とろさば缶プレミアム（自宅で長期保管）

産直健美さんの超高級さば缶を以前購入したことを思い出し、開封してみました。大型の鯖がなく冷凍原料を使った年のもの（3缶8000円くらい）ですが、魚の缶詰特有の生臭さはほぼなし、缶の中に大きな身が詰められているのに型くずれもない、柔らかくて味も濃い…。とても美味しいひと缶でした。
不漁が続き次の販売予定は未定というのが、寂しく感じるところです。

ハナマサ　鯖味噌煮

家で長期保管していた鯖味噌煮缶　製造は木の屋石巻水産　身が締まっているのに適度に柔らかい　ご飯にすごく合った　当時の鯖の質の良さを感じた

ミヤカンのさばみそ煮　中身が詰まっていて食感はしっとり。ネギをたくさんいただいたので一緒に煮ていただきました。甘めだったのでめんつゆを少し足してちょうどよかったです

そのままでイケる！ツナマヨ（木の屋石巻水産）

よくあるツナ缶と違ってあっさりめ。マヨネーズの印象もあまりなく、ちょっと甘めに感じるものの、食べ進めるとしっかりツナマヨ食べてるなという満足感がある。
実家から里芋をもらったので、さといものポテサラ作るのにも使用。にんじん玉ねぎコショウ、最後に少しだけマヨネーズを足して完成。ねっとり感とツナマヨの甘さで美味しかった

広田湾　サバ水煮（タイム缶詰）

そのままご飯のおかずにすると脂少なめの印象…。と思ったが竹の子汁に入れたらすごくいい出汁が出て、身もふっくらとした状態になりました。美味しかった