもりもり。タンドリーチキンが朝にドタバタ作ったわりによくできていておいしかったが、子どもたちは蒸したシルクスイートにマーガリンと砂糖をまぶした箸休め的なものがおいしかった！と言っていた。弁当になんかちょっと甘いもの入ってると落ち着くからこういうの入れられるときは入れたい。
今日のお弁当は３人分だったからおかずもりもり。タンドリーチキンが朝にドタバタ作ったわりによくできていておいしかったが、子どもたちは蒸したシルクスイートにマーガリンと砂糖をまぶした箸休め的なものがおいしかった！と言っていた。弁当になんかちょっと甘いもの入ってると落ち着くからこういうの入れられるときは入れたい。
December 2, 2025 at 1:35 PM
今日は私も久しぶりにパートだったが、長野のりんご、水戸の納豆煎餅、笠間の栗菓子他、沖縄と大阪のお菓子なども持たされる。休んでなかったら北海道土産もあったらしい。あとなんでか自家製の乾燥わかめももらった。相変わらずよく分からんな…
今日のお弁当は３人分だったからおかずもりもり。タンドリーチキンが朝にドタバタ作ったわりによくできていておいしかったが、子どもたちは蒸したシルクスイートにマーガリンと砂糖をまぶした箸休め的なものがおいしかった！と言っていた。弁当になんかちょっと甘いもの入ってると落ち着くからこういうの入れられるときは入れたい。
今日のお弁当は３人分だったからおかずもりもり。タンドリーチキンが朝にドタバタ作ったわりによくできていておいしかったが、子どもたちは蒸したシルクスイートにマーガリンと砂糖をまぶした箸休め的なものがおいしかった！と言っていた。弁当になんかちょっと甘いもの入ってると落ち着くからこういうの入れられるときは入れたい。
今日は今井真実さんの手羽先のオーブンおまかせ焼き。味つけは塩とにんにくだけ、やわらかくておいしい。次はもっと焼いて皮をもっとパリパリにしよう。
November 30, 2025 at 12:06 PM
今日は今井真実さんの手羽先のオーブンおまかせ焼き。味つけは塩とにんにくだけ、やわらかくておいしい。次はもっと焼いて皮をもっとパリパリにしよう。
先週はお祝いweekで、これは実母の誕生日のちらし寿司とお刺身、チーズケーキ。久しぶりにいいお刺身、おいしかった〜。ちらし寿司はすし太郎使用、大したもののせてないのに、やっぱりお祝いにはちらし寿司がいいなあと、思うなあ
November 23, 2025 at 4:10 AM
先週はお祝いweekで、これは実母の誕生日のちらし寿司とお刺身、チーズケーキ。久しぶりにいいお刺身、おいしかった〜。ちらし寿司はすし太郎使用、大したもののせてないのに、やっぱりお祝いにはちらし寿司がいいなあと、思うなあ
配偶者の誕生日、昨日焼いて冷やしておいた焼きプリンにフルーツを適当に散らしたものでお祝い。プリンは生クリーム入りなので飾りのクリームは省略。晩ご飯はピザに、牛肉を焼いたりホタテの貝柱を焼いたりして、生野菜などと食べた。
November 18, 2025 at 1:07 PM
配偶者の誕生日、昨日焼いて冷やしておいた焼きプリンにフルーツを適当に散らしたものでお祝い。プリンは生クリーム入りなので飾りのクリームは省略。晩ご飯はピザに、牛肉を焼いたりホタテの貝柱を焼いたりして、生野菜などと食べた。
今日は豚ニラもやし炒め。昨日はささみに叩き梅とチーズを挟んだフライ。土曜日は母がくれた焼き餃子。金曜日は中華三昧の麻辣湯麺。思ったよりあっさりしていたのは白菜をもりもり入れたからか？子どもたちは鶏団子とお野菜の煮込みうどん。
パート先でまた大失敗こいたけど反省して同じ失敗しないように対策して、頑張るしかないのよ〜
パート先でまた大失敗こいたけど反省して同じ失敗しないように対策して、頑張るしかないのよ〜
November 17, 2025 at 12:58 PM
今日は豚ニラもやし炒め。昨日はささみに叩き梅とチーズを挟んだフライ。土曜日は母がくれた焼き餃子。金曜日は中華三昧の麻辣湯麺。思ったよりあっさりしていたのは白菜をもりもり入れたからか？子どもたちは鶏団子とお野菜の煮込みうどん。
パート先でまた大失敗こいたけど反省して同じ失敗しないように対策して、頑張るしかないのよ〜
パート先でまた大失敗こいたけど反省して同じ失敗しないように対策して、頑張るしかないのよ〜
