Dr. Carmen María Pérez Velázquez
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Dr. Carmen María Pérez Velázquez
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Nuestro objetivo es ayudar a mis lectores a fomentar una relación más saludable con la comida y mejorar su bienestar.

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Un huerto casero es un sistema tradicional de uso de la tierra, generalmente de pequeña escala, ubicado en o alrededor del hogar y trabajado por sus residentes. #BienestarPleno #ComidaSanaYDeliciosa #huertocasero #NutreTuCuerpo #salud #seguridadalimentaria
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Huerto Casero: Herramienta Poderosa para Tu Salud y el Ambiente
Un huerto casero es un sistema que conecta la alimentación, la nutrición, la salud, la cultura, la economía, la biodiversidad y la resiliencia comunitaria.
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January 31, 2026 at 11:04 PM
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Tanto el azúcar como la miel son edulcorantes ricos en carbohidratos y calorías. Ambos están compuestos de una combinación de los azúcares simples glucosa y fructosa. #azúcarr #CuidandoMiSalud #diabetes #DiabetesFriendly #EnvejecerConSalud #miel #mieldeabeja
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Realidades y Recomendaciones del Azúcar y la Miel
El efecto final del azúcar y la miel es el aumento de la glucosa en sangre. Cuando se consumen en exceso, se almacenan como grasa corporal.
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January 14, 2026 at 9:59 PM
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El alcohol etílico, o etanol, es una sustancia psicoactiva que actúa como depresor del sistema nervioso central. Es soluble en agua, no requiere digestión y se absorbe rápidamente en el tracto gastrointestinal. #alcohol #AñosDoradosSaludabless #beberconmoderaciónn
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Igual Consumo de Alcohol, Mayor Riesgo en las Mujeres
A igual consumo de alcohol, la mujer siempre alcanza una concentración de alcohol en sangre mayor que el hombre, aun con consumo moderado.
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January 5, 2026 at 10:56 PM
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Las patitas de cerdo forman parte del repertorio gastronómico tradicional de Puerto Rico y ocupan un lugar especial en la memoria culinaria de muchas familias. Son un símbolo de ingenio, herencia y sabor criollo que ha perdurado de generación en generación.  
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Patitas de Cerdo: Historia, Tradición y Sabor Criollo Puertorriqueño
En Puerto Rico, las patitas de cerdo se preparan principalmente en guiso, con ingredientes tradicionales que aportan profundidad de sabor.
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January 3, 2026 at 10:01 PM
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Las semillas de lino, también conocidas como linaza, son pequeñas pero muy poderosas para cuidar la salud. #CorazonSaludable #DiabetesFriendly #FibrasParaLaSalud #NutreTuCuerpo #semillasdelinaza #semillasdelino
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Linaza para el Corazón, Digestión y Control de Azúcar
Consumir semilla de linaza molida aumenta la absorción de los ácidos grasos omega-3.
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December 25, 2025 at 1:16 AM
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Muchas personas sienten gases, hinchazón o malestar después de comer ciertos alimentos y, a menudo, no saben por qué ocurre. Una razón común es la presencia de FODMAP, un grupo de carbohidratos que a veces el intestino no digiere bien. #CuidandoMiSalud
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Qué Son los FODMAP y Cómo Afectan Tu Intestino
Muchas personas sienten gases, hinchazón o malestar después de comer ciertos alimentos y, a menudo, no saben por qué ocurre. Una razón común es la presenci
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December 4, 2025 at 1:20 AM
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Hay platos que cuentan historias sin necesidad de palabras y el Arroz Mamposteao es uno de ellos. En muchas cocinas puertorriqueñas, este plato aparece justo cuando más hace falta. #arrozmamposteao #cocinapuertorriqueñaa #cocinar #gastronomíapuertorriqueña±a #PuertoRico bienestar60.com/arroz-mampos...
Arroz Mamposteao Boricua: Ingredientes, Variaciones y Secretos de Sabor
El Arroz Mamposteao se prepara con el arroz cocido del día anterior, ya que absorbe mejor los sabores.
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November 30, 2025 at 6:28 PM
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Realizar actividad física exige que nuestro cuerpo utilice más energía, aumente la respiración y eleve la frecuencia cardíaca (FC). #actividadfísicaa #CuidandoMiSalud #ejercicio #frecuenciacardíacaa #LongevidadActiva #SaludYVitalidad #VidaActiva50
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Frecuencia Cardíaca en Adultos Mayores: Conoce Tu Zona Segura
Medir tu frecuencia cardíaca es una práctica esencial para prevenir riesgos para tu corazón durante la actividad física.
