LightNews LightNews
wiebkes.bsky.social
@wiebkes.bsky.social
84 followers 450 following 70 posts
#actuallyautistic #adhs #chronicallyill
Autistin auf der Suche nach sich selbst
Posts Replies Media Videos
wiebkes.bsky.social
Wir mögen dieses echt gern. Vollständige Anleitung im Alt-Text
Flan patissier Rezept Boden: 250gr Mehl mit 125gr kalter Butter, 5gr Salz und 35gr Zucker zu einer krümeligen Masse verkneten, dann 1 Eigelb und 50gr kaltes Wasser kurz unterkneten. Teig mindestens 2 Stunden kalt stellen. Creme: 700ml Milch mit 200 gr Sahne und 1 Vanilleschote (längs gespalten und ausgekratzt) im Topf zum Kochen bringen, zur Seite stellen und 5 Minuten ziehen lassen. 3 Eier und 2 Eigelb verrühren. 80gr Maisstärke und 1 gr Salz mit 180gr Zucker mischen und zur Eimasse geben, gut verrühren. Die Vanillemilch sehr langsam und unter stetem Rühren zur Einmischung geben, danach 20 gr Butter einrühren. Uta zurück in den Topf geben und unter stetem Rühren aufkochen lassen. Knapp 1 Minute köcheln lassen. Die Creme in eine flache Schüssel geben, sofort mit Folie bedecken und abkühlen lassen. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Teig in gebutterte Form, Creme aufrühren und einfüllen. Ca 50 Minuten backen. Min. 4 Stunden kaltstellen
October 12, 2023 at 5:20 AM