パパごはん
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夕飯週4・昼飯週1の食事当番で作った料理やレシピを紹介しています。中の人は人生の半分以上は自分を料理苦手と思っていた人です。
土・日の当番が諸事情によりお休みになったので、SNSもご無沙汰になってしまいました;

さて、今日の当番飯は、リュウジ氏の鶏キャベツ鍋を少しアレンジして作成。副菜に小松菜のおひたしをつけました。

リュウジ氏のキャベツ鍋→
youtu.be/FyLCRXMANAM?...

今回はオリーブオイル・ニンニク・ソーセージを最初に炒めてからキャベツ・タマネギ・人参・きのこ・水・酒・鶏ガラを入れて煮てみました。

小松菜のおひたしのレシピ→
papa-gohan.com/boiled_komat...
December 8, 2025 at 11:02 AM
昨日は体調不良でダウンしてしまい急遽お休みを貰ったので、1日ずれたカレーデー。挽肉トマトカレーとイタリアン粉ふき芋を作りました。

我が家の定番カレー No.02(挽肉使用さっぱり目)→
papa-gohan.com/curry_no02/

イタリアン粉ふき芋のレシピ→
papa-gohan.com/italian_swee...
December 5, 2025 at 7:59 PM
力尽きて投降が遅くなってしまいましたが、昨日の当番飯は焼き塩鯖定食(焼き塩鯖・キャベツときのこの炒め物・味噌汁・雑穀米)にしました。
December 2, 2025 at 8:26 AM
今週の日曜パスタランチは、やろうと思いつつやってなかったカリオストロの城風ミートボールパスタ。意外と時間かかってしまった;

レシピ→
papa-gohan.com/castle_of_ca...
November 30, 2025 at 8:52 AM
昨日がシチューだったので、今日はフジッリでリメイクグラタン。付け合わせは、フリッタータとそれっぽいサラダMkⅡ。サラダはソースは昨日と同じで、具材を
千切りのキャベツ&キュウリ&ハムとツナ缶に変えただけw
November 28, 2025 at 10:33 AM
今週の木曜はカレーではなくキャベツ入りシチュー。付け合わせは、残っていたハム・レタス・自家製サルサにアンチョビペペソースとオリーブを入れ、レストランとかで出てきそうな"それっぽいサラダ"をイメージして作ってみました。
November 27, 2025 at 10:42 AM
水耕栽培バジルの今季終了に伴い、残った葉を使ってジェノベーゼソースを作り、クリームソースでのばしてパスタにしてみました。適当に作ったけど激ウマ!w

ジェノベーゼクリームパスタのレシピ→
papa-gohan.com/genovese_cre...

因みに昨日は、頂いたミカンでママがケーキを焼いてくれました。
November 26, 2025 at 5:07 AM
今夜は1日遅れのママの誕生ディナー。リクエストされたママの好物のハンバーグ・フリッタータ・きのことブロッコリーのペペ炒め・イタリアン粉ふき芋・クリームスープ・ハムときゅうりのサラダを作りました。

日曜は子供の当番日ですが、誕生日ディナーは日曜が良いというママの希望で僕が担当しました。ちょっと作りすぎたけど、手間取って時間くってしまったせいで空腹だったのか、皆には思った以上に食べてもらえました♪w
November 23, 2025 at 1:29 PM
今週の日曜パスタランチは、前日の夕食で作ったリュウジ氏の超痩せキャベツ鍋の残りを使ったリメイクパスタ。食後はママの誕生祝いのケーキを頂きました♪

本来、昨土曜日は腸活納豆デーのところ、キャベツを使ってしまいたかったのでネットで調べた鍋にしたのですが、依然体調不良気味なのにきりざいも作ったりしたので、うっかり写真を撮らずに食べ始めてしまいました;
November 23, 2025 at 4:40 AM
今週の木曜カレーデーは、キャベツカレー。金曜昼は温かいきつねうどん。金曜夜のカレーリメイクはドリアにして、土曜日のママのお弁当用に鶏胸肉のナゲット・出汁巻きを作りました。

キャベツカレーは前回は挽肉でやったのですが、今回は豚こまで試作。自分的には食材の大きさが揃っている感じの後者がイケる気がしましたが、挽肉好きの我が家では前者の評価が若干高く、定番はこちらになりそうですw

立ち食い蕎麦屋に寄せた汁のレシピ→
papa-gohan.com/tachigui_tsu...
November 21, 2025 at 10:55 AM
今日はママが出かけるため土曜と交換で急遽夕食当番。子供に聞いたらパスタが良いと言うのでしらすペペと、好物のピーマン肉詰めを作りました。10個作ってパパが1つ食べた以外は、子供がペロっと平らげましたw

夕食後に後片付けをして、少しXのTLのぞいてから写真加工&投稿しよう...と思ったら、途中で「ポストが読み込めません」というエラーが。どうもCloudflareが定期メンテミスったようで、X以外にも諸々ダウンしていたようですね;
November 18, 2025 at 3:56 PM
今日の当番飯はパンガシウスのポテト焼きを作りました。つけあわせはブロッコリー・きのこ・ベーコンのペペ炒めで、ガリバタライスで頂きました♪ほか、寒いからとスープ多めのポトフも用意しました。

パンガシウスは初めて使ってみたのですが、フワフワな食感で、我が家ではこのポテト焼きかパン粉焼きにしてカリっと食感を追加してあげた方が喜ばれそうな印象でした。てか、工数多かったのでダメージ大で寝落ちしそう;w

パンガシウスのポテト焼きのレシピ→
papa-gohan.com/pangasius_ba...

