yanoakeko🐧☂️香港映画DJ
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専業梨農家🍐香港映画OST、広東語カバー、テクノ、YMO、80's、他様々なジャンルでDJします🇭🇰ショウブラ、Mr．BOO!、五毒、張徹、錢小豪、鹿峰、郭追、許冠傑。重度のYs #22 元#10 #16 #29 推し。でも基本箱推しポジヤク🐧☂️美味しんぼ、BTTF、CLAMP。手芸、作曲、料理、物作りが好き。
以前近所のスーパーでたまたま買ったこのValentinaのブルスケッタ、めちゃくちゃ美味しくて次また買おうと思ったら全然売ってなくて、情報収集のために袋を残しておくほどだったんだけどさっきベルクで売ってんの見つけた！
これマジで美味しいのでオススメ！そのままはもちろん、サラダのクルトン代わりにしたりフランスパンの代わりにオニオンスープに入れたりとアレンジもいける。まあほぼそのまま食べちゃうけどw美味しいからw
今回は輸入者がベルクとなっていてツイッタでも昨年から割と話題っぽいからずっと売ってくれるかな…？ベルクやイオンにも写真1枚目のが売ってるらしい情報あるけど未確認。→
これマジで美味しいのでオススメ！そのままはもちろん、サラダのクルトン代わりにしたりフランスパンの代わりにオニオンスープに入れたりとアレンジもいける。まあほぼそのまま食べちゃうけどw美味しいからw
今回は輸入者がベルクとなっていてツイッタでも昨年から割と話題っぽいからずっと売ってくれるかな…？ベルクやイオンにも写真1枚目のが売ってるらしい情報あるけど未確認。→
July 28, 2025 at 2:59 PM
以前近所のスーパーでたまたま買ったこのValentinaのブルスケッタ、めちゃくちゃ美味しくて次また買おうと思ったら全然売ってなくて、情報収集のために袋を残しておくほどだったんだけどさっきベルクで売ってんの見つけた！
これマジで美味しいのでオススメ！そのままはもちろん、サラダのクルトン代わりにしたりフランスパンの代わりにオニオンスープに入れたりとアレンジもいける。まあほぼそのまま食べちゃうけどw美味しいからw
今回は輸入者がベルクとなっていてツイッタでも昨年から割と話題っぽいからずっと売ってくれるかな…？ベルクやイオンにも写真1枚目のが売ってるらしい情報あるけど未確認。→
これマジで美味しいのでオススメ！そのままはもちろん、サラダのクルトン代わりにしたりフランスパンの代わりにオニオンスープに入れたりとアレンジもいける。まあほぼそのまま食べちゃうけどw美味しいからw
今回は輸入者がベルクとなっていてツイッタでも昨年から割と話題っぽいからずっと売ってくれるかな…？ベルクやイオンにも写真1枚目のが売ってるらしい情報あるけど未確認。→
ドライトマト2日間天日干しして完成した〜！1つ取って食べてみたら砂糖かけたんかってくらいめちゃくちゃ甘い…😊
塩かけて干してるから塩味と酸味もほのかにあって、それがさらに甘さを引き立てている感じもある。
水分が抜けるからトマトの旨みが凝縮されたってやつだね〜。
ニンニクとオリーブオイルで漬けてさらに冷凍保存して使っていく。パスタにトマト系が欲しいときとか、夏なら冷やし中華の具にもなる。
最初に数え忘れたけど結構大きめのミニトマトが20個くらいあったと思うんだけど8等分して干したら最終的にジップロックMサイズペタンコ1つ分になるから、美味くなって保存が効いて省スペースとかいい事しかないw
塩かけて干してるから塩味と酸味もほのかにあって、それがさらに甘さを引き立てている感じもある。
水分が抜けるからトマトの旨みが凝縮されたってやつだね〜。
ニンニクとオリーブオイルで漬けてさらに冷凍保存して使っていく。パスタにトマト系が欲しいときとか、夏なら冷やし中華の具にもなる。
