煮干中華ソバ イチカワ（公式）
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茨城県つくば市天久保2-9-2 Ａ101
定休日:日曜、祝日、その他不定休有り
定休日:日曜、祝日、その他不定休有り
【今日の賄】
『鯖煮干濃厚漬蕎麦』
まるで豚魚
動物系不使用無化調濃厚漬汁
『鯖煮干濃厚漬蕎麦』
まるで豚魚
動物系不使用無化調濃厚漬汁
September 25, 2024 at 7:30 AM
【今日の賄】
『鯖煮干濃厚漬蕎麦』
まるで豚魚
動物系不使用無化調濃厚漬汁
『鯖煮干濃厚漬蕎麦』
まるで豚魚
動物系不使用無化調濃厚漬汁
『油ソバ』
明日より試験的に提供開始
麺量提供時280g
生卵全卵を追加
葱抜き不可
ニンニクは事前申告で抜き可能
明日より試験的に提供開始
麺量提供時280g
生卵全卵を追加
葱抜き不可
ニンニクは事前申告で抜き可能
September 20, 2024 at 4:51 AM
『油ソバ』
明日より試験的に提供開始
麺量提供時280g
生卵全卵を追加
葱抜き不可
ニンニクは事前申告で抜き可能
明日より試験的に提供開始
麺量提供時280g
生卵全卵を追加
葱抜き不可
ニンニクは事前申告で抜き可能
Bluesky のユーザー数は現在 1,000 万人を超えており、私は #4,175,166 番目でした。
September 20, 2024 at 4:44 AM
Bluesky のユーザー数は現在 1,000 万人を超えており、私は #4,175,166 番目でした。
因みに画像は拝借
２ヶ月以上振りに、まともに自分の一杯に対峙
誤解を怖れずに云うなら、スープの香り、色、濃度、麺の手触り、茹で上がりを喰わずとも見ただけで解ります
唯一無二、特に麺の中毒性が突出、完全に自己満なんだけど、此れから何処まで行き着くのか、毎日、仕込みを続けて行くのが、楽しみだよ
２ヶ月以上振りに、まともに自分の一杯に対峙
誤解を怖れずに云うなら、スープの香り、色、濃度、麺の手触り、茹で上がりを喰わずとも見ただけで解ります
唯一無二、特に麺の中毒性が突出、完全に自己満なんだけど、此れから何処まで行き着くのか、毎日、仕込みを続けて行くのが、楽しみだよ
September 16, 2024 at 9:59 AM
因みに画像は拝借
２ヶ月以上振りに、まともに自分の一杯に対峙
誤解を怖れずに云うなら、スープの香り、色、濃度、麺の手触り、茹で上がりを喰わずとも見ただけで解ります
唯一無二、特に麺の中毒性が突出、完全に自己満なんだけど、此れから何処まで行き着くのか、毎日、仕込みを続けて行くのが、楽しみだよ
２ヶ月以上振りに、まともに自分の一杯に対峙
誤解を怖れずに云うなら、スープの香り、色、濃度、麺の手触り、茹で上がりを喰わずとも見ただけで解ります
唯一無二、特に麺の中毒性が突出、完全に自己満なんだけど、此れから何処まで行き着くのか、毎日、仕込みを続けて行くのが、楽しみだよ
【今日の沼】
『沼 リバース』
久し振りの沼
ビビビッと痺れたw
『沼 リバース』
久し振りの沼
ビビビッと痺れたw
July 16, 2024 at 4:40 AM
【今日の沼】
『沼 リバース』
久し振りの沼
ビビビッと痺れたw
『沼 リバース』
久し振りの沼
ビビビッと痺れたw
【今日の昼飯】
十年振り位に、余所の一杯に
嫉妬した
十年振り位に、余所の一杯に
嫉妬した
June 30, 2024 at 2:29 AM
【今日の昼飯】
十年振り位に、余所の一杯に
嫉妬した
十年振り位に、余所の一杯に
嫉妬した
【今日の賄、沼】の投稿が無い日は、厨房の暑さに殺られて、若干の熱中症状態で、食欲がわかない時です
御自愛してますので、心配して下さい
御自愛してますので、心配して下さい
June 25, 2024 at 6:38 AM
【今日の賄、沼】の投稿が無い日は、厨房の暑さに殺られて、若干の熱中症状態で、食欲がわかない時です
御自愛してますので、心配して下さい
御自愛してますので、心配して下さい
【今日の賄】
『ニンニクソバ』
水と豚腕肉のみ
カエシは通常のモノと、関ヶ原たまりをブレンド
中盤にはGABAN
此れだけで店一軒出来るよ
『ニンニクソバ』
水と豚腕肉のみ
カエシは通常のモノと、関ヶ原たまりをブレンド
中盤にはGABAN
此れだけで店一軒出来るよ
June 24, 2024 at 4:52 AM
【今日の賄】
『ニンニクソバ』
水と豚腕肉のみ
カエシは通常のモノと、関ヶ原たまりをブレンド
中盤にはGABAN
此れだけで店一軒出来るよ
『ニンニクソバ』
水と豚腕肉のみ
カエシは通常のモノと、関ヶ原たまりをブレンド
中盤にはGABAN
此れだけで店一軒出来るよ
【今日の賄】
『Original-Taste@ドットエス』
もう、何も言う事無い
マジで美味いから、みんな行ってや!
