Slow Food Compostela
slowfoodcompostela.bsky.social
Slow Food Compostela
@slowfoodcompostela.bsky.social
Asociación Ecogastronómica que promove unha "nova gastronomía' entendida como expresión da identidade e da cultura.
𝐅𝐨𝐠𝐚𝐫 𝐝𝐨 𝐒𝐞𝐥𝐦𝐨 incorpórase á rede 𝐊𝐌 𝟎 de #Galicia 🌿 Un recoñecemento á súa aposta pola cociña de proximidade, produtos propios e razas autóctonas, co territorio no centro.
Fogar do Selmo
www.km0galiciaslowfood.com
December 22, 2025 at 10:14 AM
🍯🌿 Hoxe, dámoslle a benvida a #MeldasBouzas!! En 📍Lousame, Fernando Pérez produce unha mel de montaña pura, enxebre e sostible, respectando ás abellas e ao territorio.

Xunto ás súas ovellas Suffolk, constrúe un rural vivo e con futuro 🙌
Mel das Bouzas | Slow Food Compostela
En Lousame, entre soutos, ríos e brétemas, medra Mel das Bouzas , o proxecto persoal de Fernando Pérez: un produtor que decidiu apostar polo...
www.slowfoodcompostela.es
November 24, 2025 at 10:32 AM
HOXE‼️ Último dos 8 encontros locais do programa "Comedores Responsables KM 0" 👏 👏 👏
October 28, 2025 at 8:43 AM
🥦 Sabes como será o futuro dos comedores de colectividades?

🌱 Descúbreo no II Encontro Local “Comedores Responsables KM0”

📅 7 outubro | 18h | Castro Caldelas

👉 info: comedoresrkm0@gmail.com

#ComedoresResponsablesKM0
October 2, 2025 at 9:58 AM
🌱✨ Se es produtor/a, gandeiro/a, transformador/a ou traballas nun centro escolar con cociña propia… este encontro é para ti!

🗓 1/10 – 18h | 📍 Pazo da Peregrina (Ames).

Falaremos de #AlimentaciónSaudable, normativa e futuro sostible.

👉 info@terrasdecompostela.org
#ComedoresResponsablesKM0
September 29, 2025 at 4:27 PM
🌱 No restaurante 𝐊𝐌 𝟎, El Oviedo de Ribadeo, a chef sostible 👩‍🍳 Mar Orosa recupera o 🌶 𝐩𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐏𝐢𝐧̃𝐞𝐢𝐫𝐚, variedade autóctona en perigo de extinción.

💚 Cociñando tradición, sostibilidade e futuro.
Pemento de Piñeira
www.km0galiciaslowfood.com
September 25, 2025 at 9:59 AM
🌿 Novo selo KM 0 para o Restaurante Alberte de 📍Vigo!
🔥 Brasas, 🦀 mar, 🥩 terra e moita verdade no prato.

#SlowFoodCompostela #Galicia #KM0GaliciaSlowFood
Restaurante Alberte
www.km0galiciaslowfood.com
September 16, 2025 at 9:19 AM
🌾 Buscas produtores de confianza para o teu restaurante, comedor escolar ou colectividade?

Na nosa web 👉 www.slowfoodcompostela.es
atoparás hortalizas, carne, peixe e produtos elaborados de proximidade.

🌱 Apoiar a economía local é apostar por un futuro sostible.

#SlowFood
September 5, 2025 at 10:13 AM
🌱 Novo curso nos comedores escolares KM 0‼️ Apoiamos produtos locais, economía da contorna e coidamos o medio ambiente 🌍

Únete á rede de 29 centros 🏫
📧 slowcompostela@gmail.com
🔗 km0galiciaslowfood.com

#Km0 #ComedorEscolarKM0 #SlowFoodCompostela #SlowFood
September 1, 2025 at 10:03 AM
🙋‍♀️ Estamos no verán e sabemos que moitos de vós viaxades ou ides comer fóra…

Consulta agora os 🍴 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐊𝐌 𝟎® de Galicia 🍴 no seguinte enlace 🔗
Km 0 Galicia - Google My Maps
Km 0 Galicia
www.google.com
August 6, 2025 at 1:14 PM
Benvidos a 𝔸𝕃𝔼𝕏 𝕀𝔾𝕃𝔼𝕊𝕀𝔸𝕊 𝔾𝔸𝕊𝕋ℝ𝕆 👨‍🍳✨