最初に数え忘れたけど結構大きめのミニトマトが20個くらいあったと思うんだけど8等分して干したら最終的にジップロックMサイズペタンコ1つ分になるから、美味くなって保存が効いて省スペースとかいい事しかないw
July 22, 2025 at 9:02 AM
ドライトマト2日間天日干しして完成した〜！1つ取って食べてみたら砂糖かけたんかってくらいめちゃくちゃ甘い…😊
塩かけて干してるから塩味と酸味もほのかにあって、それがさらに甘さを引き立てている感じもある。
水分が抜けるからトマトの旨みが凝縮されたってやつだね〜。
ニンニクとオリーブオイルで漬けてさらに冷凍保存して使っていく。パスタにトマト系が欲しいときとか、夏なら冷やし中華の具にもなる。
最初に数え忘れたけど結構大きめのミニトマトが20個くらいあったと思うんだけど8等分して干したら最終的にジップロックMサイズペタンコ1つ分になるから、美味くなって保存が効いて省スペースとかいい事しかないw
塩かけて干してるから塩味と酸味もほのかにあって、それがさらに甘さを引き立てている感じもある。
水分が抜けるからトマトの旨みが凝縮されたってやつだね〜。
ニンニクとオリーブオイルで漬けてさらに冷凍保存して使っていく。パスタにトマト系が欲しいときとか、夏なら冷やし中華の具にもなる。
最初に数え忘れたけど結構大きめのミニトマトが20個くらいあったと思うんだけど8等分して干したら最終的にジップロックMサイズペタンコ1つ分になるから、美味くなって保存が効いて省スペースとかいい事しかないw
梅雨明けたし日が出てるので梅干しを干し始めた！土用あたりの晴れた日に干すって言われてるけど、本当にそのとおりなんだねぇ。数日前じゃあ曇ってたしジメジメしてたしで無理だったよwシロップ漬けとかにもしたから数少ないけど、うちの夫はあまり梅干し好きじゃないからこれで良いw
今朝ミニトマトがたくさん取れたからそれもついでに切って塩かけて干した！半生ドライトマトに仕上げてニンニクみじん切りと共にオリーブオイルで漬けるとかなり保存きくし、旨みも増してパスタやら何やら料理に使えて良いことしかない。冷やし中華とかにもいける。ちなみにうちの夫はトマトも苦手😂どちらも食べさせるけどw
今朝ミニトマトがたくさん取れたからそれもついでに切って塩かけて干した！半生ドライトマトに仕上げてニンニクみじん切りと共にオリーブオイルで漬けるとかなり保存きくし、旨みも増してパスタやら何やら料理に使えて良いことしかない。冷やし中華とかにもいける。ちなみにうちの夫はトマトも苦手😂どちらも食べさせるけどw
July 19, 2025 at 6:06 AM
梅雨明けたし日が出てるので梅干しを干し始めた！土用あたりの晴れた日に干すって言われてるけど、本当にそのとおりなんだねぇ。数日前じゃあ曇ってたしジメジメしてたしで無理だったよwシロップ漬けとかにもしたから数少ないけど、うちの夫はあまり梅干し好きじゃないからこれで良いw
今朝ミニトマトがたくさん取れたからそれもついでに切って塩かけて干した！半生ドライトマトに仕上げてニンニクみじん切りと共にオリーブオイルで漬けるとかなり保存きくし、旨みも増してパスタやら何やら料理に使えて良いことしかない。冷やし中華とかにもいける。ちなみにうちの夫はトマトも苦手😂どちらも食べさせるけどw
今朝ミニトマトがたくさん取れたからそれもついでに切って塩かけて干した！半生ドライトマトに仕上げてニンニクみじん切りと共にオリーブオイルで漬けるとかなり保存きくし、旨みも増してパスタやら何やら料理に使えて良いことしかない。冷やし中華とかにもいける。ちなみにうちの夫はトマトも苦手😂どちらも食べさせるけどw
Twitter(X)不具合なのかね〜まあTL殺伐としてるだろうからちょうどいいやw
まあ生クリームから作ったクロテッドクリームと、今朝焼いたスコーン見ていって…
