天下錦 ﾃﾝｶﾆｼｷ 福持酒造場
@tenkanishiki.bsky.social
三重県名張市で日本酒を製造している本当に小さな酒蔵。
X（旧Twitter）とどう使い分ける？
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やっぱり11月入社で内定出した人に振られてしもたのは痛いなあ。。この時期はフルで入って頂ける人がいて欲しい(泣)
にしても、作業が追いつかず瓶詰め&出荷まで辿り着けない。。
人手が足りない（ ; ; ）
人手が足りない（ ; ; ）
February 15, 2025 at 12:13 PM
にしても、作業が追いつかず瓶詰め&出荷まで辿り着けない。。
人手が足りない（ ; ; ）
人手が足りない（ ; ; ）
原始的な洗い場です。
半切りというオケに蒸気を出す小さな穴が並んだ棒を突っ込んで湯を沸かします。
麹の麻布を湯に入れるとふわっと麹の香りが立ち上がりますよ〜
半切りというオケに蒸気を出す小さな穴が並んだ棒を突っ込んで湯を沸かします。
麹の麻布を湯に入れるとふわっと麹の香りが立ち上がりますよ〜
February 15, 2025 at 12:12 PM
原始的な洗い場です。
半切りというオケに蒸気を出す小さな穴が並んだ棒を突っ込んで湯を沸かします。
麹の麻布を湯に入れるとふわっと麹の香りが立ち上がりますよ〜
半切りというオケに蒸気を出す小さな穴が並んだ棒を突っ込んで湯を沸かします。
麹の麻布を湯に入れるとふわっと麹の香りが立ち上がりますよ〜
全然新酒を出荷できてないが、今日は純吟の留と純大の添を仕込みました。疲れた〜
February 1, 2025 at 10:59 AM
全然新酒を出荷できてないが、今日は純吟の留と純大の添を仕込みました。疲れた〜
去年の今頃は山の上(百合ヶ丘)の名張市立病院から下界を眺めてましたよ。(左の写真参照)
とりあえず、退院後の1年は特に体は問題なしでしたわ。めでたし、めでたしです。
入院中、売店になぜか“ムー”が並んでたので思わず買うてしまいましたw
とりあえず、退院後の1年は特に体は問題なしでしたわ。めでたし、めでたしです。
入院中、売店になぜか“ムー”が並んでたので思わず買うてしまいましたw
February 1, 2025 at 10:25 AM
去年の今頃は山の上(百合ヶ丘)の名張市立病院から下界を眺めてましたよ。(左の写真参照)
とりあえず、退院後の1年は特に体は問題なしでしたわ。めでたし、めでたしです。
入院中、売店になぜか“ムー”が並んでたので思わず買うてしまいましたw
とりあえず、退院後の1年は特に体は問題なしでしたわ。めでたし、めでたしです。
入院中、売店になぜか“ムー”が並んでたので思わず買うてしまいましたw
正直、杜氏に専念できる人らが羨ましい。
瓶詰め遅々として進まず、資材の発注たびたび忘れ、資金は支払いに向けてかき集めないとダメ、鋤かないとダメな田んぼは盛りだくさん。。そうこうするうちにタンクの醪はどんどん進んでいくけど搾ったお酒を入れるタンクが空いてない。
何をしてるんだか。
瓶詰め遅々として進まず、資材の発注たびたび忘れ、資金は支払いに向けてかき集めないとダメ、鋤かないとダメな田んぼは盛りだくさん。。そうこうするうちにタンクの醪はどんどん進んでいくけど搾ったお酒を入れるタンクが空いてない。
何をしてるんだか。
January 26, 2025 at 4:45 AM
正直、杜氏に専念できる人らが羨ましい。
瓶詰め遅々として進まず、資材の発注たびたび忘れ、資金は支払いに向けてかき集めないとダメ、鋤かないとダメな田んぼは盛りだくさん。。そうこうするうちにタンクの醪はどんどん進んでいくけど搾ったお酒を入れるタンクが空いてない。
何をしてるんだか。