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November 20, 2025 at 4:34 PM
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El eritritol es un alcohol de azúcar o poliol. Se forma naturalmente en pequeñas cantidades en algunas frutas como uvas, melón, pera y sandía. También se forma en alimentos fermentados como el vino, la cerveza, la salsa de soya y los quesos. #alcoholdeazúcarr #azúcarr
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Eritritol: Riesgos Cardiovasculares y Coágulos Sanguíneos
Si tienes condiciones cardiovasculares, consulta a tu médico antes de consumir eritritol o productos que lo contengan.
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November 15, 2025 at 6:13 PM
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La enfermedad inflamatoria intestinal es el nombre de un grupo de condiciones que provocan hinchazón e inflamación en los tejidos del tracto digestivo. Las dos enfermedades más comunes son la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn. #colitisulcerosa
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Cómo Prevenir las Complicaciones de la Enfermedad Inflamatoria Intestinal
La enfermedad inflamatoria intestinal puede provocar dolor en las articulaciones, enfermedades oculares y lesiones en la piel.
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November 1, 2025 at 3:12 AM
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A cualquier edad, alimentarte bien es una de las mejores formas de mantenerte activo, con energía y buen ánimo. Preparar tus comidas te permite seguir cuidando de ti, conservar tu independencia y disfrutar de alimentos frescos y nutritivos. #cocinar #CocinaSaludable
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10 Consejos Prácticos para Preparar y Empacar Comidas Nutritivas
Al preparar y empacar tus comidas, te ayudará a mantener la presión arterial, el azúcar y las grasas en sangre dentro de niveles adecuados.
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October 23, 2025 at 1:17 PM
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El agua de coco es una bebida natural rica en nutrientes y baja en calorías. Contiene electrólitos como el sodio y el potasio. #agua #aguadecoco #AñosDoradosSaludabless #BienestarIntegral #BienestarPleno #hidrataciónn #SaludYVitalidad
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El Agua de Coco y su Poder para Rehidratarte
El agua de coco es una bebida que nos hidrata y revitaliza a la vez que disfrutamos de su refrescante sabor.
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October 16, 2025 at 5:51 PM
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Nuestro cuerpo necesita grasa para su funcionamiento. Por lo que consumir cantidades moderadas de grasas saludables es vital para la salud. Las mejores opciones son las grasas provenientes de plantas. #CorazonSaludable #CuidandoMiSalud #grasas #grasassaludables
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17 Formas de Añadir Grasas Saludables a Tus Comidas
Incluir grasas saludables en la alimentación diaria fortalece la salud del corazón, del cerebro y del sistema inmunológico.
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October 11, 2025 at 10:29 PM
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Las mejores dietas para el manejo de peso son tema de debate entre investigadores, expertos en nutrición, profesionales de la salud y el público en general. #dietaparareducirpeso #DietaEquilibrada #dietas #músculoo #NutreTuCuerpo #proteínaa #SaludYVitalidad
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Cómo Bajar de Peso sin Perder Masa Muscular
A diferencia de las dietas convencionales bajas en calorías, una dieta alta en proteína te ayuda a preservar tu masa muscular.
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October 4, 2025 at 10:01 PM
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Los estilos de dieta vegetarianos son planificados principalmente con alimentos de origen vegetal. Se basan en alimentos que provienen de la tierra: frutas, vegetales, cereales, granos, legumbres, nueces y semillas. #dietavegetariana #DietaEquilibrada #dietas
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Cómo Comenzar una Dieta Vegetariana sin Afectar Tu Salud
No es complicado pasar de una alimentación principalmente de carnes a una parcial o completamente vegetariana.
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October 1, 2025 at 2:43 AM
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Si haces una selección adecuada, disfrutarás más a menudo de la pizza: un producto alimenticio evaluado como poco nutritivo. #CocinaSaludable #comer #ComidaSaludable50 #ComidaSanaYDeliciosa #DietaEquilibrada #pizza #pizzanutritiva
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Cómo Transformar Tu Pizza Favorita en una Opción Nutritiva
Convierte tu pizza favorita en una opción nutritiva y equilibrada que puedas disfrutar más a menudo sin preocupaciones. 
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September 11, 2025 at 6:30 PM
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La mantequilla es un producto de la grasa de la leche. Contiene alrededor de 80% de grasa, 2% de sólidos de leche y 16% de agua. Se le añade achiote para intensificar su color natural y sal para dar sabor y como conservante.