今日の晩ご飯はハンバーグ、大根サラダ、残り物のバターナッツ南瓜のポタージュ、蓮根のきんぴら。食後は娘が食べたがっていたザクロ。
今日のハンバーグは肉汁を逃がさずに上手に焼けた。いつもこれを目指してるけどうまく行かないことが多い。なんでかなー、直前まで保冷剤の上で冷やしてたからか、砕いた麩の量がよかったのか、練り具合がよかったのか。
久しぶりのザクロは宝石みたいにきれいで甘酸っぱくておいしかった。娘はなんかの本で読んでずっと食べたかったらしい。
今日のハンバーグは肉汁を逃がさずに上手に焼けた。いつもこれを目指してるけどうまく行かないことが多い。なんでかなー、直前まで保冷剤の上で冷やしてたからか、砕いた麩の量がよかったのか、練り具合がよかったのか。
久しぶりのザクロは宝石みたいにきれいで甘酸っぱくておいしかった。娘はなんかの本で読んでずっと食べたかったらしい。
November 13, 2025 at 12:20 PM
今日の晩ご飯はハンバーグ、大根サラダ、残り物のバターナッツ南瓜のポタージュ、蓮根のきんぴら。食後は娘が食べたがっていたザクロ。
今日のハンバーグは肉汁を逃がさずに上手に焼けた。いつもこれを目指してるけどうまく行かないことが多い。なんでかなー、直前まで保冷剤の上で冷やしてたからか、砕いた麩の量がよかったのか、練り具合がよかったのか。
久しぶりのザクロは宝石みたいにきれいで甘酸っぱくておいしかった。娘はなんかの本で読んでずっと食べたかったらしい。
今日のハンバーグは肉汁を逃がさずに上手に焼けた。いつもこれを目指してるけどうまく行かないことが多い。なんでかなー、直前まで保冷剤の上で冷やしてたからか、砕いた麩の量がよかったのか、練り具合がよかったのか。
久しぶりのザクロは宝石みたいにきれいで甘酸っぱくておいしかった。娘はなんかの本で読んでずっと食べたかったらしい。
三連休初日は仕事だったけど、夜からおでんを仕込んで、翌日、翌々日と食べました。ご飯作らなくていいから楽…お腹いっぱい食べてもお腹痛くならないし(最近めっきり胃が弱い)。お酒もすすむし。我ながらよい選択だった。
牛スジもタコも子どもが食べないので、ちょっといい鶏のぶつ切り(骨付き)をつっこんだら出汁も出て肉もおいしかったからよかった。あとウインナーね、私は食べたことがないけど入れてくれって言うから入れました。
初日はおでんメインで食べて、二日目は豚とキャベツを焼肉のたれで炒めたのを出したりはしたけど、まあ、楽でした。
牛スジもタコも子どもが食べないので、ちょっといい鶏のぶつ切り(骨付き)をつっこんだら出汁も出て肉もおいしかったからよかった。あとウインナーね、私は食べたことがないけど入れてくれって言うから入れました。
初日はおでんメインで食べて、二日目は豚とキャベツを焼肉のたれで炒めたのを出したりはしたけど、まあ、楽でした。
November 3, 2025 at 1:02 PM
三連休初日は仕事だったけど、夜からおでんを仕込んで、翌日、翌々日と食べました。ご飯作らなくていいから楽…お腹いっぱい食べてもお腹痛くならないし(最近めっきり胃が弱い)。お酒もすすむし。我ながらよい選択だった。
牛スジもタコも子どもが食べないので、ちょっといい鶏のぶつ切り(骨付き)をつっこんだら出汁も出て肉もおいしかったからよかった。あとウインナーね、私は食べたことがないけど入れてくれって言うから入れました。
初日はおでんメインで食べて、二日目は豚とキャベツを焼肉のたれで炒めたのを出したりはしたけど、まあ、楽でした。
牛スジもタコも子どもが食べないので、ちょっといい鶏のぶつ切り(骨付き)をつっこんだら出汁も出て肉もおいしかったからよかった。あとウインナーね、私は食べたことがないけど入れてくれって言うから入れました。
初日はおでんメインで食べて、二日目は豚とキャベツを焼肉のたれで炒めたのを出したりはしたけど、まあ、楽でした。
そんな訳で、きりたんぽ鍋。セリはないけどごぼうとマイタケを入れて、比内地鶏スープで。もちもち、食べ応えあった。
きりたんぽは結局、食べたい本人の息子に作ってもらった。炊いた米を七分くらいついて、割りばしに棒状につけてもらうところまで。もっと焼いてもよかったのかな？なんせ食べたのは10年くらい前なので、正解が分からない…息子は大変満足していたけれど、作るのに手間がかかることが分かったから、今度作るのは1年くらい先でいいと言っていた。さもありなん。
