Slow Food Nederland
@slowfoodnederland.bsky.social
🧑🏻🌾 Dé wereldwijde beweging van voedselveranderaars.
🍽 #goodcleanfair voedsel voor iedereen.
👩🏾🍳 Sluit je aan bij een van onze communities!
🌎 www.slowfood.nl
🍽 #goodcleanfair voedsel voor iedereen.
👩🏾🍳 Sluit je aan bij een van onze communities!
🌎 www.slowfood.nl
Oesters vragen bijna niets van de natuur, maar geven er veel aan terug. 🦪 Het is misschien wel het duurzaamste dierlijke eiwit dat we kunnen eten, betoogt Jean Dhooge. Met zijn broers zet hij het maritieme eiwit op de kaart. ► www.slowfood.nl/waarom-we-veel-meer-oesters-zouden-moeten-eten/
December 4, 2025 at 6:00 AM
Oesters vragen bijna niets van de natuur, maar geven er veel aan terug. 🦪 Het is misschien wel het duurzaamste dierlijke eiwit dat we kunnen eten, betoogt Jean Dhooge. Met zijn broers zet hij het maritieme eiwit op de kaart. ► www.slowfood.nl/waarom-we-veel-meer-oesters-zouden-moeten-eten/
Vijf Achterhoekse fruitrassen zijn nieuw opgenomen in de Ark van de Smaak: de catalogus voor bedreigd culinair erfgoed. 🍎 Zo blijft kennis over de rassen - en de appels zelf - behouden. Mooi nieuws, toch? ► www.slowfood.nl/achterhoekse-fruitrassen-opgenomen-in-internationale-ark-van-de-smaak
December 3, 2025 at 7:33 AM
Vijf Achterhoekse fruitrassen zijn nieuw opgenomen in de Ark van de Smaak: de catalogus voor bedreigd culinair erfgoed. 🍎 Zo blijft kennis over de rassen - en de appels zelf - behouden. Mooi nieuws, toch? ► www.slowfood.nl/achterhoekse-fruitrassen-opgenomen-in-internationale-ark-van-de-smaak
Vier jij ook Terra Madre Day op 10 december? Dit jaar organiseren de Slow Food communities twee toffe diners waar je bij aan kunt sluiten. 🐌 Terra Madre Day werd door Slow Food in het leven geroepen om goed, duurzaam en eerlijk voedsel te vieren en te delen. Meedoen? ► slowfood.nl/10-december-...
November 26, 2025 at 2:17 PM
Vier jij ook Terra Madre Day op 10 december? Dit jaar organiseren de Slow Food communities twee toffe diners waar je bij aan kunt sluiten. 🐌 Terra Madre Day werd door Slow Food in het leven geroepen om goed, duurzaam en eerlijk voedsel te vieren en te delen. Meedoen? ► slowfood.nl/10-december-...
Cul Sec, het proeflokaal van de Fruitslagers, gaat in winterslaap! ❄️ Maar voordat het zover is openen ze hun deuren nog twee weekenden én sluiten ze de laatste dag feestelijk af met Cul Sec’s Vuurnacht: een groot vuur, een plat du jour en mooie dranken 🍷► www.fruitslagers.nl/bedrijven/cul-sec-resto
November 18, 2025 at 9:00 AM
Cul Sec, het proeflokaal van de Fruitslagers, gaat in winterslaap! ❄️ Maar voordat het zover is openen ze hun deuren nog twee weekenden én sluiten ze de laatste dag feestelijk af met Cul Sec’s Vuurnacht: een groot vuur, een plat du jour en mooie dranken 🍷► www.fruitslagers.nl/bedrijven/cul-sec-resto
Zondag 30 november is het zover: dan presenteert Slow Food Achterhoek het boek 𝘿𝙚 𝘼𝙘𝙝𝙩𝙚𝙧𝙝𝙤𝙚𝙠 𝙤𝙥 𝙟𝙚 𝙗𝙤𝙧𝙙. Slow Food-lid of niet, iedereen is van harte welkom om dit feestelijke moment mee te vieren bij Suzie’s Farm in Aalten. Kom je ook? ►
smakelijkachterhoek.nl/activiteit/9...
smakelijkachterhoek.nl/activiteit/9...
