BVL Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
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Offizieller Kanal des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.
Datenschutzhinweis/Netiquette: http://bvl.bund.de/socialmedia
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Bundesminister Alois Rainer war heute zu Gast am Stand des BVL auf der Grünen Woche 2026. Im Gespräch mit BVL-Präsidentin Prof. Dr. Gaby-Fleur Böl informierte er sich zum diesjährigen Thema Nahrungsergänzungsmittel.
January 21, 2026 at 4:42 PM
Bundesminister Alois Rainer war heute zu Gast am Stand des BVL auf der Grünen Woche 2026. Im Gespräch mit BVL-Präsidentin Prof. Dr. Gaby-Fleur Böl informierte er sich zum diesjährigen Thema Nahrungsergänzungsmittel.
PRESSEMITTEILUNG: Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln aus Deutschland. Insgesamt 16.423 Proben wurden auf Rückstände untersucht. Im Vergleich zum Vorjahr ist der Anteil an Proben ohne quantifizierbare Rückstände um 10 % gestiegen.
🔗 sohub.io/34js
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January 15, 2026 at 4:39 PM
PRESSEMITTEILUNG: Weniger Pflanzenschutzmittelrückstände in Lebensmitteln aus Deutschland. Insgesamt 16.423 Proben wurden auf Rückstände untersucht. Im Vergleich zum Vorjahr ist der Anteil an Proben ohne quantifizierbare Rückstände um 10 % gestiegen.
🔗 sohub.io/34js
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💚 Nahrungsergänzungsmittel sind unser Thema in diesem Jahr auf der Grünen Woche.
Am BVL-Stand in Halle 23a können Besucherinnen und Besucher selbst messen, wie schnell Nahrungsergänzungsmittel überdosiert werden und ihr Wissen zum Thema im Quiz testen.
🔗https://sohub.io/hhuv
Am BVL-Stand in Halle 23a können Besucherinnen und Besucher selbst messen, wie schnell Nahrungsergänzungsmittel überdosiert werden und ihr Wissen zum Thema im Quiz testen.
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January 14, 2026 at 1:27 PM
💚 Nahrungsergänzungsmittel sind unser Thema in diesem Jahr auf der Grünen Woche.
Am BVL-Stand in Halle 23a können Besucherinnen und Besucher selbst messen, wie schnell Nahrungsergänzungsmittel überdosiert werden und ihr Wissen zum Thema im Quiz testen.
🔗https://sohub.io/hhuv
Am BVL-Stand in Halle 23a können Besucherinnen und Besucher selbst messen, wie schnell Nahrungsergänzungsmittel überdosiert werden und ihr Wissen zum Thema im Quiz testen.
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🍎 🍏 Heute ist Tag des deutschen Apfels:
Äpfel gehören zu den Lebensmitteln, die am häufigsten auf Pflanzenschutzmittel-Rückstände untersucht werden. Erfreulich: Äpfel weisen seit Jahren kaum oder gar keine Überschreitungen von Rückstandshöchstgehalten auf.
Äpfel gehören zu den Lebensmitteln, die am häufigsten auf Pflanzenschutzmittel-Rückstände untersucht werden. Erfreulich: Äpfel weisen seit Jahren kaum oder gar keine Überschreitungen von Rückstandshöchstgehalten auf.
January 9, 2026 at 2:32 PM
🍎 🍏 Heute ist Tag des deutschen Apfels:
Äpfel gehören zu den Lebensmitteln, die am häufigsten auf Pflanzenschutzmittel-Rückstände untersucht werden. Erfreulich: Äpfel weisen seit Jahren kaum oder gar keine Überschreitungen von Rückstandshöchstgehalten auf.
Äpfel gehören zu den Lebensmitteln, die am häufigsten auf Pflanzenschutzmittel-Rückstände untersucht werden. Erfreulich: Äpfel weisen seit Jahren kaum oder gar keine Überschreitungen von Rückstandshöchstgehalten auf.