『Original-Taste@ドットエス』
もう、何も言う事無い
マジで美味いから、みんな行ってや!
June 21, 2024 at 4:52 AM
【今日の賄】
『Original-Taste@ドットエス』
もう、何も言う事無い
マジで美味いから、みんな行ってや!
『Original-Taste@ドットエス』
もう、何も言う事無い
マジで美味いから、みんな行ってや!
【今日の沼】
『弐式 沼』
カエシレスで提供
卓上のカエシボトルで各個人で調整
麺は、逆切り#22
『弐式 沼』
カエシレスで提供
卓上のカエシボトルで各個人で調整
麺は、逆切り#22
June 18, 2024 at 4:46 AM
【今日の沼】
『弐式 沼』
カエシレスで提供
卓上のカエシボトルで各個人で調整
麺は、逆切り#22
『弐式 沼』
カエシレスで提供
卓上のカエシボトルで各個人で調整
麺は、逆切り#22
【今日の賄】
『天２ブラック』
皇室御用達関ヶ原たまり
ウチのブラックは、やっぱりコレだね
凄く高い醤油だよ
『天２ブラック』
皇室御用達関ヶ原たまり
ウチのブラックは、やっぱりコレだね
凄く高い醤油だよ
June 14, 2024 at 7:26 AM
【今日の賄】
『天２ブラック』
皇室御用達関ヶ原たまり
ウチのブラックは、やっぱりコレだね
凄く高い醤油だよ
『天２ブラック』
皇室御用達関ヶ原たまり
ウチのブラックは、やっぱりコレだね
凄く高い醤油だよ
【今日の沼】
『沼 リバース弐式ver.』
深い、深いよ…
『沼 リバース弐式ver.』
深い、深いよ…
June 13, 2024 at 6:51 AM
【今日の沼】
『沼 リバース弐式ver.』
深い、深いよ…
『沼 リバース弐式ver.』
深い、深いよ…
幻のイチカワ流数式、復活の悪寒！！！
June 12, 2024 at 1:52 AM
幻のイチカワ流数式、復活の悪寒！！！
【今日の沼】
『沼つけ リバース』
逆転の発想
煮干好きによる、煮干好きの為のつけめん
『沼つけ リバース』
逆転の発想
煮干好きによる、煮干好きの為のつけめん
June 10, 2024 at 4:59 AM
【今日の沼】
『沼つけ リバース』
逆転の発想
煮干好きによる、煮干好きの為のつけめん
『沼つけ リバース』
逆転の発想
煮干好きによる、煮干好きの為のつけめん
【今日の沼】
『沼 リバース』
所謂、裏かけの進化版
其れに、#22逆切り麺、茹で時間60秒を併せる事により、沼に変化
従来の裏かけよりも、ダイレクトに生のスープが味わえる
『沼 リバース』
所謂、裏かけの進化版
其れに、#22逆切り麺、茹で時間60秒を併せる事により、沼に変化
従来の裏かけよりも、ダイレクトに生のスープが味わえる
June 6, 2024 at 4:42 AM
【今日の沼】
『沼 リバース』
所謂、裏かけの進化版
其れに、#22逆切り麺、茹で時間60秒を併せる事により、沼に変化
従来の裏かけよりも、ダイレクトに生のスープが味わえる
『沼 リバース』
所謂、裏かけの進化版
其れに、#22逆切り麺、茹で時間60秒を併せる事により、沼に変化
従来の裏かけよりも、ダイレクトに生のスープが味わえる
【今日の賄】
『天２ブラック』
全然、塩っぱくないから、やり直し
『天２ブラック』
全然、塩っぱくないから、やり直し
June 5, 2024 at 4:55 AM
【今日の賄】
『天２ブラック』
全然、塩っぱくないから、やり直し
『天２ブラック』
全然、塩っぱくないから、やり直し
【今日の沼】
『油ソバの沼』
可也美味いのだが、和え玉と云うメニューが有る為に、「じゃ、和え玉で良いじゃん」と為りそうな悪寒
『油ソバの沼』
可也美味いのだが、和え玉と云うメニューが有る為に、「じゃ、和え玉で良いじゃん」と為りそうな悪寒
June 3, 2024 at 4:53 AM
【今日の沼】
『油ソバの沼』
可也美味いのだが、和え玉と云うメニューが有る為に、「じゃ、和え玉で良いじゃん」と為りそうな悪寒
『油ソバの沼』
可也美味いのだが、和え玉と云うメニューが有る為に、「じゃ、和え玉で良いじゃん」と為りそうな悪寒