November 13, 2025 at 9:00 AM
Zondag 30 november is het zover: dan presenteert Slow Food Achterhoek het boek 𝘿𝙚 𝘼𝙘𝙝𝙩𝙚𝙧𝙝𝙤𝙚𝙠 𝙤𝙥 𝙟𝙚 𝙗𝙤𝙧𝙙. Slow Food-lid of niet, iedereen is van harte welkom om dit feestelijke moment mee te vieren bij Suzie’s Farm in Aalten. Kom je ook? ►
smakelijkachterhoek.nl/activiteit/9...
smakelijkachterhoek.nl/activiteit/9...
Wakker worden! 🌍 Vanaf vandaag verzamelen wereldleiders, organisaties en experts zich voor de VN-klimaatconferentie COP30 in Brazilië. Hét moment om het belang van de voedseltransitie op de agenda te zetten ► www.slowfood.com/blog-and-news/slow-food-to-cop30-no-climate-justice-without-food-justice/
November 6, 2025 at 10:18 AM
Wakker worden! 🌍 Vanaf vandaag verzamelen wereldleiders, organisaties en experts zich voor de VN-klimaatconferentie COP30 in Brazilië. Hét moment om het belang van de voedseltransitie op de agenda te zetten ► www.slowfood.com/blog-and-news/slow-food-to-cop30-no-climate-justice-without-food-justice/
Ben je toe aan een flinke dosis hoop en inspiratie voor de toekomst? 💚 Op 10 november start het Food.Film.Fest. met de première van Six Inches of Soil in de @filmhallen.bsky.social in Amsterdam. Benieuwd naar het hele landelijke programma? Kijk op www.voedselanders.nl/foodfilmfest-2025/
October 31, 2025 at 6:01 AM
Ben je toe aan een flinke dosis hoop en inspiratie voor de toekomst? 💚 Op 10 november start het Food.Film.Fest. met de première van Six Inches of Soil in de @filmhallen.bsky.social in Amsterdam. Benieuwd naar het hele landelijke programma? Kijk op www.voedselanders.nl/foodfilmfest-2025/
Vandaag laten we onze stem horen ✏️
Kies jij ook voor een partij met een duidelijke visie op een beter, duurzamer en eerlijker voedselsysteem?
Laat het ons weten in de comments! 👇🏼
#tweedekamer #tk2025 #voedselbeleid #voedselsysteem #goodcleanfair #changethefoodsystem #govote
Kies jij ook voor een partij met een duidelijke visie op een beter, duurzamer en eerlijker voedselsysteem?
Laat het ons weten in de comments! 👇🏼
#tweedekamer #tk2025 #voedselbeleid #voedselsysteem #goodcleanfair #changethefoodsystem #govote
October 29, 2025 at 11:25 AM
Vandaag laten we onze stem horen ✏️
Kies jij ook voor een partij met een duidelijke visie op een beter, duurzamer en eerlijker voedselsysteem?
Laat het ons weten in de comments! 👇🏼
#tweedekamer #tk2025 #voedselbeleid #voedselsysteem #goodcleanfair #changethefoodsystem #govote
Kies jij ook voor een partij met een duidelijke visie op een beter, duurzamer en eerlijker voedselsysteem?