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland 2024: Häufigste Verursacher mit hoher Evidenz waren
🍗 Fleisch (12 Ausbrüche)
🍅 Gemüse (7 Ausbrüche)
🍝 Zusammengesetzte Lebensmittel (6 Ausbrüche)
Mehr erfahren: sohub.io/c4mk
🍗 Fleisch (12 Ausbrüche)
🍅 Gemüse (7 Ausbrüche)
🍝 Zusammengesetzte Lebensmittel (6 Ausbrüche)
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January 8, 2026 at 5:05 PM
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland 2024: Häufigste Verursacher mit hoher Evidenz waren
🍗 Fleisch (12 Ausbrüche)
🍅 Gemüse (7 Ausbrüche)
🍝 Zusammengesetzte Lebensmittel (6 Ausbrüche)
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🍗 Fleisch (12 Ausbrüche)
🍅 Gemüse (7 Ausbrüche)
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Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland: Gemeinsamer Bericht von
@rki_de und @BVL_Bund veröffentlicht.
➡️ 271 Ausbrüche mit
➡️ 2.400 Erkrankungen,
➡️ 451 Hospitalisierungen und
➡️ 8 Todesfällen in 2024.
🔗 sohub.io/c4mk
@rki_de und @BVL_Bund veröffentlicht.
➡️ 271 Ausbrüche mit
➡️ 2.400 Erkrankungen,
➡️ 451 Hospitalisierungen und
➡️ 8 Todesfällen in 2024.
🔗 sohub.io/c4mk
January 8, 2026 at 10:50 AM
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland: Gemeinsamer Bericht von
@rki_de und @BVL_Bund veröffentlicht.
➡️ 271 Ausbrüche mit
➡️ 2.400 Erkrankungen,
➡️ 451 Hospitalisierungen und
➡️ 8 Todesfällen in 2024.
🔗 sohub.io/c4mk
@rki_de und @BVL_Bund veröffentlicht.
➡️ 271 Ausbrüche mit
➡️ 2.400 Erkrankungen,
➡️ 451 Hospitalisierungen und
➡️ 8 Todesfällen in 2024.
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Für Wabbelmasse und Spielschleim wird bei der Herstellung Borsäure bzw. Natriumborat verwendet.
Untersuchungen haben gezeigt: Es besteht bei Kindern trotzdem keine Gesundheitsgefahr durch versehentliches Verschlucken oder Hautkontakt mit Spielschleim.
🔗 sohub.io/3woq
Untersuchungen haben gezeigt: Es besteht bei Kindern trotzdem keine Gesundheitsgefahr durch versehentliches Verschlucken oder Hautkontakt mit Spielschleim.
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December 30, 2025 at 8:29 AM
Für Wabbelmasse und Spielschleim wird bei der Herstellung Borsäure bzw. Natriumborat verwendet.
Untersuchungen haben gezeigt: Es besteht bei Kindern trotzdem keine Gesundheitsgefahr durch versehentliches Verschlucken oder Hautkontakt mit Spielschleim.
🔗 sohub.io/3woq
Untersuchungen haben gezeigt: Es besteht bei Kindern trotzdem keine Gesundheitsgefahr durch versehentliches Verschlucken oder Hautkontakt mit Spielschleim.
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🦆 🍽️ #FaktenFreitag: Durchschnittlich essen Deutsche im Jahr 100 g Gans und 300 g Ente. Enten sowie auch anderes Geflügel können potentiell krankmachende Keime enthalten. Eine gute Küchenhygiene ist daher wichtig. Außerdem sollte Geflügel immer vollständig durcherhitzt werden.
December 19, 2025 at 1:59 PM
🦆 🍽️ #FaktenFreitag: Durchschnittlich essen Deutsche im Jahr 100 g Gans und 300 g Ente. Enten sowie auch anderes Geflügel können potentiell krankmachende Keime enthalten. Eine gute Küchenhygiene ist daher wichtig. Außerdem sollte Geflügel immer vollständig durcherhitzt werden.
