今日はせっかくレモンがあるならバターレモンソースかけたチキンソテーにしよう〜ということで作りました。
鶏ももは切り分けて強めに塩をふり室温に戻してから焼く。皮目を下にして上にアルミホイルをのせた上に重し(別の鍋など)をのせてしっっっっかり焼く。8割火が通ったら返して反対側も焼く。肉を取り出して油を拭いて酒、バターを煮詰め、火を止めてからレモン。レモンバターソースは酒入れすぎたかな〜って感じだけどやっぱ鶏もものソテー、皮がパリパリでめちゃめちゃ美味しい…!!
あと余ったレモンはレモンソース(甘いやつ)にしました。良い香り〜
今日はせっかくレモンがあるならバターレモンソースかけたチキンソテーにしよう〜ということで作りました。
鶏ももは切り分けて強めに塩をふり室温に戻してから焼く。皮目を下にして上にアルミホイルをのせた上に重し(別の鍋など)をのせてしっっっっかり焼く。8割火が通ったら返して反対側も焼く。肉を取り出して油を拭いて酒、バターを煮詰め、火を止めてからレモン。レモンバターソースは酒入れすぎたかな〜って感じだけどやっぱ鶏もものソテー、皮がパリパリでめちゃめちゃ美味しい…!!
あと余ったレモンはレモンソース(甘いやつ)にしました。良い香り〜