素敵なアフタヌーンティー(アフタヌーンではないモーニング)(ティーではない生茶)
サクッとしていて香ばしくて美味しかった〜😋
まあ生クリームから作ったクロテッドクリームと、今朝焼いたスコーン見ていって…
素敵なアフタヌーンティー(アフタヌーンではないモーニング)(ティーではない生茶)
サクッとしていて香ばしくて美味しかった〜😋
May 24, 2025 at 1:28 PM
Twitter(X)不具合なのかね〜まあTL殺伐としてるだろうからちょうどいいやw
まあ生クリームから作ったクロテッドクリームと、今朝焼いたスコーン見ていって…
素敵なアフタヌーンティー(アフタヌーンではないモーニング)(ティーではない生茶)
サクッとしていて香ばしくて美味しかった〜😋
まあ生クリームから作ったクロテッドクリームと、今朝焼いたスコーン見ていって…
素敵なアフタヌーンティー(アフタヌーンではないモーニング)(ティーではない生茶)
サクッとしていて香ばしくて美味しかった〜😋
昨日は #クラハリ にお越しいただきありがとうございました〜！
諸事情で子連れ参加でDJ、着くのがギリギリになってしまいすみませんでした🙇♀️
子供の面倒見や相手をしていただいた方々、荷物やベビーカーを運んでいただいた方々、本当にありがとうございました🙇♀️🙏子供は比較的大人しくしてくれて助かりました😅あの状況で寝てくれたのは本当にありがたいw
セトリ置いておきます〜。久々のクラハリでマトモな香港映画サントラDJ(笑)だったので、アンセムだらけですwまたよろしくお願いいたします〜🙏
諸事情で子連れ参加でDJ、着くのがギリギリになってしまいすみませんでした🙇♀️
子供の面倒見や相手をしていただいた方々、荷物やベビーカーを運んでいただいた方々、本当にありがとうございました🙇♀️🙏子供は比較的大人しくしてくれて助かりました😅あの状況で寝てくれたのは本当にありがたいw
セトリ置いておきます〜。久々のクラハリでマトモな香港映画サントラDJ(笑)だったので、アンセムだらけですwまたよろしくお願いいたします〜🙏
May 19, 2025 at 1:02 AM
昨日は #クラハリ にお越しいただきありがとうございました〜！
諸事情で子連れ参加でDJ、着くのがギリギリになってしまいすみませんでした🙇♀️
子供の面倒見や相手をしていただいた方々、荷物やベビーカーを運んでいただいた方々、本当にありがとうございました🙇♀️🙏子供は比較的大人しくしてくれて助かりました😅あの状況で寝てくれたのは本当にありがたいw
セトリ置いておきます〜。久々のクラハリでマトモな香港映画サントラDJ(笑)だったので、アンセムだらけですwまたよろしくお願いいたします〜🙏
諸事情で子連れ参加でDJ、着くのがギリギリになってしまいすみませんでした🙇♀️
子供の面倒見や相手をしていただいた方々、荷物やベビーカーを運んでいただいた方々、本当にありがとうございました🙇♀️🙏子供は比較的大人しくしてくれて助かりました😅あの状況で寝てくれたのは本当にありがたいw
セトリ置いておきます〜。久々のクラハリでマトモな香港映画サントラDJ(笑)だったので、アンセムだらけですwまたよろしくお願いいたします〜🙏
そういえば土曜日の「たのしい」無事終了しました〜。セトリです。一番右が原曲。
多分そろそろ広東語カバーでニチアサDJできると思うw
12周年おめでとうございます🎉私もyakusyuでのDJもう7年過ぎたんだな〜w今後も末永く！よろしくお願いします🙏
#yakusyu12th
多分そろそろ広東語カバーでニチアサDJできると思うw
12周年おめでとうございます🎉私もyakusyuでのDJもう7年過ぎたんだな〜w今後も末永く！よろしくお願いします🙏
#yakusyu12th
November 19, 2024 at 4:54 AM
そういえば土曜日の「たのしい」無事終了しました〜。セトリです。一番右が原曲。
