Yohjira（ぼぶ）
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麺派。
麺は主にお花茶屋、立石、堀切、四つ木あたりで食べてます。
こっちはとりあえず麺（時々他の食べ物）のみ。
麺は主にお花茶屋、立石、堀切、四つ木あたりで食べてます。
こっちはとりあえず麺（時々他の食べ物）のみ。
ちょっとばたばたしているので、久しぶりに冷凍食品の担々麺を。鍋で作る方法もあるけど、電子レンジで温めてお湯で溶かすやり方で。ブロッコリースプラウトを乗せて、辛味パウダーは減らした。辛すぎなければ美味しい麺ですな。 #今日は麺の日ふっふー
December 16, 2025 at 4:13 AM
ちょっとばたばたしているので、久しぶりに冷凍食品の担々麺を。鍋で作る方法もあるけど、電子レンジで温めてお湯で溶かすやり方で。ブロッコリースプラウトを乗せて、辛味パウダーは減らした。辛すぎなければ美味しい麺ですな。 #今日は麺の日ふっふー
サッポロ一番塩ラーメンのパッケージが変わっている模様。とりあえず適当に作って、もやしを添える。 #今日は麺の日ふっふー
December 15, 2025 at 3:53 AM
サッポロ一番塩ラーメンのパッケージが変わっている模様。とりあえず適当に作って、もやしを添える。 #今日は麺の日ふっふー
昨日の油そばがもう1食分残っていたので再び。今日の具の一部は、揚げもので使った油を再利用してオイル煮したもの。結構シャキシャキ感が残りますな。 #今日は麺の日ふっふー
December 14, 2025 at 9:13 AM
昨日の油そばがもう1食分残っていたので再び。今日の具の一部は、揚げもので使った油を再利用してオイル煮したもの。結構シャキシャキ感が残りますな。 #今日は麺の日ふっふー
夜麺は、「横濱ラーメン あさが家 上野店」へ。こっそり特製にしてみた。思ったよりあっさり目だけど、近年食べた家系の中では一番好きかも。チャーシューが脂っぽすぎずなかなか美味しい。テーブルトッピングの充実もいい感じですな。 #今日は麺の日ふっふー
December 13, 2025 at 12:13 PM
夜麺は、「横濱ラーメン あさが家 上野店」へ。こっそり特製にしてみた。思ったよりあっさり目だけど、近年食べた家系の中では一番好きかも。チャーシューが脂っぽすぎずなかなか美味しい。テーブルトッピングの充実もいい感じですな。 #今日は麺の日ふっふー
おや、賞味期限の様子が・・・な麺を思い出したので作ることに。タレは豚ひき肉の味付けに使った。 #今日は麺の日ふっふー
December 13, 2025 at 4:53 AM
おや、賞味期限の様子が・・・な麺を思い出したので作ることに。タレは豚ひき肉の味付けに使った。 #今日は麺の日ふっふー
イカとニンニクの芽を使ったペペロンチーノを。肥える力を発動させるために少しずつパスタの量を増やしてるけど、今日は140gでチャレンジ。珍しく手を抜かずに作ったので、いつもより美味しいですな。 #今日は麺の日ふっふー
December 12, 2025 at 10:18 AM
イカとニンニクの芽を使ったペペロンチーノを。肥える力を発動させるために少しずつパスタの量を増やしてるけど、今日は140gでチャレンジ。珍しく手を抜かずに作ったので、いつもより美味しいですな。 #今日は麺の日ふっふー
鍋の〆ラーメンが食べたいから鍋を作るまである。今日はニンニクを入れた辛味噌仕立て。この程度の鍋なら時間がかからないので昼食でも作れてしまうと言うことに気が付いた。 #今日は麺の日ふっふー
December 12, 2025 at 3:47 AM
鍋の〆ラーメンが食べたいから鍋を作るまである。今日はニンニクを入れた辛味噌仕立て。この程度の鍋なら時間がかからないので昼食でも作れてしまうと言うことに気が付いた。 #今日は麺の日ふっふー
かなり遅めの昼麺は、日暮里の「京の華」へ。手打ち麺と焼小籠包を売りにしているお店ですね。ということで、つけ麺と、初めての焼小籠包も。やはり麺は美味しい。焼小籠包は思ったよりザクザク食感。これもいいですなー。 #今日は麺の日ふっふー
December 11, 2025 at 7:32 AM
かなり遅めの昼麺は、日暮里の「京の華」へ。手打ち麺と焼小籠包を売りにしているお店ですね。ということで、つけ麺と、初めての焼小籠包も。やはり麺は美味しい。焼小籠包は思ったよりザクザク食感。これもいいですなー。 #今日は麺の日ふっふー