【今日の賄】
『こーちゃんラーメン』
豚腕肉を50キロ強ぶち込んだ清湯
辛揚げ
紅生姜が反則な程美味い
『こーちゃんラーメン』
豚腕肉を50キロ強ぶち込んだ清湯
辛揚げ
紅生姜が反則な程美味い
May 31, 2024 at 5:02 AM
【今日の賄】
『こーちゃんラーメン』
豚腕肉を50キロ強ぶち込んだ清湯
辛揚げ
紅生姜が反則な程美味い
『こーちゃんラーメン』
豚腕肉を50キロ強ぶち込んだ清湯
辛揚げ
紅生姜が反則な程美味い
【今日の沼】
煮干と豚清湯を２対１
無化調、麺#22逆切り、茹で前220
紅生姜が反則な程、美味い
煮干と豚清湯を２対１
無化調、麺#22逆切り、茹で前220
紅生姜が反則な程、美味い
May 30, 2024 at 4:55 AM
【今日の沼】
煮干と豚清湯を２対１
無化調、麺#22逆切り、茹で前220
紅生姜が反則な程、美味い
煮干と豚清湯を２対１
無化調、麺#22逆切り、茹で前220
紅生姜が反則な程、美味い
【今日の沼】
久し振りの沼
煮干と豚清湯のWスープ
麺は、#16手揉み、３分茹で
久し振りの沼
煮干と豚清湯のWスープ
麺は、#16手揉み、３分茹で
May 29, 2024 at 5:07 AM
【今日の沼】
久し振りの沼
煮干と豚清湯のWスープ
麺は、#16手揉み、３分茹で
久し振りの沼
煮干と豚清湯のWスープ
麺は、#16手揉み、３分茹で
【今日の賄】
背脂で油脂系を補完
これ以上手を加えて厚みを出しても良いが、低価格での提供を目的とするならば、此れは此れで有り
背脂で油脂系を補完
これ以上手を加えて厚みを出しても良いが、低価格での提供を目的とするならば、此れは此れで有り
May 27, 2024 at 4:48 AM
【今日の賄】
背脂で油脂系を補完
これ以上手を加えて厚みを出しても良いが、低価格での提供を目的とするならば、此れは此れで有り
背脂で油脂系を補完
これ以上手を加えて厚みを出しても良いが、低価格での提供を目的とするならば、此れは此れで有り
【今日の賄】
『こーちゃんラーメン』
辛味ニンニクソバ
GABANを大量にインストールしたら最高に旨いかも
『こーちゃんラーメン』
辛味ニンニクソバ
GABANを大量にインストールしたら最高に旨いかも
May 22, 2024 at 4:51 AM
【今日の賄】
『こーちゃんラーメン』
辛味ニンニクソバ
GABANを大量にインストールしたら最高に旨いかも
『こーちゃんラーメン』
辛味ニンニクソバ
GABANを大量にインストールしたら最高に旨いかも
【今日の賄】
『こーちゃんラーメン』
つけそば
甘、辛、酸をしっかり
オールドスタイルながら、現在も、或る特定の食べ手に訴求する味
『こーちゃんラーメン』
つけそば
甘、辛、酸をしっかり
オールドスタイルながら、現在も、或る特定の食べ手に訴求する味
May 21, 2024 at 5:19 AM
【今日の賄】
『こーちゃんラーメン』
つけそば
甘、辛、酸をしっかり
オールドスタイルながら、現在も、或る特定の食べ手に訴求する味
『こーちゃんラーメン』
つけそば
甘、辛、酸をしっかり
オールドスタイルながら、現在も、或る特定の食べ手に訴求する味
【今日の賄】
『こうちゃんラーメン』
豚腕肉のみの清湯
グルを少々
ほぐし肉に麺を絡めて
味変にＧブースター
売価￥700で出せる
『こうちゃんラーメン』
豚腕肉のみの清湯
グルを少々
ほぐし肉に麺を絡めて
味変にＧブースター
売価￥700で出せる
May 20, 2024 at 4:57 AM
【今日の賄】
『こうちゃんラーメン』
豚腕肉のみの清湯
グルを少々
ほぐし肉に麺を絡めて
味変にＧブースター
売価￥700で出せる
『こうちゃんラーメン』
豚腕肉のみの清湯
グルを少々
ほぐし肉に麺を絡めて
味変にＧブースター
売価￥700で出せる
【今日の沼】
豚は偉大だ
煮干が完全に身を潜めた
豚は偉大だ
煮干が完全に身を潜めた
May 17, 2024 at 4:59 AM
【今日の沼】
豚は偉大だ
煮干が完全に身を潜めた
豚は偉大だ
煮干が完全に身を潜めた