多分そろそろ広東語カバーでニチアサDJできると思うw
12周年おめでとうございます🎉私もyakusyuでのDJもう7年過ぎたんだな〜w今後も末永く！よろしくお願いします🙏
#yakusyu12th
多分そろそろ広東語カバーでニチアサDJできると思うw
12周年おめでとうございます🎉私もyakusyuでのDJもう7年過ぎたんだな〜w今後も末永く！よろしくお願いします🙏
#yakusyu12th
今日この後17:00から〜！たのしいフード(ミニアメリカンドッグとミニチーズドッグ)を持っていく予定です！
November 16, 2024 at 7:04 AM
今日この後17:00から〜！たのしいフード(ミニアメリカンドッグとミニチーズドッグ)を持っていく予定です！
本日、11/16(土)は高円寺yakusyu12周年パーティー「たのしい」です！🥳
「たのしい」ジャンルの曲がたくさんかかると思うので是非！私はもちろん例のアレ🇭🇰広東語カバー特集ですw
今回は新発掘曲多めです！私は早めの出番ですので頭のほうから何卒よろしく🙇♀️🙏
DOOR¥1000+1Drink
#yakusyu12th
「たのしい」ジャンルの曲がたくさんかかると思うので是非！私はもちろん例のアレ🇭🇰広東語カバー特集ですw
今回は新発掘曲多めです！私は早めの出番ですので頭のほうから何卒よろしく🙇♀️🙏
DOOR¥1000+1Drink
#yakusyu12th
November 16, 2024 at 1:14 AM
本日、11/16(土)は高円寺yakusyu12周年パーティー「たのしい」です！🥳
「たのしい」ジャンルの曲がたくさんかかると思うので是非！私はもちろん例のアレ🇭🇰広東語カバー特集ですw
今回は新発掘曲多めです！私は早めの出番ですので頭のほうから何卒よろしく🙇♀️🙏
DOOR¥1000+1Drink
#yakusyu12th
「たのしい」ジャンルの曲がたくさんかかると思うので是非！私はもちろん例のアレ🇭🇰広東語カバー特集ですw
今回は新発掘曲多めです！私は早めの出番ですので頭のほうから何卒よろしく🙇♀️🙏
DOOR¥1000+1Drink
#yakusyu12th
海無し県にて筋子半額だったので、いくら醤油漬けにした。2千円ちょい。出来上がり量は500gになった。美味い🥹
スーパーでは100g1500円前後らしいので超お得😇🫶ドバっとかけて食べるのが美味いよね〜。
スーパーでは100g1500円前後らしいので超お得😇🫶ドバっとかけて食べるのが美味いよね〜。
October 4, 2024 at 6:45 AM
海無し県にて筋子半額だったので、いくら醤油漬けにした。2千円ちょい。出来上がり量は500gになった。美味い🥹
スーパーでは100g1500円前後らしいので超お得😇🫶ドバっとかけて食べるのが美味いよね〜。
スーパーでは100g1500円前後らしいので超お得😇🫶ドバっとかけて食べるのが美味いよね〜。
最近はピザ作ってる🍕
ホームベーカリーで捏ねと発酵は放置だし、伸ばし広げて具を乗せて焼けばいいだけなのでランチなどに意外と良い。
生地は多めに作って冷凍しておけば次からはかなり時短で作れるし(捏ねと発酵で40分〜50分くらいかかる)。パスタとか作るのとそう大差ない労力と時間で作れる。
ホームベーカリーで捏ねと発酵は放置だし、伸ばし広げて具を乗せて焼けばいいだけなのでランチなどに意外と良い。
生地は多めに作って冷凍しておけば次からはかなり時短で作れるし(捏ねと発酵で40分〜50分くらいかかる)。パスタとか作るのとそう大差ない労力と時間で作れる。
October 4, 2024 at 6:34 AM
最近はピザ作ってる🍕
ホームベーカリーで捏ねと発酵は放置だし、伸ばし広げて具を乗せて焼けばいいだけなのでランチなどに意外と良い。