きりたんぽは結局、食べたい本人の息子に作ってもらった。炊いた米を七分くらいついて、割りばしに棒状につけてもらうところまで。もっと焼いてもよかったのかな？なんせ食べたのは10年くらい前なので、正解が分からない…息子は大変満足していたけれど、作るのに手間がかかることが分かったから、今度作るのは1年くらい先でいいと言っていた。さもありなん。
October 31, 2025 at 1:13 PM
そんな訳で、きりたんぽ鍋。セリはないけどごぼうとマイタケを入れて、比内地鶏スープで。もちもち、食べ応えあった。
きりたんぽは結局、食べたい本人の息子に作ってもらった。炊いた米を七分くらいついて、割りばしに棒状につけてもらうところまで。もっと焼いてもよかったのかな？なんせ食べたのは10年くらい前なので、正解が分からない…息子は大変満足していたけれど、作るのに手間がかかることが分かったから、今度作るのは1年くらい先でいいと言っていた。さもありなん。
きりたんぽは結局、食べたい本人の息子に作ってもらった。炊いた米を七分くらいついて、割りばしに棒状につけてもらうところまで。もっと焼いてもよかったのかな？なんせ食べたのは10年くらい前なので、正解が分からない…息子は大変満足していたけれど、作るのに手間がかかることが分かったから、今度作るのは1年くらい先でいいと言っていた。さもありなん。
レバーペーストを作ってみた。はじめて作ったけどめっちゃおいしい。ローリエ、ブランデー、バター、おいしくないわけがないのだけど、手作りでここまでおいしくできるんだねえ。食べ過ぎないようにしなくては…
October 4, 2025 at 11:07 AM
レバーペーストを作ってみた。はじめて作ったけどめっちゃおいしい。ローリエ、ブランデー、バター、おいしくないわけがないのだけど、手作りでここまでおいしくできるんだねえ。食べ過ぎないようにしなくては…
敬老の日は母を招き、肉まんを皮から作って食べた。とは言え、皮をこねるのと肉まんを包むのは母が子どもたちを統率してやってくれたので、私は肉餡を作ったら汁物や副菜などを作るのに勤しんだので、敬老の日とは…？みたいな感じだった。でも母が昔話で、肉まんを作って皆でお腹いっぱい食べたね、今は人数がいないから作れないね、などと話していたので、久しぶりに作って食べて、楽しそうではあった。蒸したては熱々でふかふかでおいしいしね。
September 15, 2025 at 11:46 AM
敬老の日は母を招き、肉まんを皮から作って食べた。とは言え、皮をこねるのと肉まんを包むのは母が子どもたちを統率してやってくれたので、私は肉餡を作ったら汁物や副菜などを作るのに勤しんだので、敬老の日とは…？みたいな感じだった。でも母が昔話で、肉まんを作って皆でお腹いっぱい食べたね、今は人数がいないから作れないね、などと話していたので、久しぶりに作って食べて、楽しそうではあった。蒸したては熱々でふかふかでおいしいしね。
今年も栗の渋皮煮。どこにもそんな余裕はないのだけど、息子が出先から電話をかけてきて「○○は渋皮煮を食べたいからさー、くりを買ってもいいー？」と言うので、息子かわいさで煮てしまったよね。そう、煮るのは私…
大粒の新鮮な栗で、ほっくりやわらかく甘く煮えたので、大事に食べます。
大粒の新鮮な栗で、ほっくりやわらかく甘く煮えたので、大事に食べます。
September 15, 2025 at 4:10 AM
今年も栗の渋皮煮。どこにもそんな余裕はないのだけど、息子が出先から電話をかけてきて「○○は渋皮煮を食べたいからさー、くりを買ってもいいー？」と言うので、息子かわいさで煮てしまったよね。そう、煮るのは私…
大粒の新鮮な栗で、ほっくりやわらかく甘く煮えたので、大事に食べます。
大粒の新鮮な栗で、ほっくりやわらかく甘く煮えたので、大事に食べます。
昨日はだから冷凍庫の鰻を引っ張り出してきてちらし寿司だったのでした。
August 31, 2025 at 9:01 PM
昨日はだから冷凍庫の鰻を引っ張り出してきてちらし寿司だったのでした。
あれやこれやが好転しないので、パートのかけもちをすることにした。面接、受かった。来月から、家から5分のリゾートホテルの朝食スタッフとやらをする。午前中4時間。土日祝中心、とりあえずがんばるよ〜時間と立地が今の私にマッチした、が、飲食未経験なのよ…こわい…がんばる…とりあえず来月から…