Ergebnisse eines Monitoring-Projekts aus dem Jahr 2024 deuten darauf hin, dass die in veganen Käseersatzprodukten festgestellten Gehalte an MOSH und MOAH kein Gesundheitsrisiko darstellen. Anders sieht es für MOAH bei häufigem Verzehr dieser Produkte aus.
sohub.io/mem6
sohub.io/mem6
December 18, 2025 at 10:39 AM
Ergebnisse eines Monitoring-Projekts aus dem Jahr 2024 deuten darauf hin, dass die in veganen Käseersatzprodukten festgestellten Gehalte an MOSH und MOAH kein Gesundheitsrisiko darstellen. Anders sieht es für MOAH bei häufigem Verzehr dieser Produkte aus.
sohub.io/mem6
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🆕Das neue Journal for Consumer Protection and Food Safety (JCF) ist da!
Flammen gegen Keime, Goldpartikel zum Salmonellennachweis, Insekten trotz Ekel: In dieser Ausgabe geht’s um mutige Methoden, heikle Hygiene und die Psychologie hinter dem Essverhalten.
🔗 link.springer.com/journal/3/vo...
Flammen gegen Keime, Goldpartikel zum Salmonellennachweis, Insekten trotz Ekel: In dieser Ausgabe geht’s um mutige Methoden, heikle Hygiene und die Psychologie hinter dem Essverhalten.
🔗 link.springer.com/journal/3/vo...
December 17, 2025 at 1:03 PM
🆕Das neue Journal for Consumer Protection and Food Safety (JCF) ist da!
Flammen gegen Keime, Goldpartikel zum Salmonellennachweis, Insekten trotz Ekel: In dieser Ausgabe geht’s um mutige Methoden, heikle Hygiene und die Psychologie hinter dem Essverhalten.
🔗 link.springer.com/journal/3/vo...
Flammen gegen Keime, Goldpartikel zum Salmonellennachweis, Insekten trotz Ekel: In dieser Ausgabe geht’s um mutige Methoden, heikle Hygiene und die Psychologie hinter dem Essverhalten.
🔗 link.springer.com/journal/3/vo...
Acrylamid beim Backen: Vergolden statt verkohlen 💫
🍪 Beim Plätzchenbacken kann Acrylamid entstehen. Je dunkler ein Keks ist, desto mehr Acrylamid enthält es.
👉 Verwenden Sie Temperaturen unter 180 Grad Celsius, da so weniger Acrylamid als bei höheren Temperaturen entsteht.
🍪 Beim Plätzchenbacken kann Acrylamid entstehen. Je dunkler ein Keks ist, desto mehr Acrylamid enthält es.
👉 Verwenden Sie Temperaturen unter 180 Grad Celsius, da so weniger Acrylamid als bei höheren Temperaturen entsteht.
December 15, 2025 at 12:10 PM
Acrylamid beim Backen: Vergolden statt verkohlen 💫
🍪 Beim Plätzchenbacken kann Acrylamid entstehen. Je dunkler ein Keks ist, desto mehr Acrylamid enthält es.
👉 Verwenden Sie Temperaturen unter 180 Grad Celsius, da so weniger Acrylamid als bei höheren Temperaturen entsteht.
🍪 Beim Plätzchenbacken kann Acrylamid entstehen. Je dunkler ein Keks ist, desto mehr Acrylamid enthält es.
👉 Verwenden Sie Temperaturen unter 180 Grad Celsius, da so weniger Acrylamid als bei höheren Temperaturen entsteht.
🐎 💊 Achtung Verwechslungsgefahr!
Tier- und Humanarzneien sollten immer getrennt gelagert werden. In den vergangen Jahren gab es immer wieder Fälle, in denen Menschen versehentlich Pergolid-haltige Pferdemedikamente eingenommen haben – mit teils schweren gesundheitlichen Folgen.
Tier- und Humanarzneien sollten immer getrennt gelagert werden. In den vergangen Jahren gab es immer wieder Fälle, in denen Menschen versehentlich Pergolid-haltige Pferdemedikamente eingenommen haben – mit teils schweren gesundheitlichen Folgen.
December 12, 2025 at 11:16 AM
🐎 💊 Achtung Verwechslungsgefahr!
Tier- und Humanarzneien sollten immer getrennt gelagert werden. In den vergangen Jahren gab es immer wieder Fälle, in denen Menschen versehentlich Pergolid-haltige Pferdemedikamente eingenommen haben – mit teils schweren gesundheitlichen Folgen.