生地は多めに作って冷凍しておけば次からはかなり時短で作れるし(捏ねと発酵で40分〜50分くらいかかる)。パスタとか作るのとそう大差ない労力と時間で作れる。
ホームベーカリーで捏ねと発酵は放置だし、伸ばし広げて具を乗せて焼けばいいだけなのでランチなどに意外と良い。
生地は多めに作って冷凍しておけば次からはかなり時短で作れるし(捏ねと発酵で40分〜50分くらいかかる)。パスタとか作るのとそう大差ない労力と時間で作れる。
できた〜！分かりにくいけどw味見したけどめちゃ美味い😋これは中松警部も納得の美味さ😇
September 6, 2024 at 9:19 PM
できた〜！分かりにくいけどw味見したけどめちゃ美味い😋これは中松警部も納得の美味さ😇
こんな時間にじゃがいものバター煮を作り始めてしまってる…4時間煮込まなきゃいけないんだけどあと2時間くらいかかります😇
うちで採れたメークイン使用。バター200gまるっと投げ込んで使うなんてもうこの物価高のご時世、贅沢な気がしちゃうね…
あと、じゃがいも思ったより少なかったので写真の倍ほど追加したw
美味しんぼの再現とはいえただただひたすら煮るだけなので特に手間ではないwうまくできるといいな〜。
#美味しんぼレシピ再現
うちで採れたメークイン使用。バター200gまるっと投げ込んで使うなんてもうこの物価高のご時世、贅沢な気がしちゃうね…
あと、じゃがいも思ったより少なかったので写真の倍ほど追加したw
美味しんぼの再現とはいえただただひたすら煮るだけなので特に手間ではないwうまくできるといいな〜。
#美味しんぼレシピ再現
September 6, 2024 at 6:31 PM
こんな時間にじゃがいものバター煮を作り始めてしまってる…4時間煮込まなきゃいけないんだけどあと2時間くらいかかります😇
うちで採れたメークイン使用。バター200gまるっと投げ込んで使うなんてもうこの物価高のご時世、贅沢な気がしちゃうね…
あと、じゃがいも思ったより少なかったので写真の倍ほど追加したw
美味しんぼの再現とはいえただただひたすら煮るだけなので特に手間ではないwうまくできるといいな〜。
#美味しんぼレシピ再現
うちで採れたメークイン使用。バター200gまるっと投げ込んで使うなんてもうこの物価高のご時世、贅沢な気がしちゃうね…
あと、じゃがいも思ったより少なかったので写真の倍ほど追加したw
美味しんぼの再現とはいえただただひたすら煮るだけなので特に手間ではないwうまくできるといいな〜。
#美味しんぼレシピ再現
なんか41℃になるとか言われたので、この時期に山のように採れるミニトマトを切って塩かけて干してやりました。
July 29, 2024 at 2:53 AM
なんか41℃になるとか言われたので、この時期に山のように採れるミニトマトを切って塩かけて干してやりました。
「本場のトンポーローは砂糖を効かせる」という話をさっき読んで砂糖入れ忘れた！ってなったんだけど、原作見返したら砂糖使ってなかったw原作に忠実な味だった😂
これがあれか、詳しくは書けないけど昨日最後に聞いた「5巻くらいまでは…」ってことかw
5巻じゃないけどローピンとかはまさにそうで、あれは生まれ故郷が北京のカリーの実家で出てたオリジナル料理的な話を聞いたことがあるwてかローピンって漢字で撈餅って書かれてるけど肉餅じゃないの？って話もありそうなると肉入りだしで謎。レシピも正式なのがなかなか無い。オリジナル家庭料理だとすると納得いくのよねw
#DangDang気になる
これがあれか、詳しくは書けないけど昨日最後に聞いた「5巻くらいまでは…」ってことかw
5巻じゃないけどローピンとかはまさにそうで、あれは生まれ故郷が北京のカリーの実家で出てたオリジナル料理的な話を聞いたことがあるwてかローピンって漢字で撈餅って書かれてるけど肉餅じゃないの？って話もありそうなると肉入りだしで謎。レシピも正式なのがなかなか無い。オリジナル家庭料理だとすると納得いくのよねw