何となく蕎麦が食べたくなったので、これにネギ代わりのブロッコリースプラウトを添えて。蕎麦で5分待つタイプと言うのも珍しいですな。 #今日は麺の日ふっふー
December 10, 2025 at 11:25 PM
何となく蕎麦が食べたくなったので、これにネギ代わりのブロッコリースプラウトを添えて。蕎麦で5分待つタイプと言うのも珍しいですな。 #今日は麺の日ふっふー
前回の鍋の白菜が美味しかったので、今日の鍋の野菜は白菜のみ。ベースの味は甘めの醤油に、カレー粉を少し追加。〆のラーメンはなんとなく卵投入した雑炊スタイル。 #今日は麺の日ふっふー
December 10, 2025 at 10:06 AM
前回の鍋の白菜が美味しかったので、今日の鍋の野菜は白菜のみ。ベースの味は甘めの醤油に、カレー粉を少し追加。〆のラーメンはなんとなく卵投入した雑炊スタイル。 #今日は麺の日ふっふー
諸事情によりやや早めの昼麺。あまり余裕がないので冷凍保存していたミートソースを使ったパスタを。ミートソースを作り置きしておくと言うのもありですな。時間がないけど、フライパンで和えるくらいはした。 #今日は麺の日ふっふー
December 10, 2025 at 2:55 AM
諸事情によりやや早めの昼麺。あまり余裕がないので冷凍保存していたミートソースを使ったパスタを。ミートソースを作り置きしておくと言うのもありですな。時間がないけど、フライパンで和えるくらいはした。 #今日は麺の日ふっふー
昼麺は、ゃゃ厚切りなベーコンとレタスを使った、ペペロンチーノっぽいものを。 #今日は麺の日ふっふー
December 9, 2025 at 3:29 AM
昼麺は、ゃゃ厚切りなベーコンとレタスを使った、ペペロンチーノっぽいものを。 #今日は麺の日ふっふー
今日は忘年会があるので軽めの昼食。適当にラード、粉末鶏ガラスープ、味の素で作ったスープに、玉ねぎの焼きびたし汁入れて、焼きびたし汁で煮た豚を乗せるだけの簡単なお仕事。 #今日は麺の日ふっふー
December 8, 2025 at 3:28 AM
今日は忘年会があるので軽めの昼食。適当にラード、粉末鶏ガラスープ、味の素で作ったスープに、玉ねぎの焼きびたし汁入れて、焼きびたし汁で煮た豚を乗せるだけの簡単なお仕事。 #今日は麺の日ふっふー
今日も、おひとりさま鍋。ヒガシマルうどんスープとほんだし、生姜を入れたものがスープのベースに、鶏肉、白菜、小松菜、唐辛子をいれたもの。うん、これは白菜がおいしいやつ。そして最後に麺で〆る。 #今日は麺の日ふっふー
December 7, 2025 at 9:33 AM
今日も、おひとりさま鍋。ヒガシマルうどんスープとほんだし、生姜を入れたものがスープのベースに、鶏肉、白菜、小松菜、唐辛子をいれたもの。うん、これは白菜がおいしいやつ。そして最後に麺で〆る。 #今日は麺の日ふっふー
いつものあまったるいカフェオレに、芋羊羹の上にバターを乗せて焼いたものを添える。パターの塩気が加わると、甘さが引き立つような気がしないでもない。
December 7, 2025 at 7:06 AM
いつものあまったるいカフェオレに、芋羊羹の上にバターを乗せて焼いたものを添える。パターの塩気が加わると、甘さが引き立つような気がしないでもない。
簡単に作れそうなものと言うことで、納豆とオクラのペペロンチーノっぽいものを。 #今日は麺の日ふっふー
December 7, 2025 at 3:00 AM
簡単に作れそうなものと言うことで、納豆とオクラのペペロンチーノっぽいものを。 #今日は麺の日ふっふー
ChatGPTさんに家にある材料で作れるレシピを考えさせて作ったコーヒー入り蒸しパンのようなもの。砂糖は大さじ2杯入っているけど、それほど甘くはない。普段食べている甘いものって、相当砂糖入っているんでしょうな・・・味は割と美味しいのでせーふで。
December 6, 2025 at 12:07 PM
ChatGPTさんに家にある材料で作れるレシピを考えさせて作ったコーヒー入り蒸しパンのようなもの。砂糖は大さじ2杯入っているけど、それほど甘くはない。普段食べている甘いものって、相当砂糖入っているんでしょうな・・・味は割と美味しいのでせーふで。