Tier- und Humanarzneien sollten immer getrennt gelagert werden. In den vergangen Jahren gab es immer wieder Fälle, in denen Menschen versehentlich Pergolid-haltige Pferdemedikamente eingenommen haben – mit teils schweren gesundheitlichen Folgen.
Fertige Blattsalate können eine Quelle für Salmonellen- und STEC-Erkrankungen bei Menschen sein. Das zeigen Ergebnisse von Proben aus dem Lebensmitteleinzelhandel:
🔎 2 von 312 Proben wiesen Salmonellen auf.
🔎 In 6 von 268 Proben waren STEC-Bakterien.
➡️ sohub.io/ikgq
🔎 2 von 312 Proben wiesen Salmonellen auf.
🔎 In 6 von 268 Proben waren STEC-Bakterien.
➡️ sohub.io/ikgq
December 8, 2025 at 11:38 AM
Fertige Blattsalate können eine Quelle für Salmonellen- und STEC-Erkrankungen bei Menschen sein. Das zeigen Ergebnisse von Proben aus dem Lebensmitteleinzelhandel:
🔎 2 von 312 Proben wiesen Salmonellen auf.
🔎 In 6 von 268 Proben waren STEC-Bakterien.
➡️ sohub.io/ikgq
🔎 2 von 312 Proben wiesen Salmonellen auf.
🔎 In 6 von 268 Proben waren STEC-Bakterien.
➡️ sohub.io/ikgq
📢 Registration for the next ITS Food training is now open. Apply until 31 January 2026!
📅 23-27 March 2026
🎯 Focus: Managing Risks through Official Controls
Join us to strengthen your expertise and gain hands-on insights!
✍ APPLY HERE: sohub.io/i6ia
📅 23-27 March 2026
🎯 Focus: Managing Risks through Official Controls
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December 4, 2025 at 12:46 PM
📢 Registration for the next ITS Food training is now open. Apply until 31 January 2026!
📅 23-27 March 2026
🎯 Focus: Managing Risks through Official Controls
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📅 23-27 March 2026
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PRESSEMITTEILUNG: Von Sesamprodukten kann ein Risiko für eine Infektion mit Salmonellen ausgehen. Bei Untersuchungen wurden in 2 % der Proben krankmachende Keime festgestellt. Empfindliche Verbrauchergruppen sollten auf rohe Sesamprodukte verzichten.
👉 sohub.io/ouep
👉 sohub.io/ouep
December 3, 2025 at 10:40 AM
PRESSEMITTEILUNG: Von Sesamprodukten kann ein Risiko für eine Infektion mit Salmonellen ausgehen. Bei Untersuchungen wurden in 2 % der Proben krankmachende Keime festgestellt. Empfindliche Verbrauchergruppen sollten auf rohe Sesamprodukte verzichten.
👉 sohub.io/ouep
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🔥 Speisen richtig heißhalten:
Ob in der Gemeinschaftsverpflegung oder zuhause: Erhitzte Speisen sollten bis zum Verzehr bei einer Temperatur von mindestens 60 °C Grad Celsius heißgehalten werden, um das Wachstum von Keimen zu verhindern.
🔗 sohub.io/d2f3
Ob in der Gemeinschaftsverpflegung oder zuhause: Erhitzte Speisen sollten bis zum Verzehr bei einer Temperatur von mindestens 60 °C Grad Celsius heißgehalten werden, um das Wachstum von Keimen zu verhindern.
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December 1, 2025 at 7:57 AM
🔥 Speisen richtig heißhalten:
Ob in der Gemeinschaftsverpflegung oder zuhause: Erhitzte Speisen sollten bis zum Verzehr bei einer Temperatur von mindestens 60 °C Grad Celsius heißgehalten werden, um das Wachstum von Keimen zu verhindern.
🔗 sohub.io/d2f3
Ob in der Gemeinschaftsverpflegung oder zuhause: Erhitzte Speisen sollten bis zum Verzehr bei einer Temperatur von mindestens 60 °C Grad Celsius heißgehalten werden, um das Wachstum von Keimen zu verhindern.