#DangDang気になる
July 15, 2024 at 4:58 PM
「本場のトンポーローは砂糖を効かせる」という話をさっき読んで砂糖入れ忘れた！ってなったんだけど、原作見返したら砂糖使ってなかったw原作に忠実な味だった😂
これがあれか、詳しくは書けないけど昨日最後に聞いた「5巻くらいまでは…」ってことかw
5巻じゃないけどローピンとかはまさにそうで、あれは生まれ故郷が北京のカリーの実家で出てたオリジナル料理的な話を聞いたことがあるwてかローピンって漢字で撈餅って書かれてるけど肉餅じゃないの？って話もありそうなると肉入りだしで謎。レシピも正式なのがなかなか無い。オリジナル家庭料理だとすると納得いくのよねw
#DangDang気になる
これがあれか、詳しくは書けないけど昨日最後に聞いた「5巻くらいまでは…」ってことかw
5巻じゃないけどローピンとかはまさにそうで、あれは生まれ故郷が北京のカリーの実家で出てたオリジナル料理的な話を聞いたことがあるwてかローピンって漢字で撈餅って書かれてるけど肉餅じゃないの？って話もありそうなると肉入りだしで謎。レシピも正式なのがなかなか無い。オリジナル家庭料理だとすると納得いくのよねw
#DangDang気になる
こちらこそありがとうございました〜！
原作を確認してみたら砂糖そもそも入ってませんでした！w本場では砂糖を効かせるというのをさっき見たのですが…w
原作に忠実な味だったようです😂
原作を確認してみたら砂糖そもそも入ってませんでした！w本場では砂糖を効かせるというのをさっき見たのですが…w
原作に忠実な味だったようです😂
July 15, 2024 at 4:46 PM
こちらこそありがとうございました〜！
原作を確認してみたら砂糖そもそも入ってませんでした！w本場では砂糖を効かせるというのをさっき見たのですが…w
原作に忠実な味だったようです😂
原作を確認してみたら砂糖そもそも入ってませんでした！w本場では砂糖を効かせるというのをさっき見たのですが…w
原作に忠実な味だったようです😂
July 14, 2024 at 7:32 AM
昨日から牛すね肉を赤ワインに漬け込んでおります…安い赤ワインでいいと聞き買ってきたけど、読み返したら一本800円ですって。これ500円しないんだけどいいかなw逆に肉が無駄に黒毛和牛なんだけどいいかなww
あとは出来損ないではない豚バラ煮込みを作る予定😇
明後日の美味しんぼイベントに持って行く予定〜。久々のイベント復活だから楽しみ〜！
赤ワイン煮は初めて作るんだけど本当にこれだけで美味くなるんだろうか…
#美味しんぼ再現レシピ
#DangDang気になる
あとは出来損ないではない豚バラ煮込みを作る予定😇
明後日の美味しんぼイベントに持って行く予定〜。久々のイベント復活だから楽しみ〜！
赤ワイン煮は初めて作るんだけど本当にこれだけで美味くなるんだろうか…
#美味しんぼ再現レシピ
#DangDang気になる
July 12, 2024 at 8:28 AM
昨日から牛すね肉を赤ワインに漬け込んでおります…安い赤ワインでいいと聞き買ってきたけど、読み返したら一本800円ですって。これ500円しないんだけどいいかなw逆に肉が無駄に黒毛和牛なんだけどいいかなww
あとは出来損ないではない豚バラ煮込みを作る予定😇
明後日の美味しんぼイベントに持って行く予定〜。久々のイベント復活だから楽しみ〜！
赤ワイン煮は初めて作るんだけど本当にこれだけで美味くなるんだろうか…
#美味しんぼ再現レシピ
#DangDang気になる
あとは出来損ないではない豚バラ煮込みを作る予定😇
明後日の美味しんぼイベントに持って行く予定〜。久々のイベント復活だから楽しみ〜！
