Peter Pan
@sauerteig58.bsky.social
Was besser ist:
Am Vorabend den Teig machen.
In der Früh Kugeln formen.
Abends fertig machen.
Dann lässt er sich leicht ausziehen.
Am Vorabend den Teig machen.
In der Früh Kugeln formen.
Abends fertig machen.
Dann lässt er sich leicht ausziehen.
November 11, 2025 at 6:57 AM
Was besser ist:
Am Vorabend den Teig machen.
In der Früh Kugeln formen.
Abends fertig machen.
Dann lässt er sich leicht ausziehen.
Am Vorabend den Teig machen.
In der Früh Kugeln formen.
Abends fertig machen.
Dann lässt er sich leicht ausziehen.
Vielen Dank! Das hat eine tolle, tiefe Farbe! Und herrlich lockere Krume für den hohen Roggenanteil. Dieses hier hat nur 25% Roggen.
November 3, 2025 at 8:45 PM
Vielen Dank! Das hat eine tolle, tiefe Farbe! Und herrlich lockere Krume für den hohen Roggenanteil. Dieses hier hat nur 25% Roggen.
Und? Hast du mit Schluss nach oben gebacken. Besondere Technik beim Formen der Laibe? Oder einfach Zufall? Roggen-Anteil? Ich will das auch so backen! Dagegen ist meines langweilig.
November 2, 2025 at 8:18 AM
Und? Hast du mit Schluss nach oben gebacken. Besondere Technik beim Formen der Laibe? Oder einfach Zufall? Roggen-Anteil? Ich will das auch so backen! Dagegen ist meines langweilig.
Matschiger Broccoli! Ich liebe ihn!
October 30, 2025 at 7:53 PM
Matschiger Broccoli! Ich liebe ihn!
Ach, jetzt weiß ich warum ich gestern Wiener Gulasch gekocht habe..
October 27, 2025 at 10:07 AM
Ach, jetzt weiß ich warum ich gestern Wiener Gulasch gekocht habe..
Bodensee im Oktober
October 19, 2025 at 6:39 PM
Bodensee im Oktober
Bodensee im Oktober
October 19, 2025 at 6:29 PM
Bodensee im Oktober
So etwa, Prinz 600, Leergewicht 530kg, 110km/h
October 18, 2025 at 8:37 AM
So etwa, Prinz 600, Leergewicht 530kg, 110km/h
Gestern: Links oben:
Lila Lacktrichterling
Lila Lacktrichterling
October 16, 2025 at 7:50 AM
Gestern: Links oben:
Lila Lacktrichterling
Lila Lacktrichterling
Man sieht dem Teller schon an, dass wir nicht in D gegessen haben....
October 12, 2025 at 11:46 AM
Man sieht dem Teller schon an, dass wir nicht in D gegessen haben....
Pizza gab es heute.
Pizza tut gut!
Pizza tut gut!
September 30, 2025 at 7:02 PM
Pizza gab es heute.
Pizza tut gut!
Pizza tut gut!
Familienessen: Sauerbraten, Wirsing, Kartoffelkloß
Schlicht aber sehr gut.
Schlicht aber sehr gut.
September 13, 2025 at 5:31 PM
Familienessen: Sauerbraten, Wirsing, Kartoffelkloß
Schlicht aber sehr gut.
Schlicht aber sehr gut.
Heute Familienessen:
Rehbraten mit Beilagen.
Rehbraten mit Beilagen.
August 29, 2025 at 6:51 PM
Heute Familienessen:
Rehbraten mit Beilagen.
Rehbraten mit Beilagen.
Heute: Gnocchi mit brutalste viel Salbei.
August 3, 2025 at 7:24 PM
Heute: Gnocchi mit brutalste viel Salbei.
Der Nachmittag mit der Ravensburger Anomalie. Gewitterlücke zwischen Donau und Allgäu. Das ist sehr häufig. Ist etwa der Bodensee der Grund?
June 15, 2025 at 7:43 AM
Der Nachmittag mit der Ravensburger Anomalie. Gewitterlücke zwischen Donau und Allgäu. Das ist sehr häufig. Ist etwa der Bodensee der Grund?
Abendessen:
Hähnchen, Polenta, Broccoli, Salbei, Ingwer, Knoblauch, Tomate.
Hähnchen, Polenta, Broccoli, Salbei, Ingwer, Knoblauch, Tomate.
May 28, 2025 at 5:59 PM
Abendessen:
Hähnchen, Polenta, Broccoli, Salbei, Ingwer, Knoblauch, Tomate.
Hähnchen, Polenta, Broccoli, Salbei, Ingwer, Knoblauch, Tomate.
Streuobstwiesen im Hinterland des Bodensees.
April 15, 2025 at 4:31 PM
Streuobstwiesen im Hinterland des Bodensees.
Meine Damen und Herren,
ich bitte Sie alle höflichst, meine heutige Focaccia zu goutieren.
ich bitte Sie alle höflichst, meine heutige Focaccia zu goutieren.
March 22, 2025 at 8:16 PM
Meine Damen und Herren,
ich bitte Sie alle höflichst, meine heutige Focaccia zu goutieren.
ich bitte Sie alle höflichst, meine heutige Focaccia zu goutieren.
Look at this! From my garden, poison-free, “Red Boskoop” hard, sour, strong taste like apple. For purée, cales and tarts.
January 19, 2025 at 8:28 AM
Look at this! From my garden, poison-free, “Red Boskoop” hard, sour, strong taste like apple. For purée, cales and tarts.
Der erste Frühlingstag des jungen Jahres!
January 5, 2025 at 3:31 PM
Der erste Frühlingstag des jungen Jahres!
Ich zeig mal die Pizza.
December 27, 2024 at 7:22 PM
Ich zeig mal die Pizza.