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ミンスパイというとドライフルーツやナッツ、香辛料などを洋酒に漬け込んだフィリング(具材)をパイ生地に入れて焼き上げるスイーツですが、中世の時は豚肉や羊肉などを加えていました。味としては甘じょっぱい感じです。
今回は3年前に漬け込んだフィリングを使っています。見た目はあんこのように見えますが、洋酒の芳醇な香りがとても強く、当時ご馳走だった意味がよく分かります。
ミンスパイというとドライフルーツやナッツ、香辛料などを洋酒に漬け込んだフィリング(具材)をパイ生地に入れて焼き上げるスイーツですが、中世の時は豚肉や羊肉などを加えていました。味としては甘じょっぱい感じです。
今回は3年前に漬け込んだフィリングを使っています。見た目はあんこのように見えますが、洋酒の芳醇な香りがとても強く、当時ご馳走だった意味がよく分かります。
わー SNSもう使い方よくわからん
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