赤ワイン煮は初めて作るんだけど本当にこれだけで美味くなるんだろうか…
#美味しんぼ再現レシピ
#DangDang気になる
昨日はxeviさんのお誕生日お祝いイベント、xevi50祭でDJやりましたのでこちらにもセトリをポスト。
February 26, 2024 at 3:51 AM
昨日はxeviさんのお誕生日お祝いイベント、xevi50祭でDJやりましたのでこちらにもセトリをポスト。
昨日もまたベーグル焼いて、ベーグル沼沈んでる感じなんだけど、やっぱり発酵時間30分取ったほうが膨らんで美味しそう。時間取れるときは取るか〜。
とりあえず今までで一番上手く焼けた気がするw
とりあえず今までで一番上手く焼けた気がするw
February 13, 2024 at 3:02 AM
昨日もまたベーグル焼いて、ベーグル沼沈んでる感じなんだけど、やっぱり発酵時間30分取ったほうが膨らんで美味しそう。時間取れるときは取るか〜。
とりあえず今までで一番上手く焼けた気がするw
とりあえず今までで一番上手く焼けた気がするw
ベーグル美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
時短系レシピで焼いたら計量からの準備入れても1時間で完成した。これでいつでも思い立ったときに焼きたて食える〜。
水温50度、イーストちょい多めでその代わり最初のベンチタイム5分のみで発酵時間は取らない。でも湯温高いのとイースト多めなおかげで作業中や焼く最初の数分でまあまあ膨らむって感じ。発酵時間取らないので表面はツルッといかないんだけどね。でも味にはそう影響ない。イースト臭さは人によってかな〜気になるの。
捏ねもHBに任せてその間にオーブン余熱やケトリング準備も出来て、慣れれば最終的には3〜40分程度で完成までいけそう。
時短系レシピで焼いたら計量からの準備入れても1時間で完成した。これでいつでも思い立ったときに焼きたて食える〜。
水温50度、イーストちょい多めでその代わり最初のベンチタイム5分のみで発酵時間は取らない。でも湯温高いのとイースト多めなおかげで作業中や焼く最初の数分でまあまあ膨らむって感じ。発酵時間取らないので表面はツルッといかないんだけどね。でも味にはそう影響ない。イースト臭さは人によってかな〜気になるの。
捏ねもHBに任せてその間にオーブン余熱やケトリング準備も出来て、慣れれば最終的には3〜40分程度で完成までいけそう。
February 10, 2024 at 7:40 AM
ベーグル美味い( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
時短系レシピで焼いたら計量からの準備入れても1時間で完成した。これでいつでも思い立ったときに焼きたて食える〜。
水温50度、イーストちょい多めでその代わり最初のベンチタイム5分のみで発酵時間は取らない。でも湯温高いのとイースト多めなおかげで作業中や焼く最初の数分でまあまあ膨らむって感じ。発酵時間取らないので表面はツルッといかないんだけどね。でも味にはそう影響ない。イースト臭さは人によってかな〜気になるの。
捏ねもHBに任せてその間にオーブン余熱やケトリング準備も出来て、慣れれば最終的には3〜40分程度で完成までいけそう。
時短系レシピで焼いたら計量からの準備入れても1時間で完成した。これでいつでも思い立ったときに焼きたて食える〜。
水温50度、イーストちょい多めでその代わり最初のベンチタイム5分のみで発酵時間は取らない。でも湯温高いのとイースト多めなおかげで作業中や焼く最初の数分でまあまあ膨らむって感じ。発酵時間取らないので表面はツルッといかないんだけどね。でも味にはそう影響ない。イースト臭さは人によってかな〜気になるの。
捏ねもHBに任せてその間にオーブン余熱やケトリング準備も出来て、慣れれば最終的には3〜40分程度で完成までいけそう。