HIDA TAKAYAMA WINE APOTHECARY (石上寛)
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農家。岐阜県初のドメーヌとして飛騨高山に設立したワイナリー HIDA TAKAYAMA WINE APOTHECARY のオーナー兼栽培醸造勉強家（winegrower）。⇧の写真はピノグリ。
https://hidawine.co.jp
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https://www.instagram.com/ihiroshi
https://www.instagram.com/hida_wine
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雪かきスタートの朝。畑には降って欲しいけど、自宅の前には降って欲しくない。
February 5, 2025 at 10:14 PM
雪かきスタートの朝。畑には降って欲しいけど、自宅の前には降って欲しくない。
雪で畑に入れない！！
Chardonnay2023の出荷準備してます。
生産量が少なくて、酒販店、飲食店の皆様にはご迷惑をおかけしております。
Chardonnay2023の出荷準備してます。
生産量が少なくて、酒販店、飲食店の皆様にはご迷惑をおかけしております。
January 9, 2025 at 8:39 AM
雪で畑に入れない！！
Chardonnay2023の出荷準備してます。
生産量が少なくて、酒販店、飲食店の皆様にはご迷惑をおかけしております。
Chardonnay2023の出荷準備してます。
生産量が少なくて、酒販店、飲食店の皆様にはご迷惑をおかけしております。
1年に2回も遅霜が来ると仕事がなくなる。
May 13, 2024 at 3:50 AM
1年に2回も遅霜が来ると仕事がなくなる。
藁外しラストスパート
April 16, 2024 at 4:52 AM
藁外しラストスパート
真冬に逆戻り。
3月の天気ではないですね。
3月の天気ではないですね。
March 13, 2024 at 4:11 AM
真冬に逆戻り。
3月の天気ではないですね。
3月の天気ではないですね。
シートフィルターの準備
装置が20×20なので、40×40のシートフィルターを裁断してます
この作業も次男にお任せ
装置が20×20なので、40×40のシートフィルターを裁断してます
この作業も次男にお任せ
March 12, 2024 at 5:54 AM
シートフィルターの準備
装置が20×20なので、40×40のシートフィルターを裁断してます
この作業も次男にお任せ
装置が20×20なので、40×40のシートフィルターを裁断してます
この作業も次男にお任せ
久しぶりの畑。前回が1月22日なので、かなりご無沙汰。
やっと歩けるまでにヘルニアが回復して来たけど、無理せず軽バンで休憩。剪定は高校生の次男にお任せ。
息子がブドウ栽培に興味を持ってくれていて本当に助かる。
やっと歩けるまでにヘルニアが回復して来たけど、無理せず軽バンで休憩。剪定は高校生の次男にお任せ。
息子がブドウ栽培に興味を持ってくれていて本当に助かる。
March 5, 2024 at 7:27 AM
久しぶりの畑。前回が1月22日なので、かなりご無沙汰。
やっと歩けるまでにヘルニアが回復して来たけど、無理せず軽バンで休憩。剪定は高校生の次男にお任せ。
息子がブドウ栽培に興味を持ってくれていて本当に助かる。
やっと歩けるまでにヘルニアが回復して来たけど、無理せず軽バンで休憩。剪定は高校生の次男にお任せ。
息子がブドウ栽培に興味を持ってくれていて本当に助かる。
多治見修道院のNanatuboshi。シャルドネとローズ・シオターという川上善兵衛品種のブレンド。ローズ・シオターは国内でも数ヶ所でしか栽培されていないレア品種らしい。そのうちの1ヶ所が多治見修道院。
March 4, 2024 at 7:16 AM
多治見修道院のNanatuboshi。シャルドネとローズ・シオターという川上善兵衛品種のブレンド。ローズ・シオターは国内でも数ヶ所でしか栽培されていないレア品種らしい。そのうちの1ヶ所が多治見修道院。
