ぽんぽこ
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ぽんぽこ
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のほほんと暮らしたい生活者。
魔女修行中、といっても魔法使いになりたいってことじゃないの、魔法のじゅうたんで空を飛びたい。
指パッチンでお掃除完了したい。
何かを作ることが好き。
庭の植物を育てるのが好き。
空を見上げるのが好き。
コテコテが少し苦手な大阪人。

めざせ！グラン魔女🧙‍♀️
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こんばんスコ！
冷蔵庫の掃除の晩ごはん

・茄子の揚げ焼き、豚バラ味噌ダレかけ

・ヒイカのイカ焼き
(昨日のヒイカ、少し大きめの(と言っても小さいけど)

・ペロン(ピーナッツ豆腐)

ヒイカのイカ焼きは安定の美味しさですよ。

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#お疲れさま
June 3, 2024 at 11:06 AM
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こんスコ！

ピンクのアナベルが咲いてます。
庭には　#ピンクアナベル と #ピコティシャルマン がいるんですけど、どっちがどっちがわからなくなっちゃった笑

#☘️お庭と植物☘️
#flowers
#pinkannabelle
#ぽんぽこガーデン
June 3, 2024 at 3:55 AM
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おはスコ！

夫への何ということはないお弁当

・ミニハンバーグ
(パプリカ　三度豆)

・揚げ焼き茄子の金山寺みそ
(キヌサヤ)

・タケノコとちりめんじゃこの炒め物(昨夜の温め直し)

・いつもの小松菜
(少なめ)

・雑穀米の海苔弁

久々の海苔弁よ

#青空お弁当部
#青空ごはん部
#ぽんぽこキッチン
#今日も元気で
June 2, 2024 at 11:01 PM
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こんばんスコ！

大盛りのヒイカを！
の晩ごはん　

・ヒイカのニンニクオリーブ油炒め(キヌサヤ)

・茄子の揚げ焼き浸し
(三度豆)

・そら豆くんのベッド焼き
(今度こそシーズンラストか)

・タケノコとキヌサヤのちりめんじゃこ炒め

・ジャーマンポテトもどき
(昨日の温め直し)

・白飯(冷凍)

新鮮なヒイカ、小さいので下処理がちょっとアレだけど美味しいのよね。

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#お疲れさま
June 2, 2024 at 10:56 AM
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こんばんスコ！

とにかく冷蔵庫冷凍庫にある食材だけで作る晩ごはん

・サゴシの塩焼き
(2週間前に下味つけて冷凍)

・ジャーマンポテトもどき
(じゃがいもを沢山いただきました)

・玉ねぎのレンチン蒸し
(梅干し容器の底に溜まった汁と賞味期限来たちりめんじゃこ、アガベで味付け)

・タケノコ煮物のピカタ
(タケノコの煮物最強)

・ピーマンの重石焼き

・雑穀米

長女が留守の間に食材を片付けるという目標を着々とw
でも、縛りがあるとやる気出るわ。

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#お疲れさま
June 1, 2024 at 10:43 AM
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こんスコ！

紫陽花の季節ですね。
庭のアジサイもヤマアジサイ から西洋アジサイに移り変わり。

アジサイは七変化、今日の紫陽花と明日の紫陽花はいろがちがってたりね。

#☘️お庭と植物☘️
#flowers
#ぽんぽこガーデン
#紫陽花　#ハイドランジア
#ポップコーン　#万華鏡
#ウエディングドレス
#hydrangia
June 1, 2024 at 5:58 AM
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こんばんスコ！

月末リセットの日〜の晩ごはん

・豆乳坦々スープ
豆乳、豚ひき肉、ニンニク生姜ねぎ、豆板醤、豆腐、小松菜、白胡麻、スープ‥こんなもんかな？

・雑穀米

月末なので、いつものように汁物とごはんだけのメニューです。
換気扇の小掃除したよ。
May 31, 2024 at 12:15 PM
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昨日、長女ファミリーは一旦旦那くんの実家に行きました。
週明けまで静かな日常？かな？

昨日の晩ごはんも通常営業に戻りました。写真だけ撮ったけどアップし忘れてた（笑）

・鶏モモ肉と茄子の照り焼き

・タケノコの含め煮
(モロッコインゲン)

・こんにゃくの炒り煮
(柚子からりん)

・雑穀米

タケノコは娘の旦那くんが好きで、前日に沢山炊いてその残りw
喜んでもらいました。

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
May 31, 2024 at 12:55 AM
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おはスコ！