Laat het ons weten in de comments! 👇🏼
#tweedekamer #tk2025 #voedselbeleid #voedselsysteem #goodcleanfair #changethefoodsystem #govote
Eerste Achterhoekse Slow Food-lid ontvangt Michelinster én de Young Chef Award ⭐️ Gefeliciteerd Bram Stoverink en Restaurant Olde Marckt! ► guide.michelin.com/nl/nl/gelderland/aalten_2215824/restaurant/olde-marckt
October 14, 2025 at 9:15 AM
Eerste Achterhoekse Slow Food-lid ontvangt Michelinster én de Young Chef Award ⭐️ Gefeliciteerd Bram Stoverink en Restaurant Olde Marckt! ► guide.michelin.com/nl/nl/gelderland/aalten_2215824/restaurant/olde-marckt
Werk jij in of rond Rotterdam en wil jij ook dat er in jouw organisatie vaker lekker, lokaal en natuurvriendelijk eten op tafel komt? Kom 30 oktober naar het event van Rotterdam de Boer Op voor álle medewerkers die beter willen eten. Welke collega neem jij mee? www.eetnatuurlijklokaal.nl/op-je-werk
October 2, 2025 at 10:30 AM
Werk jij in of rond Rotterdam en wil jij ook dat er in jouw organisatie vaker lekker, lokaal en natuurvriendelijk eten op tafel komt? Kom 30 oktober naar het event van Rotterdam de Boer Op voor álle medewerkers die beter willen eten. Welke collega neem jij mee? www.eetnatuurlijklokaal.nl/op-je-werk
🧀 Wie houdt er niet van kaas? En wist je dat het nóg lekkerder smaakt als je weet dat het helemaal good, clean & fair geproduceerd is? Bestuurslid Francine Spiering nam een kijkje achter de schermen bij Slow Food Professional Christine Köning ► www.slowfood.nl/kaas-met-karakter-van-koning/
September 24, 2025 at 5:00 AM
🧀 Wie houdt er niet van kaas? En wist je dat het nóg lekkerder smaakt als je weet dat het helemaal good, clean & fair geproduceerd is? Bestuurslid Francine Spiering nam een kijkje achter de schermen bij Slow Food Professional Christine Köning ► www.slowfood.nl/kaas-met-karakter-van-koning/
Lekker eten én netwerken met andere Rotterdamse (regionale) food ondernemers? Kom maandag 29 september naar LunchClub010 bij Smaak van de Waard in Rotterdam West! 🤗
Meer info ► pleidooi-voor-plek.weticket.io/lunchclub-sm...
Meer info ► pleidooi-voor-plek.weticket.io/lunchclub-sm...
September 22, 2025 at 10:15 AM
Lekker eten én netwerken met andere Rotterdamse (regionale) food ondernemers? Kom maandag 29 september naar LunchClub010 bij Smaak van de Waard in Rotterdam West! 🤗
Meer info ► pleidooi-voor-plek.weticket.io/lunchclub-sm...
Meer info ► pleidooi-voor-plek.weticket.io/lunchclub-sm...
De Tweede Kamerverkiezingen staan voor de deur. En nog steeds is er veel onduidelijkheid over de toekomst van ons landbouw- en voedselsysteem. Het is van groot belang dat voedsel een prominente plek krijgt op de politieke agenda, dus hoe neem jíj voedsel mee in het stemhokje? ► eventix.shop/3j6m3e57
September 16, 2025 at 10:00 AM
De Tweede Kamerverkiezingen staan voor de deur. En nog steeds is er veel onduidelijkheid over de toekomst van ons landbouw- en voedselsysteem. Het is van groot belang dat voedsel een prominente plek krijgt op de politieke agenda, dus hoe neem jíj voedsel mee in het stemhokje? ► eventix.shop/3j6m3e57
Wie tussen 8 en 11 mei bij Slow Food Professional Kasvio ging eten, viel met de neus in de bonen. In samenwerking met Boonzaak en Fruitslagers creëerde het team een menu gebaseerd op deze plantaardige krachtpatsers, sommigen uit de Ark van de Smaak 🐝 ► slowfood.nl/natuur-en-cu...
June 19, 2025 at 5:01 AM
Wie tussen 8 en 11 mei bij Slow Food Professional Kasvio ging eten, viel met de neus in de bonen. In samenwerking met Boonzaak en Fruitslagers creëerde het team een menu gebaseerd op deze plantaardige krachtpatsers, sommigen uit de Ark van de Smaak 🐝 ► slowfood.nl/natuur-en-cu...
Help Slow Food Professionals Rotterzwam en Ge-Zwam met het realiseren van een nieuwe, circulaire zwammenkwekerij in Schipluiden! 🍄 De paddenstoelenkwekers gebruiken organische reststromen, waaronder koffiedik, voor de teelt van paddenstoelen. Help jij ze verder? 👉🏼 CrowdAboutNow.nl/campagnes/ge-zwam
June 13, 2025 at 5:00 AM
Help Slow Food Professionals Rotterzwam en Ge-Zwam met het realiseren van een nieuwe, circulaire zwammenkwekerij in Schipluiden! 🍄 De paddenstoelenkwekers gebruiken organische reststromen, waaronder koffiedik, voor de teelt van paddenstoelen. Help jij ze verder? 👉🏼 CrowdAboutNow.nl/campagnes/ge-zwam
Maakt de gele komkommer volgend jaar een comeback op ons bord? Vier voedselpioniers slaan de handen ineen voor een pilot om dit stukje culinair erfgoed te behouden. Meer weten? ► slowfood.nl/de-terugkeer...
