SIV
@wavedrive.bsky.social
東方系サークル「WAVEDRIVE」やりつつVGMDJとかsynthwaveとか料理とかにうつつを抜かす老いたパスタ教信者。
色々消耗してたので今日ばかりは封印を解除した。
October 24, 2024 at 9:51 AM
色々消耗してたので今日ばかりは封印を解除した。
おゆはん。曲がりなりにも晩飯を自分で作れると言うか作ろうと思えるマインドセットを獲得できたのは、ひとえに親の教育だったんだろうな…同年代の同僚で自炊できる人がほぼ居ない事を考えると、これも一種の文化資本なのかねえ_( _`ω､)_
April 23, 2024 at 12:32 PM
おゆはん。曲がりなりにも晩飯を自分で作れると言うか作ろうと思えるマインドセットを獲得できたのは、ひとえに親の教育だったんだろうな…同年代の同僚で自炊できる人がほぼ居ない事を考えると、これも一種の文化資本なのかねえ_( _`ω､)_
フランクフルトソーセージ、厚切りのベーコン、くし切りの玉ねぎ、ザワークラウトをしっかり炒める。そこからご飯をぶち込み更に炒める。ザワークラウトの酸味と甘味が存在しないドイツ感をかもし出してくれるんだよね…ソーセージとベーコンに重課金すると当然ながら更に美味いです（ ﾟω｡)ﾉ
March 30, 2024 at 11:17 AM
フランクフルトソーセージ、厚切りのベーコン、くし切りの玉ねぎ、ザワークラウトをしっかり炒める。そこからご飯をぶち込み更に炒める。ザワークラウトの酸味と甘味が存在しないドイツ感をかもし出してくれるんだよね…ソーセージとベーコンに重課金すると当然ながら更に美味いです（ ﾟω｡)ﾉ
京都・百万遍にて。この店がカラオケ屋だと分かれと言う方が無理筋だと思う…
March 30, 2024 at 3:18 AM
京都・百万遍にて。この店がカラオケ屋だと分かれと言う方が無理筋だと思う…
L4Bに初めて客で行った時は、ここにDJで出るなんて想像もしてなかったな…
March 24, 2024 at 8:25 AM
L4Bに初めて客で行った時は、ここにDJで出るなんて想像もしてなかったな…
冷凍うどんを茹でてヤマサの饂飩気分(海鮮レモンまぜ麺)をガシガシ混ぜ、セブンイレブンのイカときゅうりのネギ塩サラダを乗っける、美味いんだけど雑なのか贅沢なのかよく分からない朝飯。でもコンビニもスーパーも持ち帰り惣菜は全部昔と比べ物にならないほど美味くなってるので、「む！ここは惣菜チャンス！」と思ったら迷わず使った方が幸せになれると思うよ（ ﾟω｡)ﾉ
March 23, 2024 at 2:28 AM
冷凍うどんを茹でてヤマサの饂飩気分(海鮮レモンまぜ麺)をガシガシ混ぜ、セブンイレブンのイカときゅうりのネギ塩サラダを乗っける、美味いんだけど雑なのか贅沢なのかよく分からない朝飯。でもコンビニもスーパーも持ち帰り惣菜は全部昔と比べ物にならないほど美味くなってるので、「む！ここは惣菜チャンス！」と思ったら迷わず使った方が幸せになれると思うよ（ ﾟω｡)ﾉ
何はなくともとりあえず肉だ 肉さえ食えば人間は幸せになれる
March 10, 2024 at 11:24 AM
何はなくともとりあえず肉だ 肉さえ食えば人間は幸せになれる
塩と砂糖1:1をすり込み真空チルドで3日寝かせた鳥胸の唐揚げ。グリルで焼いただけだと流石にパサパサになるが、揚げるとナゲットとファミチキの中間くらいのプリッとした歯ざわりで見た目以上に相当いける。火加減は割とギリのラインを攻めました（ ﾟω｡)ﾉ
March 4, 2024 at 2:09 PM
塩と砂糖1:1をすり込み真空チルドで3日寝かせた鳥胸の唐揚げ。グリルで焼いただけだと流石にパサパサになるが、揚げるとナゲットとファミチキの中間くらいのプリッとした歯ざわりで見た目以上に相当いける。火加減は割とギリのラインを攻めました（ ﾟω｡)ﾉ
カレー粉ヨーグルトに漬けた鶏胸肉、肉が柔らかくなりパサつかなくなるのではと言う予想は正解。普通に焼いて塩振るだけでも美味いが、クミンシードで油に香り付けするともう一丁美味い。薄切りではなくぶつ切りにしたのは反省点だな…あと、加糖ヨーグルト使うのもアリな気がした。甘みが旨味になる予感がある。
March 1, 2024 at 12:02 PM
カレー粉ヨーグルトに漬けた鶏胸肉、肉が柔らかくなりパサつかなくなるのではと言う予想は正解。普通に焼いて塩振るだけでも美味いが、クミンシードで油に香り付けするともう一丁美味い。薄切りではなくぶつ切りにしたのは反省点だな…あと、加糖ヨーグルト使うのもアリな気がした。甘みが旨味になる予感がある。
