初屋台。差し入れしてくれた方がいて嬉しかった。
July 16, 2025 at 2:34 PM
初屋台。差し入れしてくれた方がいて嬉しかった。
スーパーに松井酒造の吟醸酒粕、久しぶりにやるっきゃないなあれを。
March 3, 2025 at 9:22 AM
スーパーに松井酒造の吟醸酒粕、久しぶりにやるっきゃないなあれを。
並々注がれたコップ酒は美しい。水ではこうならない。奥の羽釜でつけられてる。
January 31, 2025 at 2:09 PM
並々注がれたコップ酒は美しい。水ではこうならない。奥の羽釜でつけられてる。
先日のセゾン、いい感じ。きっとうまくなる。1.014でほんの少し高めだが、あとは二次発酵にお任せ。プライミングシュガーは気持ち少なめ（また余計なことしてるかも）。
July 24, 2024 at 2:40 AM
先日のセゾン、いい感じ。きっとうまくなる。1.014でほんの少し高めだが、あとは二次発酵にお任せ。プライミングシュガーは気持ち少なめ（また余計なことしてるかも）。
ホップを一部収穫。タイミングがわからないが、触って弾力がある、すなわちルブリンがあるということで判断してみた。
July 13, 2024 at 7:56 AM
ホップを一部収穫。タイミングがわからないが、触って弾力がある、すなわちルブリンがあるということで判断してみた。
5.5Lくらいだろうか。
かなりすっきりした仕上がりになったので、プライミングシュガーを気持ち多め。瓶内発酵で香りも立ってくるといいなぁ。
かなりすっきりした仕上がりになったので、プライミングシュガーを気持ち多め。瓶内発酵で香りも立ってくるといいなぁ。
June 16, 2024 at 4:20 AM
5.5Lくらいだろうか。
かなりすっきりした仕上がりになったので、プライミングシュガーを気持ち多め。瓶内発酵で香りも立ってくるといいなぁ。
かなりすっきりした仕上がりになったので、プライミングシュガーを気持ち多め。瓶内発酵で香りも立ってくるといいなぁ。
今日はビールを引越し後初めて仕込みました。ウォートチラーを導入、思ったよりも冷却に時間がかかった。このあたりは流量設定次第か？
June 2, 2024 at 2:33 PM
今日はビールを引越し後初めて仕込みました。ウォートチラーを導入、思ったよりも冷却に時間がかかった。このあたりは流量設定次第か？
今日見たら根元に山椒が生えてきていた。今度使ってみよ。
May 10, 2024 at 3:46 PM
今日見たら根元に山椒が生えてきていた。今度使ってみよ。
こういう人工物のなかに取り残された木が好きです。
March 18, 2024 at 10:54 AM
こういう人工物のなかに取り残された木が好きです。
自作日本酒、発酵15日間、上澄みはまるで白ワインのよう。
December 24, 2023 at 1:33 AM
自作日本酒、発酵15日間、上澄みはまるで白ワインのよう。
鳳凰美田うまいなぁ。ひやおろしのくせして、すんなり入る味。
November 30, 2023 at 1:27 PM
鳳凰美田うまいなぁ。ひやおろしのくせして、すんなり入る味。