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noshinoshin.bsky.social
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@noshinoshin.bsky.social
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止まらない家メシを作りたい。食オタク一家育ち。弁当、スパイス、出汁、食べる、作る、雑感。アイコンはトミイマサコさんより。動画おきば https://youtube.com/@noshinoshin
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#弁当 …春巻と麻婆豆腐。麻婆は甜麺醤を利かせたシビカラでないやつ。付け合せにカリフラワーのフリッターなど。油物祭りじゃ！
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 18, 2025 at 11:49 PM
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このご時世に銀座天龍のジャンボ餃子が1,000💴切っててビックリ。うまい。
#青空ごはん部
November 18, 2025 at 12:22 PM
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#弁当 …鶏ささみスパイシー揚げ。辛味ミックススパイスで軽く漬けて唐揚げしたもの。からーい小玉ねぎもカリフラワーとロティにしたら香ばしい付け合せになった。これ定番にしようかな。ほかいつもの副菜アレコレをガチャガチャと。
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 17, 2025 at 11:43 PM
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ジャフィー的なやつ見つけた！
November 14, 2025 at 12:13 PM
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エナドリってなんでパイナップルみたいな味なんでしょ
November 14, 2025 at 4:33 AM
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#弁当 …ハンバーグ。超粗挽きの合挽肉を朝から手ごねる。ジューシーでうまいのは良いけど、焼いてる間脂と肉汁がどんどん出る。これ放っとくとカリッと仕上がらないので、焼きながらキッチンペーパーで容赦なく拭きます。果たしてよく締まった焼き上がりに。ソースは中濃とみりん醤油を焼き詰めて。
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 13, 2025 at 12:04 AM
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#弁当 …豚肉味噌炒め。付け合せはウィンナー、ポテサラ、玉子焼、かぼちゃの煮物、れんこん土佐煮。かぼちゃはバターナッツ品種をはじめて使ってみる。トロッと甘みが強くてポタージュにするのもわかる味。煮物にしちゃったの勿体なかったかな
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 11, 2025 at 11:56 PM
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Switch2が手に入ったがやるゲームがない
November 10, 2025 at 2:06 AM
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#弁当 …のり弁。今週この一食だけ。のりの下にはゆかりが入ってます。付け合せはわさび菜のお浸し、きんぴら、れんこん土佐煮、せんキャベツ、若竹煮。主菜は容赦なく揚げ物祭り！
#青空お弁当部
#青空ごはん部
November 6, 2025 at 12:11 AM
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連休の旅行先と熊出没マップを見比べて戦慄してる
October 30, 2025 at 12:56 PM
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#弁当 …春巻。困ったときの定番です。週の後半、冷蔵庫の作り置き整理と冷凍庫の余り物整理も兼ねて！揚げ物続きました。。
#青空ごはん部
#青空お弁当部
October 29, 2025 at 11:54 PM
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水道橋ひらさわ亡きいま、ザラ豚骨欲を満たせるのはいし川をおいてない。80円の大盛がみっつみつ。うまい
#ラーメン
October 29, 2025 at 11:03 AM
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#弁当 ….ミックスフライ。なんのことはない冷凍庫の整理です。付け合せは小松菜のわさび漬け、コーンソテー、トリュフオイル仕立てのポテサラなどなど。使ってるコンパクトフライヤーは油温が下がりやすい欠点はあるけど、少量をながらで揚げ物するには重宝するなと
#青空お弁当部
#青空ごはん部
October 28, 2025 at 11:41 PM
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#弁当 …生姜焼。先日作ったタレの余りで。肉は小間にしてみた。やはりこっちのが好きだな
#青空ごはん部
#青空お弁当部
October 27, 2025 at 11:58 PM
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イナダのアラ炊いた汁を鶏の茹で汁と合わせて、漉したセメント（揚げ煮干）合わせたら、それだけでメチャメチャウマいニボラーメンができた。お金をいただける出来かも。冷凍庫の整理がてら作ったけど、またやりたいな
#青空ごはん部
#ラーメン
October 26, 2025 at 10:18 AM
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ティッシュに空箱なんかでハンバーガーセットを作った。割にそれっぽくできたなと
October 25, 2025 at 10:17 PM
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ナポリタンをねらうなねらうな

#青空ごはん部
October 25, 2025 at 3:23 AM
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#弁当 …焼鮭。付け合せはちくわの磯辺揚げなどなど。鮭しばらくぶりのような？ 大きな切身で弁当箱からはみ出しそうになってる。塩は甘めに。
#青空お弁当部
#青空ごはん部
October 21, 2025 at 11:52 PM
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久々の中本で北極あんかけ。しょっぱくないあんが辛さをマイルドにする的な記事があったが普通にしょっぱく辛かった。紅しょうがが合うなあ
#ラーメン
October 21, 2025 at 12:08 PM
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#弁当 …生姜焼。タレは玉ねぎ40、生姜20、チューブにんにく5、水みりん醤油大１ずつ、砂糖小1をひと煮立ちさせたもの。これがどストライクの味！豚肉を焼いてから片栗粉とタレを絡めて作ってます。肉は切り落としのほうがキマるかな。付け合せはポテサラ、酢の物、既製品の昆布豆などなど。
#青空お弁当部
#青空ごはん部
October 20, 2025 at 11:50 PM
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きつねうどんわかめいっぱい。
だしは鰹節より混合節が合う
#青空ごはん部
October 19, 2025 at 1:36 PM
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##弁当 …ポークソテー粒マスタードソース。おいしい粒マスタードをいただいたので。塩胡椒したロースを焼き、白ワインと砂糖とマスタードを煮詰めたソースを掛けるだけのシンプルな肉料理です。マスタード好きなものでぽってり乗せてしまった。付け合せは小玉ねぎソテー、酢ごぼうなどなど。
#青空ごはん部
#青空お弁当部
October 15, 2025 at 11:34 PM
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池袋絶メシめぐり、と言いつつモツ焼きに寄ってる。男体山すげーなと
October 8, 2025 at 11:03 AM
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池袋の新珍味。永らく気にしてたがやっと入ってターロー麺。すごい活気！ 味はマイルドな酸辣湯麺でした
October 8, 2025 at 11:00 AM
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#弁当 …チキンナンバンのり弁。チキン、甘辛ダレ、タルタルの三位一体がおいしいキンナンバンは工数オバケでもある。チキンはバッター液に粉を打って160℃180℃で２度揚げし、甘辛ダレはみりん醤油とにんにくを煮詰め、タルタルは茗荷とねぎと生姜を15分浅漬けしてコルニションとマヨネーズと合わせてソースに仕上げ、これらを合体させて完成。タイムアタックのつもりで朝から作って完成して、１日の仕事を終えた気分になってるが、これから出社です
#青空ごはん部
#青空お弁当部
October 7, 2025 at 11:45 PM