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Comparación Completa Para Elegir Entre Mantequilla o Margarina
La mantequilla y la margarina son productos utilizados para cocinar y untar, pero difieren en su origen, composición y efectos en la salud.
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September 6, 2025 at 12:09 AM
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En ciertas enfermedades del riñón, es necesaria la restricción de potasio en la alimentación en la mayoría de las personas. Este control también forma parte del tratamiento de diálisis o terapia de reemplazo renal.
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Cómo Reducir el Potasio en Papas y Tubérculos
El método de lixiviación reduce el contenido de potasio en papas y otros tubérculos entre un 50% y un 75%.
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September 1, 2025 at 11:51 PM
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Las alergias a alimentos ocurren cuando el sistema inmune presenta una reacción específica a la proteína de un alimento. Se les conoce también como hipersensitividad a los alimentos.
#alergias #alergiasaalimentos #CuidandoMiSalud #EnvejecerConSalud
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Adultos con Alergias a Alimentos: Riesgos y Manejo
Los adultos tienen mayor riesgo de reacciones graves a las alergias alimentarias cuando se presentan después de los 50 años de edad.
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August 31, 2025 at 9:29 PM
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La Mallorca puertorriqueña es la versión criolla de las ensaimadas de la isla española de Mallorca. La receta fue traída a Puerto Rico en el siglo XIX por inmigrantes de esa región.
#CalidadDeVida50 #cocinapuertorriqueñaa #DietaEquilibrada #gastronomíapuertorriqueññ
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La Mallorca, Pan Esponjoso y Dulce: Emblemático de Puerto Rico
El pan de Mallorca es la receta definitiva para el pan dulce puertorriqueño. Es un excelente acompañamiento para cualquier comida.
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August 18, 2025 at 6:25 AM
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Algunas personas se preguntan por qué aumentan de peso incluso cuando comen de manera saludable.
#AñosDoradosSaludabless #aumentodepeso #EnvejecerConSalud #gananciadepeso #MiSaludMiPrioridad #obesidad #sobrepeso
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8 Factores Que Aumentan el Peso, Aunque Comas Saludable
El estrés activa ciertas hormonas que causan aumento de peso al provocar mayor acumulación de grasa alrededor de los órganos internos.
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August 18, 2025 at 6:17 AM
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La psoriasis es una enfermedad crónica, autoinmune e inflamatoria de la piel. También es una condición sistémica ya que no afecta únicamente la piel.
#CuidandoMiSalud #dietas #EnvejecerConSalud #JuntosPorLaSalud #MiSaludMiPrioridad #piel #psoriasis
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Nutrientes, Dietas y Suplementos que Mejoran la Psoriasis
El uso de las vitaminas D y B12 en forma tópica disminuye la inflamación en la psoriasis.
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August 17, 2025 at 7:13 AM
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El formidable comienzo de los smoothies ocurrió en Sur América como un licuado de frutas, jugo de frutas y hielo.
#alimentos #bebidassaludables #NutreTuCuerpo #NutricionParaAdultos #RecetasSaludables #salud #smoothies
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Smoothies con Alto Contenido de Vitaminas, Minerales y Antioxidantes
En este artículo comparto 12 recetas de smoothies con valiosos nutrientes y sustancias nutritivas para tu salud.
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August 17, 2025 at 7:12 AM
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La palabra sarcopenia podría resultarte poco familiar. Sin embargo, si eres mayor de 65 años o cuidas a una persona de esta edad, podrías estar observando esta condición. La sarcopenia es la disminución progresiva de la masa muscular. 
#CuidandoMiSalud
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Sarcopenia en Adultos Mayores: Cómo Revertirla de Forma Natural
La sarcopenia se caracteriza por pérdida de peso, debilidad, agotamiento y disminución progresiva de la función física.
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August 12, 2025 at 5:57 AM
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La inflamación es la respuesta protectora de nuestro sistema inmune a la infección, enfermedad, trauma, heridas o lesiones, toxinas y estrés físico. Esta reacción se clasifica en inflamación aguda e inflamación.
#alimentos #alimentosinflamatorios #CuidandoMiSalud
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Alimentos Inflamatorios, Enemigos Silenciosos en Tu Plato
Los alimentos inflamatorios alteran las respuestas de defensa de nuestro cuerpo, produciendo enfermedad o agravando la que tenemos.
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August 12, 2025 at 5:54 AM