Uh @annaprandoni975.bsky.social come sempre nei tuoi articoli “di servizio” c’è sempre qualche ottima dritta! Il foglio sul frigo delle cose che surgelo me lo faccio, e ho appena messo a cuocere le lenticchie per domani… ♥️♥️

Sì, è arrivato il momento. Ma possiamo lavorare sui cattivi propositi.

www.linkiesta.it/2021/08/sett...

Al tavolo di un ristorante ho capito cosa significa per me fare un ottimo servizio di sala.

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Per scegliere consapevolmente se investire in un panettone di pasticceria servono dei buoni consigli. Li ho messi in ordine su Linkiesta Gastronomika

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#panettone #pasticceria #artigianale #lievitato #natale

Ho vissuto gli ultimi 20 anni di ascesa del panettone, diventato da dolce di tradizione a progetto di comunicazione, e cambiando pelle, struttura, ricetta, target. Ho provato a scriverne la storia recente, per leggere il cambiamento e capirne il futuro.

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Cose buone assaggiate oggi: la ventresca di tonno di chef Deg a Busto Arsizio, i cioccolatini straordinari di Buosi a Venegono. #cosebuoneassaggiateoggi

Si avvicina un periodo pieno di cene per le festività natalizie, vi consigliamo di prepararvi un po' di curiosità per mettere da parte i rancori familiari mai sotterrati. Tipo: quando scade la senape? Da quando beviamo il latte a colazione? Come si fa il vino rosato?
Trovate le risposte qui dentro:

Cose buone assaggiate oggi. Il bao con vitello tonnato al Cavallante a Milano, le torte ispirate alle scarpe degli anni ‘30 di Ferragamo al Portrait, il caffé cold brew al nuovo spazio temporary di D’Ascanio. #cosebuoneassaggiateoggi

Cose buone assaggiate oggi: i kiwi e l’olio nuovo di Palazzo di Varignana, su una collina splendida che guarda Bologna, in mezzo alla natura e durante un meraviglioso tramonto. #cosebuoneassaggiateoggi

Strumento utile per scovare profili interessanti su Bluesky: indica quali utenti sono molto seguiti da chi seguite (ma non da voi)
bsky-follow-finder.theo.io

Cose buone mangiate oggi: il panettone ai marroni di Marchesi, il pain suisse di Ciacco, la sfoglia mela e lime di Cracco. Bambina fortunata alla colazione di Linkiesta Festival. C’è anche domani, alle 9, ai Bagni Misteriosi di Milano. #cosebuonemangiateoggi

Cose buone assaggiate oggi:
- il panettone di Dolcemascolo morbido come una nuvoletta nel cielo di primavera
- la carbonara di seppia di Ottocene a Milano, sontuosa e goduriosa come fossimo a Roma, ma senza pasta. #cosebuoneassaggiateoggi

Mi pare di aver già visto tutto questo, ma magari è la volta buona. #bluesky