🔗 sohub.io/d2f3
📣 Jahrespressekonferenz 2025: Bundesamt stellt gemeinsam mit den Bundesländern aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor.
Themen u.a.:
🔥 Keimbildung in erhitzten Speisen
🛒 Sicherheit von Lebensmitteln aus Verteilerstationen
👶Borsäure in Spielschleim
🔗 https://sohub.io/h5jg
Themen u.a.:
🔥 Keimbildung in erhitzten Speisen
🛒 Sicherheit von Lebensmitteln aus Verteilerstationen
👶Borsäure in Spielschleim
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November 24, 2025 at 11:16 AM
📣 Jahrespressekonferenz 2025: Bundesamt stellt gemeinsam mit den Bundesländern aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor.
Themen u.a.:
🔥 Keimbildung in erhitzten Speisen
🛒 Sicherheit von Lebensmitteln aus Verteilerstationen
👶Borsäure in Spielschleim
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Themen u.a.:
🔥 Keimbildung in erhitzten Speisen
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Was können die Humanmedizin, Tiermedizin und der Umweltsektor erreichen, wenn sie gemeinsam an einer One Health Integrated Surveillance (OHIS) zu antimikrobiellen Resistenzen (AMR) arbeiten? Darum geht es auf unserer Fachveranstaltung am 20. November:
➡️ https://sohub.io/hm0k
➡️ https://sohub.io/hm0k
November 19, 2025 at 10:26 AM
Was können die Humanmedizin, Tiermedizin und der Umweltsektor erreichen, wenn sie gemeinsam an einer One Health Integrated Surveillance (OHIS) zu antimikrobiellen Resistenzen (AMR) arbeiten? Darum geht es auf unserer Fachveranstaltung am 20. November:
➡️ https://sohub.io/hm0k
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🎙️ 💬 Jahrespressekonferenz 2025: „Lebensmittelsicherheit in Deutschland“.
Am 24. November 2024 stellt das BVL aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor.
🔗 Anmeldung unter: sohub.io/wu15
Am 24. November 2024 stellt das BVL aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor.
🔗 Anmeldung unter: sohub.io/wu15
November 19, 2025 at 8:33 AM
🎙️ 💬 Jahrespressekonferenz 2025: „Lebensmittelsicherheit in Deutschland“.
Am 24. November 2024 stellt das BVL aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor.
🔗 Anmeldung unter: sohub.io/wu15
Am 24. November 2024 stellt das BVL aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor.
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🦔 Igel gefunden? 🍂
Im Herbst und Winter begegnen wir besonders häufig hilfsbedürftigen Igeln. Doch Vorsicht: Eine falsche oder zu frühe Behandlung, vor allem bei Jungtieren, kann lebensgefährlich sein.
👉 Mehr Infos: sohub.io/zyvv
Im Herbst und Winter begegnen wir besonders häufig hilfsbedürftigen Igeln. Doch Vorsicht: Eine falsche oder zu frühe Behandlung, vor allem bei Jungtieren, kann lebensgefährlich sein.
👉 Mehr Infos: sohub.io/zyvv
November 17, 2025 at 9:44 AM
🦔 Igel gefunden? 🍂
Im Herbst und Winter begegnen wir besonders häufig hilfsbedürftigen Igeln. Doch Vorsicht: Eine falsche oder zu frühe Behandlung, vor allem bei Jungtieren, kann lebensgefährlich sein.
👉 Mehr Infos: sohub.io/zyvv
Im Herbst und Winter begegnen wir besonders häufig hilfsbedürftigen Igeln. Doch Vorsicht: Eine falsche oder zu frühe Behandlung, vor allem bei Jungtieren, kann lebensgefährlich sein.
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Das BVL hat die von der Arbeitsgemeinschaft Stoffliste (AG Stoffliste) aktualisierte 2. Auflage der Pilzliste und 4. Auflage des Vorwortes veröffentlicht. Diese sind wie alle weiteren Stofflisten und Informationen zur AG Stoffliste online abrufbar.
