看豆瓣扒李白昏因史才知道,李白吸了四任老婆的血,好嘛,千金散得这么痛快,原来散的是老婆的千金。
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驯服骚猪最关键的一步就是买“不那么骚的猪肉”,如果这一步失败了,那就彻底失败了。
第一步:昨天买好的排骨,尽量剔除多余的肥肉部分,浸泡2小时换一次水,换了3次水,最后用凉水➕15年花雕酒焯水20mins,再用温水洗干净。
第二步:先把猪排骨放不粘锅中小火煎出油,油扔掉。再用珐琅锅加入香料油(橄榄油➕大蒜➕迷迭香➕罗勒烤箱120°C2h)煎排骨,排骨金黄色泽后加入花雕酒烹香,再依此加入酱油、黄冰糖、陈醋、热水,几颗八角,中小火1h。千万注意火候,因为汤汁有糖容易烧焦。
料酒:酱油:冰糖:醋的比例是1:2:3:4。我这个方法不用放盐。
驯服骚猪最关键的一步就是买“不那么骚的猪肉”,如果这一步失败了,那就彻底失败了。
第一步:昨天买好的排骨,尽量剔除多余的肥肉部分,浸泡2小时换一次水,换了3次水,最后用凉水➕15年花雕酒焯水20mins,再用温水洗干净。
第二步:先把猪排骨放不粘锅中小火煎出油,油扔掉。再用珐琅锅加入香料油(橄榄油➕大蒜➕迷迭香➕罗勒烤箱120°C2h)煎排骨,排骨金黄色泽后加入花雕酒烹香,再依此加入酱油、黄冰糖、陈醋、热水,几颗八角,中小火1h。千万注意火候,因为汤汁有糖容易烧焦。
料酒:酱油:冰糖:醋的比例是1:2:3:4。我这个方法不用放盐。