サーバールーム見つけた

俺の心のなかの男子小学生が大喜びしている。

これはお昼ご飯に作ったアンチョビとキャベツのオイルソーススパゲティ。

鶏の手羽先と大根、ゆで卵の炊いたんを作りました。会心の出来😋✨

トマトのカルボナーラ。学生時代にアルバイトしていたバーで、深夜に常連客が残ったときだけに出てくる裏メニューでした。

①オリーブオイルでニンニクとベーコンを炒めて香りを出す。
②カットトマトを入れてしんなりするまで炒める。
③スパゲティの茹で汁100〜150mlを加えて煮詰める。
④アルデンテに茹でたスパゲティを加えて、さっと馴染ませる。
⑤火からおろして、濡れ布巾に載せて粗熱を取る←超重要!!
⑥生卵を割り入れてよくかき混ぜる（※要するに「洋風釜玉うどん」として作る）