夫への何ということはないお弁当

・鶏モモと茄子の甘酢

・こんにゃく、モロッコインゲン、ニンジンの甘辛いため

・イカメンチ揚げ

・いつもの小松菜

・雑穀米

昨夜の素材をあれこれしただけ
久しぶりのお弁当だわ

#青空お弁当部
#青空ごはん部
#ぽんぽこキッチン
#今日も元気で
May 30, 2024 at 11:26 PM
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こんスコ！　

6歳8歳がパンを作りたいというので、計量から手でこねて〜の工程を。
一時発酵後は、ほぼ自分たちだけで作業。成形は全く自由の粘度遊び（笑）

楽しく出来て、食べたら美味しくて満足してくれました。

いつもパンを焼く時はホームベーカリーなので、手でこねるのは久しぶり。パーンといい音がしてスッキリ（笑）

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
May 29, 2024 at 7:05 AM
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こんばんスコ！

ひき肉1キロ超えは久しぶり〜の晩ごはん

・ハンバーグ
(合い挽き肉と牛ひき肉をブレンド)大きなボールで捏ねて、一度に大量なのでオーブンで焼きました。

・ウニ豆腐
(昨日の残りのウニ、豆腐と相性いいわー)

・トマトクリームポタージュ
(子どもも食べられるように酸味をおさえて)

・うちのポテサラ
(写真撮り忘れた)

・白ごはん

みんな大好きハンバーグ。肉汁が全然逃げ出さなかった。

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#お疲れさま
May 28, 2024 at 12:45 PM
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こんばんスコ！

ウニはシンプルに〜の晩ごはん

・ウニ丼
極上焼き海苔たっぷりね。

・トマトとそら豆のサラダ

・きゅうりとカニカマの酢の物
　
・舞茸としめじ、厚揚げのお味噌汁

娘一家一時帰国に託けてのウニ祭りでした（笑）

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#お疲れさま
May 27, 2024 at 1:08 PM
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こんスコ！

先日、アトランタ🇺🇸から長女夫婦と8歳6歳が一時帰国してきました(夏休み)

バタバタして記録するはずの晩ごはんもお弁当も全部写真撮り忘れた（笑）

家族全員確実に揃う今日目指して取り寄せた牛乳瓶の生ウニ。
昨年も食べて楽しみにしてくれているようで、日記にも書いてました😋

今夜はウニ丼。
夫もいそいそ帰ってくるはず。

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#ヤマコー片桐鮮魚店
May 27, 2024 at 6:08 AM
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こんばんスコ！

冷蔵庫、冷凍庫、在庫減らさなくっちゃ！の晩ごはん。

・鶏モモ肉のローズマリー焼き

・茄子とそら豆のお浸し

・ピーマンとちくわの炒め物

・フレッシュトマトとコーン(クリームタイプ)のスープ

このピーマンは去年の7月に生のままざく切りにして冷凍していたもの。まあ、食べられたw
今日のテーマは冷蔵庫食cleanupなのでよし！

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#お疲れさま
May 25, 2024 at 11:34 AM
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出来上がりました。

直径23cm×高さ10cmのダンスクコペンスタイルの鍋いっぱいにあった梅汁が小瓶3つ(3軒分)に。

ゴムベラで一の字が書ける程度まで煮詰めました。

梅肉エキスの殺菌力は心強いよ。
お薬を飲めない妊婦や授乳中の人も大丈夫。
食あたり水あたりなどの腹痛はウソみたいに治ります。

お腹の具合が悪い時だけじゃなくて、舐めたら含まれるクエン酸で疲れもスッキリ。塩分ゼロです。
常温で何年も保存できるの。

#梅肉エキス
#ぽんぽこキッチン
#梅仕事　#魔女仕事
May 25, 2024 at 10:47 AM
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青梅の実を割る→
種をとる→
フードプロセッサのおろし金アタッチメントにかける→
布巾で絞って梅汁をとる→
ホーローの鍋で煮詰める　

というのがぽんぽこ流作業の流れです。

フードプロセッサは山本電気の。
山本電気は元々モーター屋さん。シンプルでパワーがあって愛用しています。
　
酸が強いのでお鍋はホーロー一択。

#青空ごはん部
#ぽんぽこキッチン
#梅肉エキス
#梅仕事　#魔女仕事
何回もフードプロセッサにかけますよ。 ほんとは晒しの布巾の方が布目が細かくていいんだけど、大きな布巾で絞りたいのでこれでやってます。 4キロでこれだけの梅汁。 さあ、煮詰めるよ。 だいぶそれらしくなって来たね。 あと一息よ。
May 25, 2024 at 6:57 AM
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こんスコ！