メモメモ。ワインのリンゴ酸濃度を計算中。
March 1, 2024 at 12:59 AM
メモメモ。ワインのリンゴ酸濃度を計算中。
チップスターのりしお味と同じカラーリングでもある。
February 29, 2024 at 11:14 PM
チップスターのりしお味と同じカラーリングでもある。
昨日のアルコール分析に続いて、今日はシャルドネのリンゴ酸の測定。
分析機のRQフレックス20は本体だけじゃなくて電池もカラーリングが可愛い。
分析機のRQフレックス20は本体だけじゃなくて電池もカラーリングが可愛い。
February 28, 2024 at 8:25 AM
昨日のアルコール分析に続いて、今日はシャルドネのリンゴ酸の測定。
分析機のRQフレックス20は本体だけじゃなくて電池もカラーリングが可愛い。
分析機のRQフレックス20は本体だけじゃなくて電池もカラーリングが可愛い。
朝から晩までアルコール分析🧐
リービッヒ冷却器に水を通し忘れたら、アルコール度数が低くく出ることが分かった。
リービッヒ冷却器に水を通し忘れたら、アルコール度数が低くく出ることが分かった。
February 27, 2024 at 10:39 AM
朝から晩までアルコール分析🧐
リービッヒ冷却器に水を通し忘れたら、アルコール度数が低くく出ることが分かった。
リービッヒ冷却器に水を通し忘れたら、アルコール度数が低くく出ることが分かった。
ソムリエ協会の機関誌が読みたくて色々と調べたら、ソムリエの資格がなくても入会出来ることを知り、さっそくソムリエ協会に入会。本日、機関誌が到着。今から読むのが楽しみ。
February 26, 2024 at 1:34 AM
ソムリエ協会の機関誌が読みたくて色々と調べたら、ソムリエの資格がなくても入会出来ることを知り、さっそくソムリエ協会に入会。本日、機関誌が到着。今から読むのが楽しみ。
今年は動画🎥の投稿も増やそうと思い、機材を揃え始めました。初心者用のミラーレス一眼を選んでみました。あとは撮影技術を磨かないといけないですね。
February 24, 2024 at 2:03 AM
今年は動画🎥の投稿も増やそうと思い、機材を揃え始めました。初心者用のミラーレス一眼を選んでみました。あとは撮影技術を磨かないといけないですね。
まだ動画がアップ出来ないのですね。
February 22, 2024 at 7:33 AM
まだ動画がアップ出来ないのですね。
これの正解はAです。
スクリューキャップのスカート（開封後に瓶に残る側）をカットするもので、もともとは分別用らしいです。
瓶詰め時にキャッパーの操作を誤った時に、速やかにやり直せるようにと思って購入しました。
スクリューキャップのスカート（開封後に瓶に残る側）をカットするもので、もともとは分別用らしいです。
瓶詰め時にキャッパーの操作を誤った時に、速やかにやり直せるようにと思って購入しました。
February 20, 2024 at 6:27 PM
これの正解はAです。
スクリューキャップのスカート（開封後に瓶に残る側）をカットするもので、もともとは分別用らしいです。
瓶詰め時にキャッパーの操作を誤った時に、速やかにやり直せるようにと思って購入しました。
スクリューキャップのスカート（開封後に瓶に残る側）をカットするもので、もともとは分別用らしいです。
瓶詰め時にキャッパーの操作を誤った時に、速やかにやり直せるようにと思って購入しました。
February 19, 2024 at 10:30 AM
嫁さんのiPhone用に購入したAnkerの充電器。
ブルーが可愛い。
ブルーが可愛い。
February 17, 2024 at 9:34 AM
嫁さんのiPhone用に購入したAnkerの充電器。
ブルーが可愛い。
ブルーが可愛い。
45cm幅の業務用ラップ達が到着。
ECサイトの買い物カゴに、仮り置きのつもりで入れたままのモノまで買ってしまったので３種類届いてしまった。
滅多に使わないものなので一生分ありそう。
ECサイトの買い物カゴに、仮り置きのつもりで入れたままのモノまで買ってしまったので３種類届いてしまった。
滅多に使わないものなので一生分ありそう。
February 17, 2024 at 2:54 AM