➡️ sohub.io/dcww
➡️ sohub.io/dcww
November 14, 2025 at 7:58 AM
Das BVL hat die von der Arbeitsgemeinschaft Stoffliste (AG Stoffliste) aktualisierte 2. Auflage der Pilzliste und 4. Auflage des Vorwortes veröffentlicht. Diese sind wie alle weiteren Stofflisten und Informationen zur AG Stoffliste online abrufbar.
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🐾 Tierkörper eingeschläferter Haustiere können ein Risiko für Haus- und Wildtiere und die Umwelt sein. Das BVL-Handout hilft Besitzerinnen und Besitzern dabei, Tierkörper verantwortungsvoll zu bestatten.
🔗 https://sohub.io/np5j
🔗 https://sohub.io/np5j
October 10, 2025 at 10:10 AM
🐾 Tierkörper eingeschläferter Haustiere können ein Risiko für Haus- und Wildtiere und die Umwelt sein. Das BVL-Handout hilft Besitzerinnen und Besitzern dabei, Tierkörper verantwortungsvoll zu bestatten.
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PRESSEMITTEILUNG: 2024 ist die Antibiotikaabgabe in der Tiermedizin leicht gestiegen. Insgesamt wurden 562 Tonnen Antibiotika abgegeben, ein Plus von 6,4 % gegenüber 2023.
Im Vergleich zu 2011, dem ersten Jahr der Erfassung, beträgt der Rückgang 67 %.
🔗 https://sohub.io/6rmv
Im Vergleich zu 2011, dem ersten Jahr der Erfassung, beträgt der Rückgang 67 %.
🔗 https://sohub.io/6rmv
October 9, 2025 at 11:24 AM
PRESSEMITTEILUNG: 2024 ist die Antibiotikaabgabe in der Tiermedizin leicht gestiegen. Insgesamt wurden 562 Tonnen Antibiotika abgegeben, ein Plus von 6,4 % gegenüber 2023.
Im Vergleich zu 2011, dem ersten Jahr der Erfassung, beträgt der Rückgang 67 %.
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Im Vergleich zu 2011, dem ersten Jahr der Erfassung, beträgt der Rückgang 67 %.
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💊🐾 Wir suchen Verstärkung im Bereich Pharmakovigilanz!
Für unser Referat Pharmakovigilanz in Berlin suchen wir eine/n Referentin/Referenten (w/m/d).
📅 Bewerbungsfrist: 21.10.2025
📎Kennziffer: 322/2025/1
➡️ Alle Informationen zur Stelle: sohub.io/bnue
Für unser Referat Pharmakovigilanz in Berlin suchen wir eine/n Referentin/Referenten (w/m/d).
📅 Bewerbungsfrist: 21.10.2025
📎Kennziffer: 322/2025/1
➡️ Alle Informationen zur Stelle: sohub.io/bnue
October 1, 2025 at 12:26 PM
💊🐾 Wir suchen Verstärkung im Bereich Pharmakovigilanz!
Für unser Referat Pharmakovigilanz in Berlin suchen wir eine/n Referentin/Referenten (w/m/d).
📅 Bewerbungsfrist: 21.10.2025
📎Kennziffer: 322/2025/1
➡️ Alle Informationen zur Stelle: sohub.io/bnue
Für unser Referat Pharmakovigilanz in Berlin suchen wir eine/n Referentin/Referenten (w/m/d).
📅 Bewerbungsfrist: 21.10.2025
📎Kennziffer: 322/2025/1
➡️ Alle Informationen zur Stelle: sohub.io/bnue
Ergebnisse amtlicher Futtermittelkontrollen 2024 zeigen geringe Beanstandungsquote von unter zwei Prozent. Untersucht wurden 13.362 Proben auf unerwünschte Stoffe wie Dioxine, Mykotoxine, Schwermetalle und Rückstände von Pflanzenschutzmitteln.
➡️ sohub.io/kxt5
➡️ sohub.io/kxt5
October 1, 2025 at 10:33 AM
Ergebnisse amtlicher Futtermittelkontrollen 2024 zeigen geringe Beanstandungsquote von unter zwei Prozent. Untersucht wurden 13.362 Proben auf unerwünschte Stoffe wie Dioxine, Mykotoxine, Schwermetalle und Rückstände von Pflanzenschutzmitteln.
➡️ sohub.io/kxt5
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