青梅の季節がやってきました。
でも、今年は、暖冬で結実しなかったりカメムシの被害とかで不作なんだって。
梅肉エキスを作ります。
今年は4キロ仕込みました。

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#梅肉エキス
#梅仕事　#魔女仕事
まっ青な青梅 4kg 大きなおしゃもじで青梅を割ます。 えいっ！ 種を取り除きます
May 25, 2024 at 6:36 AM
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こんばんスコ！

冷凍庫にスペース作らなくっちゃ！の晩ごはん。

・ビーフクリームコロッケのトマトソースかけ
(以前に作って冷凍してたコロッケとトマトソースを組み合わせた)

・そら豆
(これは昨日の朝どり)

・きゅうりとレモンの酢の物
(美味しかったわ)

・ニラ玉スープ
(写真撮り忘れ)

・雑穀米
　
これから先、冷凍素材が到着するので場所確保。
コロッケとトマトソースは相性良かった。

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#お疲れさま
May 24, 2024 at 10:57 AM
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庭はクレマチスからアジサイへ。
先ずはヤマアジサイ から。

手毬咲の #ヤマアジサイ
たくさん咲いてくれてます。

#新宮てまり
#アジサイ
#ぽんぽこガーデン
#flowers
May 24, 2024 at 5:27 AM
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おはスコ！

夫への何ということはないお弁当

・鶏むね肉の照り焼き
(パプリカ)

・茄子とそら豆、ちくわのマヨ焼き

・フキの含め煮

・いつもの小松菜

・雑穀米

マヨ焼きはお弁当に便利よね

#青空お弁当部
#青空ごはん部　#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#今日も元気で
May 23, 2024 at 11:35 PM
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こんばんスコ！

鶏むね肉使わなくっちゃ、の晩ごはん。

・鶏むね肉のトマトマリネ　
(レモン　玉ねぎ　アガペ　ポン酢)

・茄子と鶏そぼろの煮びたし
(えんどう豆使い切った)

・おかひじきのおひたし

・お豆腐ゴマだれ

・雑穀米

おかひじき、ヌルヌル。
ネバネバ野菜の季節がやって来たね。

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#お疲れさま
May 23, 2024 at 12:07 PM
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庭の雑草(ではないけど) #ドクダミ で。

この時期、ドクダミの白い可愛い花が咲くんですよね。
それで、ホワイトリカーに漬けて毎年虫刺されかゆみ止めを作ってるんです。

この後もう少し咲いてくるのでここに追加していきます。

1ヶ月くらい経ったら琥珀色になってくるの。結構効くよ。

#ドクダミチンキ
#ぽんぽこガーデン
#魔女仕事
May 23, 2024 at 6:35 AM
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おはスコ！

夫への何ということはないお弁当

・紅鮭焼いた
(焦げた)

・筍とフキの煮物

・半テラ
(焦げた)

・いつもの小松菜

・雑穀米

今日はグリルの火がちょっと強かったかな、焦げたよw

#青空お弁当部
#青空ごはん部　#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#今日も元気で
May 22, 2024 at 11:11 PM
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こんばんスコ！

訳ありのスナップエンドウをいただきましたよ〜の晩ごはん

・サバのみりん干し

・スナップエンドウのしっかり煮
(ちりめんじゃこ)

・トマトと玉ねぎのレモンマリネ
(アガペ　オリーブオイル)

・カニカマじゃがいも焼き
　
「これ、うちで無農薬で作ったスナップエンドウやねんけど、収穫してだいぶ日が経ってるねん。でも、私とこでは食べきれへんからのもらって」と。

傷んでないようだし、もったいないからありがたくいただきました。食物廃棄ゼロめざしてるしね。無農薬も有難いわ。美味しかったよ。

#青空ごはん部
#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#お疲れさま
May 22, 2024 at 11:09 AM
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おはスコ！

夫への何ということはないお弁当

・豚肉の三つ葉ロール照り焼き

・エンドウ豆と鶏ひき肉の卵よせ
(焼いてないから)

・ほぐし紅鮭

・いつもの小松菜

・雑穀米

三つ葉摘んでも摘んでも追いつかない笑

#青空お弁当部
#青空ごはん部　#自炊班
#ぽんぽこキッチン
#今日も元気で
May 21, 2024 at 11:12 PM