冷蔵庫の古くなりそうな野菜処分ということで、キャベツ、大根、白菜キムチを鍋に放り込み、鶏肉と生姜も入れて味噌ベースで煮る。鍋である程度満足した後に、麺と卵を放り込む。そんな鍋の〆ラーメン。 #今日は麺の日ふっふー
December 6, 2025 at 9:57 AM
冷蔵庫の古くなりそうな野菜処分ということで、キャベツ、大根、白菜キムチを鍋に放り込み、鶏肉と生姜も入れて味噌ベースで煮る。鍋である程度満足した後に、麺と卵を放り込む。そんな鍋の〆ラーメン。 #今日は麺の日ふっふー
昼麺はかなり久しぶりなお店、奥戸の「メンヤ シモヤマ」で、期間限定の塩生姜ラーメンに、こっそり親子丼を追加。さすがに徒歩でここに来るのは大変でしたけど、来た甲斐のある味ですな。なんとかがんばって、また来られるようにはしたい所。 #今日は麺の日ふっふー
December 6, 2025 at 6:10 AM
昼麺はかなり久しぶりなお店、奥戸の「メンヤ シモヤマ」で、期間限定の塩生姜ラーメンに、こっそり親子丼を追加。さすがに徒歩でここに来るのは大変でしたけど、来た甲斐のある味ですな。なんとかがんばって、また来られるようにはしたい所。 #今日は麺の日ふっふー
昼麺は初めてのお店、四つ木の「中華餃子酒場 優」へ。ここランチやってたんですな。たぶん回鍋肉とか頼むべきなお店な気がするけど、上海焼きそばを。パリパリに焼いた麺とたくさんの具、食べ終わった後に皿に残る油など、いかにも中華と言う感じで美味しかった。 #今日は麺の日ふっふー
December 5, 2025 at 3:59 AM
昼麺は初めてのお店、四つ木の「中華餃子酒場 優」へ。ここランチやってたんですな。たぶん回鍋肉とか頼むべきなお店な気がするけど、上海焼きそばを。パリパリに焼いた麺とたくさんの具、食べ終わった後に皿に残る油など、いかにも中華と言う感じで美味しかった。 #今日は麺の日ふっふー
疲れたので手抜き自炊。パスタ、帆立貝柱缶詰、トマトジュース、粉末鶏ガラスープ、唐辛子、ガーリックパウダー、出汁を放り込んで電子レンジへ。時々取り出してかき混ぜつつ、最後に小松菜を足して再加熱。8分茹でパスタで12分かかったけど、これなら疲れても作れますな。 #今日は麺の日ふっふー
December 4, 2025 at 10:37 AM
疲れたので手抜き自炊。パスタ、帆立貝柱缶詰、トマトジュース、粉末鶏ガラスープ、唐辛子、ガーリックパウダー、出汁を放り込んで電子レンジへ。時々取り出してかき混ぜつつ、最後に小松菜を足して再加熱。8分茹でパスタで12分かかったけど、これなら疲れても作れますな。 #今日は麺の日ふっふー
たぶんこんな感じかなーで作る、勝浦式タンタンメン「「風」」なラーメン。絶対に材料は違うだろうものを使っているので、あくまで見た目だけそれっぽく。まあ美味しいのでﾖｼｯ! #今日は麺の日ふっふー
December 4, 2025 at 4:01 AM
たぶんこんな感じかなーで作る、勝浦式タンタンメン「「風」」なラーメン。絶対に材料は違うだろうものを使っているので、あくまで見た目だけそれっぽく。まあ美味しいのでﾖｼｯ! #今日は麺の日ふっふー
ちょっと早いけどお夜食のパエリアっぽいものを、作り方をアレンジしてそれらしく。いつも通り作って、あと3分くらいで完成くらいのところで火を止めて30分ほど放置して水分を吸わせる。その後に炒めるスタイル。なんかケチャップライスっぽい感じになった。
December 3, 2025 at 12:01 PM
ちょっと早いけどお夜食のパエリアっぽいものを、作り方をアレンジしてそれらしく。いつも通り作って、あと3分くらいで完成くらいのところで火を止めて30分ほど放置して水分を吸わせる。その後に炒めるスタイル。なんかケチャップライスっぽい感じになった。
昼麺は納豆、オクラ、小松菜を使ったペペロンチーノを。 #今日は麺の日ふっふー
December 3, 2025 at 3:43 AM
昼麺は納豆、オクラ、小松菜を使ったペペロンチーノを。 #今日は麺の日ふっふー
昼に多めに作った味噌スープ、冷蔵庫に入りきらないので夜もこれを使うことに。スープを出汁で割ってあっさりにして、味噌ラーメンにした。 #今日は麺の日ふっふー
December 2, 2025 at 10:33 AM
昼に多めに作った味噌スープ、冷蔵庫に入りきらないので夜もこれを使うことに。スープを出汁で割ってあっさりにして、味噌ラーメンにした。 #今日は麺の日ふっふー