#gelekomkommer #kesbeke #arkvandesmaak #slowfood #slowfoodamsterdam
#gelekomkommer #kesbeke #arkvandesmaak #slowfood #slowfoodamsterdam
June 11, 2025 at 5:00 AM
Maakt de gele komkommer volgend jaar een comeback op ons bord? Vier voedselpioniers slaan de handen ineen voor een pilot om dit stukje culinair erfgoed te behouden. Meer weten? ► slowfood.nl/de-terugkeer...
#gelekomkommer #kesbeke #arkvandesmaak #slowfood #slowfoodamsterdam
#gelekomkommer #kesbeke #arkvandesmaak #slowfood #slowfoodamsterdam
Bij plantaardig restaurant Kasvio sieren wildpluk, de seizoenen, hoogwaardige, biologische ingrediënten én Ark van de Smaak-gewassen het menu. Met recht een Slow Food Professional, dus we gingen eropaf voor een interview ► slowfood.nl/natuur-en-cultuur-op-het-bord-bij-kasvio/
June 5, 2025 at 5:01 AM
Bij plantaardig restaurant Kasvio sieren wildpluk, de seizoenen, hoogwaardige, biologische ingrediënten én Ark van de Smaak-gewassen het menu. Met recht een Slow Food Professional, dus we gingen eropaf voor een interview ► slowfood.nl/natuur-en-cultuur-op-het-bord-bij-kasvio/
Het is weer tijd voor Slow Food's jaarlijkse ledenvergadering! 🐄 Ben je lid en wil je andere leden ontmoeten en meepraten over het reilen en zeilen van de vereniging? Kom zondag de 29e gezellig langs bij Hoeve Biesland!
Meer info & aanmelden: app.clubcollect.com/forms/nl/slo...
Meer info & aanmelden: app.clubcollect.com/forms/nl/slo...
June 4, 2025 at 5:01 AM
Het is weer tijd voor Slow Food's jaarlijkse ledenvergadering! 🐄 Ben je lid en wil je andere leden ontmoeten en meepraten over het reilen en zeilen van de vereniging? Kom zondag de 29e gezellig langs bij Hoeve Biesland!
Meer info & aanmelden: app.clubcollect.com/forms/nl/slo...
Meer info & aanmelden: app.clubcollect.com/forms/nl/slo...
Een zeldzaam Nederlands groenteras uit de Ark van de Smaak: de champagnerode rabarber. Het ras, nu in het seizoen en lid van de duizendknoopachtigen, wordt, voor zover bekend, nog maar door twee producenten geteeld. Meer weten? www.slowfood.nl/ark_van_de_smaak/champagnerode-rabarber/
June 3, 2025 at 5:53 AM
Een zeldzaam Nederlands groenteras uit de Ark van de Smaak: de champagnerode rabarber. Het ras, nu in het seizoen en lid van de duizendknoopachtigen, wordt, voor zover bekend, nog maar door twee producenten geteeld. Meer weten? www.slowfood.nl/ark_van_de_smaak/champagnerode-rabarber/
Psst.. Wil jij naar de Food Inspiration Days Outdoor? Als lid van de Slow Food Professionals Community krijg je flinke korting! Mooi toch? ✨
► Word lid van de SFPC via www.slowfood.nl/professionals
► Stuur een mailtje naar simone@slowfood.nl en ontvang jouw persoonlijke kortingscode.
► Word lid van de SFPC via www.slowfood.nl/professionals
► Stuur een mailtje naar simone@slowfood.nl en ontvang jouw persoonlijke kortingscode.
May 29, 2025 at 5:01 AM
Psst.. Wil jij naar de Food Inspiration Days Outdoor? Als lid van de Slow Food Professionals Community krijg je flinke korting! Mooi toch? ✨
► Word lid van de SFPC via www.slowfood.nl/professionals
► Stuur een mailtje naar simone@slowfood.nl en ontvang jouw persoonlijke kortingscode.