麦飯ガーリックバターライスのレシピ→
papa-gohan.com/garlic_butte...
November 17, 2025 at 12:10 PM
今週の日曜パスタランチは、ネットでみかけたラグービアンコのパスタを試作。美味しかったけど、セロリが無かったのが残念。
November 16, 2025 at 4:06 AM
土曜は腸活納豆デー。まずはいつも通り、きりざい・麦飯・味噌汁を用意。ほか、小松菜のおひたし・さつまいものバター醤油煮を作り、れんこんのきんぴら(ママの作り置き)で頂きました。

我が家のきりざい→
papa-gohan.com/kirizai/

小松菜のおひたしのレシピ→
papa-gohan.com/boiled_komat...
November 15, 2025 at 11:14 AM
今週の木曜カレーデーはタコライス風ドライカレー、金曜リメイクはミラノ風ドリアにして付け合わせにフリッタータとレタスのガーリックオイルがけを作りました。

大丈夫だと思い込んで騙し騙しやっているけど依然体調不良のようで、昨日は当番後に疲れ切って寝落ち...今日は調理終了と共にOFFになったようで、メインのミラノ風ドリアの写真を撮り忘れてしまいました...orz
November 14, 2025 at 11:15 AM
今日の当番飯は、何品もおかずを作る元気がなかったため、簡単豚汁を作って2日遅れの納豆デー。因みに昨日は子供の当番日だったので、カレーをリメイクしてドリアを作ってくれました。

病院で薬を貰ってきたおかげでママは復調傾向にあるようですが、子供はやや不調。僕は平気と思い込んで何とかやっているけど、パワーや気力はいつもの半分程度な気がする;w
November 10, 2025 at 12:15 PM
今週の日曜パスタランチは、桜海老とキャベツのスープパスタ。家族全員体調が悪いので、唐辛子は抜いて刺激少なめ&塩味すくなめでやさしい味に。
November 9, 2025 at 6:59 AM
土曜は腸活納豆デーのつもりで"きりざい"を作ったけど、よく考えたら昨日カレーだったから今日はリメイクだと思い出した...が、ママが発熱してしまい「鍋が食べたい」と言うので、今夜は鶏(もも+鶏団子)とすいとんの味噌味仕立て鍋w

そんな訳で今日は食べなかったけど、いつもの"きりざい"。

我が家のきりざい→
papa-gohan.com/kirizai/
November 8, 2025 at 11:37 AM
木曜はカレーなのですが、色々使ってしまいたい残り物があったので、豚肉と小松菜の中華炒め・切り昆布・ちくわ・たけのこの炒め煮・味噌汁などで頂きました。金曜は1日遅れで鶏胸蒸しカレーを作りました。

豚肉と小松菜の中華炒めのレシピ→
papa-gohan.com/buta_kamatsu...

切り昆布・ちくわ・たけのこの炒め煮のレシピ→
papa-gohan.com/konbu_chikuw...

我が家の定番カレー No.08(鶏胸蒸しカレー)のレシピ→
papa-gohan.com/curry_no08/
November 7, 2025 at 12:02 PM
今週の日曜パスタランチは、ネットで調べたレシピを参考に桜海老と白菜のパスタを試作してみました。

レシピ→
papa-gohan.com/sakuraebi_ha...
November 2, 2025 at 6:56 AM
木曜カレーデーはリゾットにて、昨日作り過ぎて余ったチキンとフリッタータを付け合わせ。金曜はカレーピラフ×ホワイトソースでドリアに。付け合わせはきゅうりとちくわの和え物。

きゅうりとちくわの和え物のレシピ→
papa-gohan.com/kyuri_chikuw...
October 31, 2025 at 10:46 AM
ハロウィンのケーキはママが作ってくれました。クリームにブルーベリーとココアパウダーが入っているらしく、めっちゃ美味でした♪
October 29, 2025 at 2:03 PM
今夜は少し早めのハロウィンパーティ♪臨時当番で、色々作りました。因みに我が家は3人家族です...食べきれずに、すごい余った(明日食べます);w
October 29, 2025 at 2:02 PM
今日の当番飯は、すいとん鍋。前回もっと食べたいと言われたので、今回はウチにある一番大きな鍋を使って3倍量作りました。肉とか底の方に沈んでしまって見えないですね;w
October 27, 2025 at 11:09 AM
今週の日曜パスタランチは、食材整理のトマトソースパスタ。アンチョビやら収穫して冷凍したバジルやら諸々を消化しましたw

材料と作り方は、ローズマリー使用のところをバジルにしただけでアマトリチャーナとほぼ同じ。

たっぷりキノコのアマトリチャーナのレシピ→
papa-gohan.com/mushroom_ama...
October 26, 2025 at 5:45 AM