Catering con alma ❤️
Sabores honestos 🍲, raíces galegas 🌿 e servizo á medida 🎉🏢

Álex é parte de #SlowFoodCompostela 🌱
Cociña sostible, ética e con moito sabor 😋
☎️ 680 91 15 52

#CateringConAlma #SlowFood
August 4, 2025 at 11:57 AM
🧀 En Casa Donicio teñen novos espazos para os seus visitantes‼️
✓ Visitas ao obradoiro e ás bodegas naturais.
✓ Degustacións de queixos con viños e produtos locais, seguindo os valores de Slow Food 🐌
🕓 Horario: de 16:00 a 18:00 h (adaptable).
.
.
#slowfood #slowfoodcompostela #socioslowfood
July 28, 2025 at 11:01 AM
🌽🥦 Comer froitas e verduras de tempada en #Galicia é apostar polo sabor, a saúde e o produto #local‼️ 💚

Este verán goza de tomates, pementos, cabaciñas, sandía... frescura da nosa terra! 🌱🍉

#ProdutoGalego #FroitasETempada #GaliciaSabeBen #SlowFoodCompostela #SlowFood
July 16, 2025 at 10:20 AM
🌱 Hoxe damoslle a benvida a Iria e Laura de #ComeCois e #ShiitaQuercus á familia de #SlowFoodCompostela‼️

Desde a Serra da Paradanta, apostan polo rural galego con caracois 🐌 e shiitake 🍄 de calidade, sostibles e con sabor a terra.

#BoLimpoXusto #ProdutoLocal #RuralGalego #SlowFood
ComeCois - ShiitaQuercus | Slow Food Compostela
Iria e Laura decidiron emprender na Serra da Paradanta, apostando con firmeza polo rural galego. Dúas mozas que deixaron atrás o estrés da c...
www.slowfoodcompostela.es
June 30, 2025 at 10:22 AM
O comedor do CEE de Panxón súmase á rede KM0 de comedores escolares de #Galicia 💚 Un espazo que educa, alimenta e aposta por produtos locais, ecolóxicos e saudables 🌱

#SlowFoodCompostela #SlowFood #KM0GaliciaSlowFood #CEEdePanxón
CEE de Panxón
www.km0galiciaslowfood.com
June 23, 2025 at 9:47 AM
🆕 A cociña do 𝐏𝐚𝐳𝐨 𝐝𝐞 𝐂𝐞𝐚 baséase en ingredientes de proximidade, de tempada e, na súa maioría, procedentes de pequenos produtores da contorna, seguindo os principios da filosofía #SlowFood: bo, limpo e xusto para todxs.
Pazo de Cea: historia viva e cociña con alma en Nigrán
www.km0galiciaslowfood.com
June 17, 2025 at 9:19 AM
🎉 Parabéns á nosa asociada 𝓢𝓪𝓷𝓭𝓻𝓪 𝓥𝓲𝓷̃𝓪𝓼‼️ 🌱 Estamos moi orgullosas de que 🍄 𝐌𝐚𝐫𝐞 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐒𝐞𝐭𝐚𝐬, a microempresa pontevedresa que lidera con paixón e innovación, fose recoñecida como unha das gañadoras dos 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐨𝐬 𝐁𝐁𝐕𝐀 𝐚𝐨𝐬 𝐌𝐞𝐥𝐥𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐭𝐨𝐫𝐞𝐬 𝐒𝐨𝐬𝐭𝐢𝐛𝐥𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐄𝐬𝐩𝐚𝐧̃𝐚 𝟐𝟎𝟐𝟓 na súa sexta edición.
June 16, 2025 at 10:04 AM
Hoxe sumamos á nosa rede a 🐝 𝐌𝐢𝐞𝐥 𝐓𝐨𝐱𝐚𝐥𝐑𝐢𝐛𝐚, un proxecto apícola con alma, nacido en 2021 da man de Manuel Tejedo, apaixonado da apicultura e defensor da tradición.
Miel ToxalRiba | Slow Food Compostela
Miel ToxalRiba  de Suarna (Lugo) nace en 2021 da man de Manuel Tejedo, un apaixonado da apicultura. Os cortíns  sitúanse nunha zona privilex...
www.slowfoodcompostela.es
June 13, 2025 at 11:16 AM
🆕 Nova incorporación á 𝑪𝒐𝒎𝒖𝒏𝒊𝒅𝒂𝒅𝒆 𝒅𝒆 𝑪𝒐𝒄𝒊𝒏̃𝒆𝒊𝒓𝒂𝒔 𝒆 𝑪𝒐𝒄𝒊𝒏̃𝒆𝒊𝒓𝒐𝒔 𝑺𝒐𝒔𝒕𝒊𝒃𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝑮𝒂𝒍𝒊𝒄𝒊𝒂‼️