45cm幅の業務用ラップ達が到着。
ECサイトの買い物カゴに、仮り置きのつもりで入れたままのモノまで買ってしまったので３種類届いてしまった。
滅多に使わないものなので一生分ありそう。
ECサイトの買い物カゴに、仮り置きのつもりで入れたままのモノまで買ってしまったので３種類届いてしまった。
滅多に使わないものなので一生分ありそう。
Microsoftに修理に出したら、集荷してくれて3日で帰って来た。
中身は新品か整備済品なのかな？
見た目は真っ新なパソコンです。
Microsoftが外も中も作っているから対応が早いんだろうなー。
相変わらずアップデートには時間かかってるけど。
中身は新品か整備済品なのかな？
見た目は真っ新なパソコンです。
Microsoftが外も中も作っているから対応が早いんだろうなー。
相変わらずアップデートには時間かかってるけど。
February 17, 2024 at 12:08 AM
Microsoftに修理に出したら、集荷してくれて3日で帰って来た。
中身は新品か整備済品なのかな？
見た目は真っ新なパソコンです。
Microsoftが外も中も作っているから対応が早いんだろうなー。
相変わらずアップデートには時間かかってるけど。
中身は新品か整備済品なのかな？
見た目は真っ新なパソコンです。
Microsoftが外も中も作っているから対応が早いんだろうなー。
相変わらずアップデートには時間かかってるけど。
そろそろワインの瓶詰め。
色々と悩んだ結果、今年は一番左の明るい色の瓶にしました。
スティルヴンです。
因みに左から、うちの今年の瓶、セイズファーム、うちの昨年のピノグリ、Aperture farm、カーヴハタノ、Vin de la bocchiの息子さんの九谷焼マグカップ。
色々と悩んだ結果、今年は一番左の明るい色の瓶にしました。
スティルヴンです。
因みに左から、うちの今年の瓶、セイズファーム、うちの昨年のピノグリ、Aperture farm、カーヴハタノ、Vin de la bocchiの息子さんの九谷焼マグカップ。
February 14, 2024 at 3:24 AM
そろそろワインの瓶詰め。
色々と悩んだ結果、今年は一番左の明るい色の瓶にしました。
スティルヴンです。
因みに左から、うちの今年の瓶、セイズファーム、うちの昨年のピノグリ、Aperture farm、カーヴハタノ、Vin de la bocchiの息子さんの九谷焼マグカップ。
色々と悩んだ結果、今年は一番左の明るい色の瓶にしました。
スティルヴンです。
因みに左から、うちの今年の瓶、セイズファーム、うちの昨年のピノグリ、Aperture farm、カーヴハタノ、Vin de la bocchiの息子さんの九谷焼マグカップ。
JAの法人オンラインバンキングを使うためだけに買ったMicrosoft surface。
個人向けはMacでも大丈夫なのに、法人向けはWindowsしかダメという謎ルール。
今朝は、なぜかUSB-Cが反応しないので初期化しています。
個人向けはMacでも大丈夫なのに、法人向けはWindowsしかダメという謎ルール。
今朝は、なぜかUSB-Cが反応しないので初期化しています。
February 14, 2024 at 1:17 AM
JAの法人オンラインバンキングを使うためだけに買ったMicrosoft surface。
個人向けはMacでも大丈夫なのに、法人向けはWindowsしかダメという謎ルール。
今朝は、なぜかUSB-Cが反応しないので初期化しています。
個人向けはMacでも大丈夫なのに、法人向けはWindowsしかダメという謎ルール。
今朝は、なぜかUSB-Cが反応しないので初期化しています。
ヴィラデストのソーヴィニヨンブラン樽熟成。流石の美味しさにため息が出ます。
February 12, 2024 at 3:23 AM
ヴィラデストのソーヴィニヨンブラン樽熟成。流石の美味しさにため息が出ます。
初投稿。なぜかプロフィール写真を自撮り写真にすると反映されないので、自社ワイナリーのロゴにした。
February 12, 2024 at 2:33 AM
初投稿。なぜかプロフィール写真を自撮り写真にすると反映されないので、自社ワイナリーのロゴにした。