鶏胸保存比較実験スタート。シーズニングは右上から時計回りに豆板醤&ナンプラー、カレー粉(エスビーの赤缶)を混ぜたプレーンヨーグルト、塩と砂糖1:1、日本酒でのばした味噌。この手の「漬け込み保存&風味付け法」は世界中に山ほどレシピがあるけど、とりあえず家にあるもので試してみた。上手くいけば、コストコの2.5kg鶏肉パックひとつで軽く10食以上食いつなげるし、保存性もいい。ひとまず2日漬け込んで確認しようか（ ﾟω｡)ﾉ
February 28, 2024 at 1:53 PM
鶏胸保存比較実験スタート。シーズニングは右上から時計回りに豆板醤&ナンプラー、カレー粉(エスビーの赤缶)を混ぜたプレーンヨーグルト、塩と砂糖1:1、日本酒でのばした味噌。この手の「漬け込み保存&風味付け法」は世界中に山ほどレシピがあるけど、とりあえず家にあるもので試してみた。上手くいけば、コストコの2.5kg鶏肉パックひとつで軽く10食以上食いつなげるし、保存性もいい。ひとまず2日漬け込んで確認しようか（ ﾟω｡)ﾉ
せめてもの慰めにごはんをもとめることにした
February 23, 2024 at 10:58 AM
せめてもの慰めにごはんをもとめることにした
燃え残った全てに火を点けることにしました。
ルビコプター戦では10回くらい死んだ結果、正面からアサルトブーストで突っ込んで腹の下に潜り込み手持ちの武器をありったけぶち込む蛮族闘法で押し切りました（ ﾟω｡)ﾉ
ルビコプター戦では10回くらい死んだ結果、正面からアサルトブーストで突っ込んで腹の下に潜り込み手持ちの武器をありったけぶち込む蛮族闘法で押し切りました（ ﾟω｡)ﾉ
February 15, 2024 at 11:06 AM
燃え残った全てに火を点けることにしました。
ルビコプター戦では10回くらい死んだ結果、正面からアサルトブーストで突っ込んで腹の下に潜り込み手持ちの武器をありったけぶち込む蛮族闘法で押し切りました（ ﾟω｡)ﾉ
ルビコプター戦では10回くらい死んだ結果、正面からアサルトブーストで突っ込んで腹の下に潜り込み手持ちの武器をありったけぶち込む蛮族闘法で押し切りました（ ﾟω｡)ﾉ
終電前に昭和の純喫茶チックなレトロプリンが食える、それが堺筋本町フェーダー
February 7, 2024 at 1:02 PM
終電前に昭和の純喫茶チックなレトロプリンが食える、それが堺筋本町フェーダー
覚書 塩締めブリのカルパッチョ
①刺身用ブリのサクを40℃くらいのぬるま湯で洗ってぬめりを取り、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る
②塩小さじ1・砂糖小さじ1をよく混ぜてからブリにすり込んでキッチンペーパーでしっかり巻き、更にラップをしっかり巻いて冷蔵庫で1時間〜1日寝かせる
③ブリを薄く切って、レモン汁・オリーブオイル・黒胡椒をかける
ハマチやカンパチや鯛でも美味いです。レモン汁をスダチや柚子やダイダイにするのもアリ
①刺身用ブリのサクを40℃くらいのぬるま湯で洗ってぬめりを取り、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る
②塩小さじ1・砂糖小さじ1をよく混ぜてからブリにすり込んでキッチンペーパーでしっかり巻き、更にラップをしっかり巻いて冷蔵庫で1時間〜1日寝かせる
③ブリを薄く切って、レモン汁・オリーブオイル・黒胡椒をかける
ハマチやカンパチや鯛でも美味いです。レモン汁をスダチや柚子やダイダイにするのもアリ
February 3, 2024 at 2:32 AM
覚書 塩締めブリのカルパッチョ
①刺身用ブリのサクを40℃くらいのぬるま湯で洗ってぬめりを取り、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る
②塩小さじ1・砂糖小さじ1をよく混ぜてからブリにすり込んでキッチンペーパーでしっかり巻き、更にラップをしっかり巻いて冷蔵庫で1時間〜1日寝かせる
③ブリを薄く切って、レモン汁・オリーブオイル・黒胡椒をかける
ハマチやカンパチや鯛でも美味いです。レモン汁をスダチや柚子やダイダイにするのもアリ
①刺身用ブリのサクを40℃くらいのぬるま湯で洗ってぬめりを取り、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る
②塩小さじ1・砂糖小さじ1をよく混ぜてからブリにすり込んでキッチンペーパーでしっかり巻き、更にラップをしっかり巻いて冷蔵庫で1時間〜1日寝かせる
③ブリを薄く切って、レモン汁・オリーブオイル・黒胡椒をかける
ハマチやカンパチや鯛でも美味いです。レモン汁をスダチや柚子やダイダイにするのもアリ