► Word lid van de SFPC via www.slowfood.nl/professionals
► Stuur een mailtje naar simone@slowfood.nl en ontvang jouw persoonlijke kortingscode.
Fruitslagers ‘bottelt de natuur’. 🌱 "Of het nu gaat om fruit inkoken voor siroop of een destillaat uit wilde kruiden en verdiepen met op eikenhout gerookte turf, de smaak wordt onttrokken aan het Nederlandse landschap." ► www.slowfood.nl/hoe-fruitslagers-werkt-aan-herstel-van-ons-voedsellandschap/
May 28, 2025 at 5:00 AM
Fruitslagers ‘bottelt de natuur’. 🌱 "Of het nu gaat om fruit inkoken voor siroop of een destillaat uit wilde kruiden en verdiepen met op eikenhout gerookte turf, de smaak wordt onttrokken aan het Nederlandse landschap." ► www.slowfood.nl/hoe-fruitslagers-werkt-aan-herstel-van-ons-voedsellandschap/
De Bergse Ansjovis wordt al jaren niet meer gevangen in de Oosterschelde. Daarom dreigen de laatste weervissers in Nederland te moeten stoppen met hun familiebedrijf uit 1929. Wat is het lot van deze vissers, én deze Ark-vis? www.slowfood.nl/verdwijnt-de-bergse-ansjovis-uit-de-oosterschelde/
May 27, 2025 at 5:01 AM
De Bergse Ansjovis wordt al jaren niet meer gevangen in de Oosterschelde. Daarom dreigen de laatste weervissers in Nederland te moeten stoppen met hun familiebedrijf uit 1929. Wat is het lot van deze vissers, én deze Ark-vis? www.slowfood.nl/verdwijnt-de-bergse-ansjovis-uit-de-oosterschelde/
De maand mei is een bijzondere maand voor de bij. Bestuiven, nectar en stuifmeel halen uit bloemen en planten, honing indikken, jonge bijen voeren etc. Bijen vormen een onmisbare schakel in ons voedselsysteem, die we moeten beschermen. Doe je mee? ► www.slowfood.nl/doemee 🐝
May 20, 2025 at 6:01 AM
De maand mei is een bijzondere maand voor de bij. Bestuiven, nectar en stuifmeel halen uit bloemen en planten, honing indikken, jonge bijen voeren etc. Bijen vormen een onmisbare schakel in ons voedselsysteem, die we moeten beschermen. Doe je mee? ► www.slowfood.nl/doemee 🐝
Commercieel activist Emile Corre van Fruitslagers werkt aan natuurherstel én een duurzaam verdienmodel - en dat zonder concessies te doen aan zijn idealisme. 🌱 Hoe? Dat vertelt hij in zijn interview met Slow Food ► slowfood.nl/hoe-fruitsla...
#slowfood #slowfoodprofessionals #goodcleanfair
#slowfood #slowfoodprofessionals #goodcleanfair
May 9, 2025 at 8:02 AM
Commercieel activist Emile Corre van Fruitslagers werkt aan natuurherstel én een duurzaam verdienmodel - en dat zonder concessies te doen aan zijn idealisme. 🌱 Hoe? Dat vertelt hij in zijn interview met Slow Food ► slowfood.nl/hoe-fruitsla...
#slowfood #slowfoodprofessionals #goodcleanfair
#slowfood #slowfoodprofessionals #goodcleanfair
Ben jij kleinschalig horecaondernemer met een duurzame missie? Meld je aan voor de pilot Sustainable Hospitality Cooperative van #SlowFoodProfessional Marta Marszal van Eat.Nourish.Change. 🚀 Meer info: www.slowfood.nl/samen-naar-duurzame-horeca/
May 1, 2025 at 5:00 AM
Ben jij kleinschalig horecaondernemer met een duurzame missie? Meld je aan voor de pilot Sustainable Hospitality Cooperative van #SlowFoodProfessional Marta Marszal van Eat.Nourish.Change. 🚀 Meer info: www.slowfood.nl/samen-naar-duurzame-horeca/