希少な酒米「愛山」を100%使用！京都府・松本酒造の「澤屋まつもと 守破離 愛山」が、7/1(火)より数量限定で販売中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」

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松本酒造株式会社（京都府京都市）は、兵庫県産の酒米「愛山（あいやま）」を100%使用し、愛山に特徴的な酸味や旨味と、発酵由来のピチピチとしたガス感が楽しめる日本酒「澤屋まつもと 守破離（しゅはり）愛山」を、2025年7月 [...]

20230713
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日本酒飲み始めの頃一度飲んだ澤屋まつもと。
当時の印象は購入した酒屋さんに『味薄めだから熱燗にした方が良い』と勧められ。

上品な柔らかめの味。シュワ感もあり、開栓時にはポンっと良い音が。