昨日はその景気付けのために、亡くなった父も好きだったケーキ屋でお茶してきた。おいしかった…がんばるよ…(何回言うねん)
昨日はその景気付けのために、亡くなった父も好きだったケーキ屋でお茶してきた。おいしかった…がんばるよ…(何回言うねん)
July 27, 2025 at 5:10 AM
あれやこれやが好転しないので、パートのかけもちをすることにした。面接、受かった。来月から、家から5分のリゾートホテルの朝食スタッフとやらをする。午前中4時間。土日祝中心、とりあえずがんばるよ〜時間と立地が今の私にマッチした、が、飲食未経験なのよ…こわい…がんばる…とりあえず来月から…
昨日はその景気付けのために、亡くなった父も好きだったケーキ屋でお茶してきた。おいしかった…がんばるよ…(何回言うねん)
昨日はその景気付けのために、亡くなった父も好きだったケーキ屋でお茶してきた。おいしかった…がんばるよ…(何回言うねん)
今日は広島風お好み焼き。なんだかんだで作るの慣れてきた。キャベツはちょっと躊躇うくらいたっぷり乗っけたほうがおいしいのね。大きいホットプレートを駆使して、同時に2枚焼くのを2回、最後に1枚、合計5枚焼いて私は忙しかったけどおいしかった。
June 14, 2025 at 1:18 PM
今日は広島風お好み焼き。なんだかんだで作るの慣れてきた。キャベツはちょっと躊躇うくらいたっぷり乗っけたほうがおいしいのね。大きいホットプレートを駆使して、同時に2枚焼くのを2回、最後に1枚、合計5枚焼いて私は忙しかったけどおいしかった。
鶏肝も煮た。新生姜たっぷり、甘辛、おいしい。
May 18, 2025 at 3:57 AM
鶏肝も煮た。新生姜たっぷり、甘辛、おいしい。
昨日の晩ご飯は手打ちうどん！なかなかおいしかったので、また作ろうと思う。出来合いの天ぷら盛り合わせに、ちくわの磯辺揚げとピーマンの天ぷら、写真撮り忘れたけど肉うどんのお肉も煮て、お御馳走でした。
May 18, 2025 at 3:42 AM
昨日の晩ご飯は手打ちうどん！なかなかおいしかったので、また作ろうと思う。出来合いの天ぷら盛り合わせに、ちくわの磯辺揚げとピーマンの天ぷら、写真撮り忘れたけど肉うどんのお肉も煮て、お御馳走でした。
久しぶりに鶏肝とハツを煮た。ウスターソース味。痛風の面白い記事を読んだのにも関わらずのレバーで恐ろしいが、鉄分が圧倒的に足りていないことに思い至ったので。しかしまあそれはさておき、おいしかった…食べ過ぎ注意、でもたまに作ろう…
March 31, 2025 at 12:48 PM
久しぶりに鶏肝とハツを煮た。ウスターソース味。痛風の面白い記事を読んだのにも関わらずのレバーで恐ろしいが、鉄分が圧倒的に足りていないことに思い至ったので。しかしまあそれはさておき、おいしかった…食べ過ぎ注意、でもたまに作ろう…
おはぎ作りました。できたてのおはぎ、おいしいね〜。調子に乗った息子が４つも食べて、案の定、晩ご飯が入らなかった。
March 20, 2025 at 12:52 AM
おはぎ作りました。できたてのおはぎ、おいしいね〜。調子に乗った息子が４つも食べて、案の定、晩ご飯が入らなかった。
今日はちらし寿司、ささみカツ、ほうれん草ごま和え、卵豆腐のお吸い物、牛乳ゼリーと苺で雛祭りご飯。
March 2, 2025 at 11:24 AM
今日はちらし寿司、ささみカツ、ほうれん草ごま和え、卵豆腐のお吸い物、牛乳ゼリーと苺で雛祭りご飯。
実家からのお祝いを握りしめて人形屋のはしごをしたのは10年前か。購入したときに、人形屋のおじさんが「お母さんの気に入ったものじゃないと、飾らなくなるよ」と言ったのをしみじみ思い出してる。娘のまんまるお顔に似て愛らしいから、毎年、雛人形飾らないと！と自然に思えるのよね…
February 25, 2025 at 1:54 AM
実家からのお祝いを握りしめて人形屋のはしごをしたのは10年前か。購入したときに、人形屋のおじさんが「お母さんの気に入ったものじゃないと、飾らなくなるよ」と言ったのをしみじみ思い出してる。娘のまんまるお顔に似て愛らしいから、毎年、雛人形飾らないと！と自然に思えるのよね…