Sunday was Greenforce + Baking Day 🔥🌱

Heute am Vormittag nochmal Baguettes gemacht. Dazu gäbe es von Greenforce Roastbeef und Chorizo. Roastbeef ist okay. Aber die Chorizo fand ich den Oberknaller 🤟🏼😎💚

Am Nachmittag 20 Mini Laugenbrötchen gemacht, die es mit Leberkäse und Weißwürsten gab....

Tesla ist in Norwegen auch schon weiter, als im Rest der Welt 🤓

Anleitung der Ciabattas ist von Brian Lagerstrom auf YouTube. Minimale Abweichung in den Mengen unten links ergeben meine Baguettes 😉

Weil @chasingelephants.bsky.social sich Brot gewünscht hat, gibt es heute: Baguettes 🥖🥖🥖

Vorteig gestern am späten Nachmittag angefangen zu fermentieren, um ca. halb elf abends den Teig fertiggestellt und über Nacht im Kühlschrank gelagert. Grad gebacken. Gibt es gleich mit Schnittlauchbutter 💚🌱🔥

In meinem ganzen Leben habe ich es nicht geschafft, eine Walnuss zu knacken, so dass der gesamte Kern intakt blieb. Und dann kommt die Frau rein während ich telefoniere, legt mir dieses Teil grinsend hin und jetzt weiß ich nicht so Recht, ob ich sie hart feiern oder übelst verfluchen soll 🤓

Winterzeit ist Eintopfzeit 🥰💚🌱

Diesmal Wirsing mit Karotten und Kartoffeln. Zusätzlich mit veganen Sojahack und Vivera Speck. Alles in einer Hafersahne-Curry-Sauce mit Kreuzkümmel, Rauchpaprika und Umami-Bumms 🥰

Eintöpfe. Einfach Liebe ❤️🧡💛💚

Salaaahaaat! 🌱
🫘🥑🥒🍅🫑🧅

...mit Sweet-Chili-Balls von Greenforce, Croutons und Senf-Dressing 😎

Die Balls sind okay. Aber jetzt auch nicht lebensverändernd 😉

Heute auf dem Markt Pfifferlinge mitgenommen, die zunächst mit dem Pinsel elendig lange geputzt und dann zu einem Pilzrahm-Ragout verarbeitet wurden. 🌱💚

Dazu gab es Kartoffeln, Prinzessbohnen und ein Filet Mignon von Juicy Marbles 😊

Sonntagsessen am Mittwoch schon für die Woche erledigt? Check ✅

Ich möchte mit Ihnen über Mangelernährung reden! 🤓

veganrezept 💚🌱🌶️🥜

Erdnuss-Chili-Nudeln 🔥

Einfach volle Kelle Geschmack aus einem Meter Entfernung mitten ins Gesicht geknallt 🤓 eine geriebene Möhre kam zusätzlich mit rein 😉

Rezept:
youtu.be/1uOLXNgZYqg?...

Wer das Chiliöl noch nicht kennt: Do it!
youtu.be/IkBWsfsEVkM?...

Einfach geiler Shice 🤟🏼

Focaccia gefällig? 🤓

Schönen Gruß von der Nordsee an alle stabilen Menschis 💚

Pain Parisienne mit Teriyaki Country Filets 💚

veganrezept 🌱

Country Filets von Veganz in Brühe 10 Min. ziehen lassen, auspressen und in Marinade 30 Min. einlegen. Dann gebraten mit 1 Gemüsezwiebel und 4 Zehen Knobi.

Marinade aus Sojasoße, Teriyakisoße, Ketchup, Tomatenmark, Mirin, Ahornsirup...

Linseneintopf einfach pure Liebe 💚❤️🧡🤍

veganrezept 🌱

Bissl abgewandelt das originale Rezept von Sebastian Copien, aber grundsätzlich seeehr ähnlich. Er sagt es im Video und ich möchte es unterstreichen: Nehmt Euch Zeit für das Anbraten des Ansatzes und alles wird gut! 😎

youtu.be/jtmcZVxNiyQ?...

veganrezept für Asia Nudelsalat 🌱

⚪250g Glasnudeln kochen, spülen

mischen mit Sauce aus
🟤1 Stück Ingwer gerieben
⚪4 Zehen Knobi gerieben
🟤2EL dunkle Sojasoße
🔴1EL Ketchup
🟤2EL Teriyakisoße

Aus der Pfanne angebraten
🟢50g Bohnen gestückelt
🔴½ Spitzpaprika
⚪1 Zwiebel
🟢½ Zucchini in Streifen
dazu...

veganrezept 🌱

Hier is' ja quasi einmal Resetknoppeck gedrückt für mich und daher gibbet dat halt nomma auffe Mattscheibe 🥸

Chiliöl von Yeung Man Cooking auf YT. Wenn ihr es noch nicht kennen solltet: Das Zeuch ist einfach der Gamechanger inne Küche! 🌶️❤️

Link zum Video: youtu.be/IkBWsfsEVkM?...