👩‍🍳 Patricia medrou entre potas e pratos no bodegón familiar onde súa nai lle ensinou a escoller, coidar e cociñar cada ingrediente con mimo 💚 sempre apostando polo produto local, de tempada e de pequenos produtores.
Qïchen Biocociña
www.km0galiciaslowfood.com
June 11, 2025 at 10:50 AM
📸 Grazas á Asociación de Celíacos de Galicia (@acegaceliacos) por inmortalizar con esta imaxe o paso dos nosos asociados pola feira celebrada o pasado domingo 18 de maio en 📍Santiago de Compostela.

#SlowFoodCompostela #SlowFood #FamiliaSlowFoodCompostela
June 6, 2025 at 2:14 PM
Alejandro Iglesias Vázquez, máis coñecido como 🧑‍🍳 𝓐́𝓵𝓮𝔁 𝓘𝓰𝓵𝓮𝓼𝓲𝓪𝓼, naceu detrás dunha barra dun bar familiar. A hostalería sempre formou parte da súa vida e é algo do que se sinte moi orgulloso.
Alex Iglesias
www.km0galiciaslowfood.com
June 4, 2025 at 9:36 AM
🆕🆕🆕 No corazón de Galicia, na comarca da Ulloa, nace e medra o espírito deste proxecto. Foi alí onde Natalia Varela descubriu o fascinante mundo das 🐝 abellas, tras atopar un enxame vivindo nas paredes do muíño do seu avó.

Máis info: www.slowfoodcompostela.es/2025/05/o-es...
June 2, 2025 at 8:38 AM
🆕 🆕 🆕 A Milpa do Salnés nace no 2020 por mor da 𝐕𝐈𝐈𝐈 𝐂𝐨𝐧𝐯𝐨𝐜𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 da Fundación Juana de Vega, destinada a programas de apoio a empresas agroalimentarias.

🌽 O seu produto estrela é a 𝐌𝐢𝐥𝐩𝐚 - 𝑓𝑎𝑟𝑖𝑛̃𝑎 𝑑𝑒 𝑚𝑖𝑙𝑙𝑜 𝑛𝑖𝑥𝑡𝑎𝑚𝑎𝑙𝑖𝑧𝑎𝑑𝑎 e outros subprodutos.

+info: www.slowfoodcompostela.es/2025/05/a-mi...
A Milpa do Salnés | Slow Food Compostela
A Milpa do Salnés Sociedade Cooperativa Galega nace no 2020 por mor da VIII convocatoria da Fundación Juana de Vega, destinada a programas ...
www.slowfoodcompostela.es
May 19, 2025 at 9:38 AM
🌱 Queres formar parte dun cambio real desde o Local❓ Se es produtor/a, tes un restaurante ou comedor... ou cres nunha alimentación máis xusta, sostible e conectada coa terra, esta rede é para ti.

📣 Súmate‼️ A túa implicación fai a diferenza.
📧 slowcompostela@gmail.com
☎️ 630 48 49 44 (WhatsApp)
May 13, 2025 at 7:44 AM
📣 Para novo proxecto á vista, os responsables do restaurante 𝐊𝐌 🅾️ ➡️ Curral Do Marqués Taragoña, buscan persoal, preferiblemente da zona do 𝐁𝐚𝐫𝐛𝐚𝐧𝐳𝐚. Tedes os datos de contacto na imaxe ☎️📧

Aproveitade a oportunidade‼️
#slowfoodcompostela #slowfood
May 11, 2025 at 9:46 AM