瓶詰め遅々として進まず、資材の発注たびたび忘れ、資金は支払いに向けてかき集めないとダメ、鋤かないとダメな田んぼは盛りだくさん。。そうこうするうちにタンクの醪はどんどん進んでいくけど搾ったお酒を入れるタンクが空いてない。
何をしてるんだか。
やっぱり11月入社で内定出した人に振られてしもたのは痛いなあ。。この時期はフルで入って頂ける人がいて欲しい(泣)
January 26, 2025 at 2:48 AM
やっぱり11月入社で内定出した人に振られてしもたのは痛いなあ。。この時期はフルで入って頂ける人がいて欲しい(泣)
今日はやっと通院が終了。
結局、頭より火傷の方がずっと時間が掛かってしまった。
結局、頭より火傷の方がずっと時間が掛かってしまった。
April 22, 2024 at 2:47 PM
今日はやっと通院が終了。
結局、頭より火傷の方がずっと時間が掛かってしまった。
結局、頭より火傷の方がずっと時間が掛かってしまった。
桜が満開。
今年は大阪よりそんなに遅れず満開。
今年は大阪よりそんなに遅れず満開。
April 8, 2024 at 3:54 AM
桜が満開。
今年は大阪よりそんなに遅れず満開。
今年は大阪よりそんなに遅れず満開。
毎週月曜朝の病院通い。
市立病院で火傷が徐々に治ってるのを診てもらい世間話をして帰ってくる感じです。
市立病院で火傷が徐々に治ってるのを診てもらい世間話をして帰ってくる感じです。
April 8, 2024 at 12:14 AM
毎週月曜朝の病院通い。
市立病院で火傷が徐々に治ってるのを診てもらい世間話をして帰ってくる感じです。
市立病院で火傷が徐々に治ってるのを診てもらい世間話をして帰ってくる感じです。
やる気とか含めて何もかもが一度砕け散ってゼロになったような感じ。これから再度一から組み上げてこうと思うけれど、なかなか思うようにいきませぬ。
April 2, 2024 at 8:25 PM
やる気とか含めて何もかもが一度砕け散ってゼロになったような感じ。これから再度一から組み上げてこうと思うけれど、なかなか思うようにいきませぬ。
Reposted by 天下錦 ﾃﾝｶﾆｼｷ 福持酒造場
三重県名張市の酒「はつせ」を飲んだので酒ノート。
note.com/yeahfuminote...
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[はつせ] 純米大吟醸 生酒｜やーふみ
三重県名張市の福持酒造場さんが醸す[はつせ]を飲んだので酒ノート。 ・普段は[天下錦]を醸す福持酒造さんですが、突如として現れた[はつせ]という銘柄。地元の方たちが始めた、「亀の尾」という酒米で地酒を造ろうという企画のようで、名張産の亀の尾を使用し、名張の蔵元である福持酒造場さんが醸造…という流れで誕生した銘柄のようです。銘柄名は、名張にある「初瀬街道」より、とのことらしいですが、こちらの読みは...
note.com
February 21, 2024 at 12:03 AM
三重県名張市の酒「はつせ」を飲んだので酒ノート。
note.com/yeahfuminote...
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今期は頭打って入院して2末に退院したけれど、実はまだ火傷が治ってないので一旦酒造りを終わらせた。
March 28, 2024 at 3:58 PM
今期は頭打って入院して2末に退院したけれど、実はまだ火傷が治ってないので一旦酒造りを終わらせた。
『作』、今年の県の品評会で全部門首位！
すごい。来年は阻止しやんと笑
すごい。来年は阻止しやんと笑
March 28, 2024 at 3:55 PM
『作』、今年の県の品評会で全部門首位！
すごい。来年は阻止しやんと笑
すごい。来年は阻止しやんと笑