Mračni Skener
@thesimulacra.bsky.social
We’re on the road to nowhere
Ispričavam se a i ne
November 25, 2025 at 12:26 PM
Ispričavam se a i ne
There I fixed it
November 25, 2025 at 10:26 AM
There I fixed it
Ne znam za Antuna ali ovaj je svirao s Hendrixom 🫣
November 24, 2025 at 10:31 AM
Ne znam za Antuna ali ovaj je svirao s Hendrixom 🫣
Kolegice na poslu rekle da moram donijeti kruh. Činilo se nepravednim nositi kruh od jučer pa sam zamijesio novi i ispekao ga na ovdje. Jedna od njih je donijela jutros pečene kobasice sa svinjokolje, dodali ajvar i udri 🤝
November 24, 2025 at 9:56 AM
Kolegice na poslu rekle da moram donijeti kruh. Činilo se nepravednim nositi kruh od jučer pa sam zamijesio novi i ispekao ga na ovdje. Jedna od njih je donijela jutros pečene kobasice sa svinjokolje, dodali ajvar i udri 🤝
Suze mi idu mili moyi… ovo je savršeni crumb 👀
November 23, 2025 at 11:09 AM
Suze mi idu mili moyi… ovo je savršeni crumb 👀
Iiiii konačno final shape, na ludih 82% hidracije skroz solidno rukovanje, još 20min odmora na pultu da se stabilizira i nastavak fermentacije u fržideru 10-12h. Vidimo se ujutro 🙂
November 22, 2025 at 10:03 PM
Iiiii konačno final shape, na ludih 82% hidracije skroz solidno rukovanje, još 20min odmora na pultu da se stabilizira i nastavak fermentacije u fržideru 10-12h. Vidimo se ujutro 🙂
Obzirom da se rast počeo ubrzavati zaključio sam da je stigla eksponencijalna faza sto je uz temp tijesta od 24C i približan rast od 50% bio siguran znak da treba krenuti u scary dio. Ovdje sam redovno uvijek zapinjao. Tijesto premekano i jako teško za rukovanje. Ovo danas je bilo milina 🙂
November 22, 2025 at 9:16 PM
Obzirom da se rast počeo ubrzavati zaključio sam da je stigla eksponencijalna faza sto je uz temp tijesta od 24C i približan rast od 50% bio siguran znak da treba krenuti u scary dio. Ovdje sam redovno uvijek zapinjao. Tijesto premekano i jako teško za rukovanje. Ovo danas je bilo milina 🙂
Volim ove plastične prozirne posude jer se lijepo vidi fermentacija golim očima, ali sad generalno dolazimo do najvećeg kamena spoticanja - kada krenuti u završno oblikovanje. O ovome sve ovisi. Opirem se ali kroz pola sata vjerojatno prekidam bulk i idem u preshape.
November 22, 2025 at 8:47 PM
Volim ove plastične prozirne posude jer se lijepo vidi fermentacija golim očima, ali sad generalno dolazimo do najvećeg kamena spoticanja - kada krenuti u završno oblikovanje. O ovome sve ovisi. Opirem se ali kroz pola sata vjerojatno prekidam bulk i idem u preshape.
Gorenje plastikaner neki, čekam da mi eksplodira jedan dan jer se jako grije dok radi tijesto i nije stabilan pod tim vibracijama pa skače po pultu i moram ga držati. Usto nema veliki kapacitet pa mi vidiš ode gore tijesto.Ne da mi se kupovati novi dok radi ali znam da će me sljedeći izuti cijenom…
November 22, 2025 at 6:22 PM
Gorenje plastikaner neki, čekam da mi eksplodira jedan dan jer se jako grije dok radi tijesto i nije stabilan pod tim vibracijama pa skače po pultu i moram ga držati. Usto nema veliki kapacitet pa mi vidiš ode gore tijesto.Ne da mi se kupovati novi dok radi ali znam da će me sljedeći izuti cijenom…
Par coil foldova da vidite strukturu i jačinu tijesta… uz obavezan *fljas* na kraju
November 22, 2025 at 6:14 PM
Par coil foldova da vidite strukturu i jačinu tijesta… uz obavezan *fljas* na kraju
Nakon što se moj mikser za 400kn uz Konzum bodove hrabro izborio s glutenskim čudovištem vrijeme je da se pristupi bulk fermentaciji gdje ćemo vidjeti pravo lice brašna. Stavio sam 700g Caputo, 100g ekstrudirani ječam, 100g Petra, 100g multicereali. Zadnja dva su integralna i piju puno vode.
November 22, 2025 at 3:54 PM
Nakon što se moj mikser za 400kn uz Konzum bodove hrabro izborio s glutenskim čudovištem vrijeme je da se pristupi bulk fermentaciji gdje ćemo vidjeti pravo lice brašna. Stavio sam 700g Caputo, 100g ekstrudirani ječam, 100g Petra, 100g multicereali. Zadnja dva su integralna i piju puno vode.
Nitko:
Ja: spremit ću 25kg brašna na poslu u ormar jer nemam kud s tim u stanu
Ja: spremit ću 25kg brašna na poslu u ormar jer nemam kud s tim u stanu
November 22, 2025 at 10:02 AM
Nitko:
Ja: spremit ću 25kg brašna na poslu u ormar jer nemam kud s tim u stanu
Ja: spremit ću 25kg brašna na poslu u ormar jer nemam kud s tim u stanu
November 21, 2025 at 8:47 AM
Eto imam monitore konačno.. trošak na koji se nikad nisam uspio nagovoriti ali na kraju su oni pronašli mene…. a zvuk da se usereš 🥹 malo jesu oveći ali šta sad… sad mogu slušati svoje brljanje kristalno čisto!
November 20, 2025 at 10:03 PM
Eto imam monitore konačno.. trošak na koji se nikad nisam uspio nagovoriti ali na kraju su oni pronašli mene…. a zvuk da se usereš 🥹 malo jesu oveći ali šta sad… sad mogu slušati svoje brljanje kristalno čisto!
A ima šetanja for my stupid mental health
November 16, 2025 at 10:14 AM
A ima šetanja for my stupid mental health
Mislio sam fotkati s kauča ali ipak sam se morao ustati za kako treba… vidio sam i par originala u Barceloni ❤️
November 10, 2025 at 6:46 PM
Mislio sam fotkati s kauča ali ipak sam se morao ustati za kako treba… vidio sam i par originala u Barceloni ❤️
Pridružujem se jutarnjoj
November 9, 2025 at 10:10 AM
Pridružujem se jutarnjoj
Koliko ja vidim i nisu tako strašno otrovne kad su ih htjeli koristiti za liječenje od alkoholizma. Disulfiram imam; kad njega piješ od alkohola ti bude zlo 🙂
November 7, 2025 at 6:55 PM
Koliko ja vidim i nisu tako strašno otrovne kad su ih htjeli koristiti za liječenje od alkoholizma. Disulfiram imam; kad njega piješ od alkohola ti bude zlo 🙂
Samo je jedan odgovor na pitanje kad početi 🤝
November 7, 2025 at 10:17 AM
Samo je jedan odgovor na pitanje kad početi 🤝