常時の話題:ごはん
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文筆創作趣味者、早期FIREしたい中年。服薬管理や出貧血の話が時々出る。
『自炊の壁』で「3日ぐらいで食べ切れる量を買う」、『はじめての胃もたれ』で「青菜はゆでておくと便利」と学んだので、野菜を味つけすれば食べられる状態にして冷蔵。エノキは炒め、ニンジンはスライサーで千切りにして塩もみ、小松菜はレンチンで加熱。
で、エノキは味玉を作った後のだし醤油で和え、ニンジンはじゃことごま油でナムルに。小松菜は豆腐とキクラゲと一緒に味噌汁へ。
楽!!! そして美味しかった。大満足!
青空ごはん部٩( ᐛ )و自炊班!
『自炊の壁』で「3日ぐらいで食べ切れる量を買う」、『はじめての胃もたれ』で「青菜はゆでておくと便利」と学んだので、野菜を味つけすれば食べられる状態にして冷蔵。エノキは炒め、ニンジンはスライサーで千切りにして塩もみ、小松菜はレンチンで加熱。
で、エノキは味玉を作った後のだし醤油で和え、ニンジンはじゃことごま油でナムルに。小松菜は豆腐とキクラゲと一緒に味噌汁へ。
楽!!! そして美味しかった。大満足!
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玉ねぎ入ってるツナマヨを食べたくて初挑戦。雑なみじん切りにして1分半レンチン後、マヨ思い切り、塩2つまみ。胡椒と乾燥バジルをぱらっと全体に。
ちょっと水っぽいけど味はよき〜! レンチンしたあとふきんなりキチペなりで水気を取ればより好みになりそう。バジルは感じだけど胡椒はそんなに香らなかったからもう少しいれてもいいかも。
青空ごはん部٩( 'ω' )و自炊班!
玉ねぎ入ってるツナマヨを食べたくて初挑戦。雑なみじん切りにして1分半レンチン後、マヨ思い切り、塩2つまみ。胡椒と乾燥バジルをぱらっと全体に。
ちょっと水っぽいけど味はよき〜! レンチンしたあとふきんなりキチペなりで水気を取ればより好みになりそう。バジルは感じだけど胡椒はそんなに香らなかったからもう少しいれてもいいかも。
青空ごはん部٩( 'ω' )و自炊班!
ほんとは煮麺にするつもりだったけれど、そうめんが1把しかなく急遽中華麺に。鶏自体は梅干しとお醤油とで味つけしたもの。もともと汁少なめだったうえに麺をそのまま茹でたので限りなく汁なし。和え麺とはまた違う汁なしで、ずずっとちゅるっとでおもしろかった。
副菜は水菜と舞茸の炒め物。しょっつるとオイスターソースを酒に溶いたけど、うーん、焦げてそっちの味が強くなってしまった。色味にミニトマト添え。
青空ごはん部٩( 'ω' )و自炊班!
ほんとは煮麺にするつもりだったけれど、そうめんが1把しかなく急遽中華麺に。鶏自体は梅干しとお醤油とで味つけしたもの。もともと汁少なめだったうえに麺をそのまま茹でたので限りなく汁なし。和え麺とはまた違う汁なしで、ずずっとちゅるっとでおもしろかった。
副菜は水菜と舞茸の炒め物。しょっつるとオイスターソースを酒に溶いたけど、うーん、焦げてそっちの味が強くなってしまった。色味にミニトマト添え。
青空ごはん部٩( 'ω' )و自炊班!
ごちそうさま!
青空ごはん部٩( ᐛ )و外食班!
ごちそうさま!
青空ごはん部٩( ᐛ )و外食班!
鳥レバー甘露煮はいつものスーパーで。ゴボウの梅和えは昨日の夜作り置きにしたもの。ごはんにはかえり干しと「ひろし」を合いがけした上にタレを混ぜていない納豆。
作ったのはお味噌汁ぐらい。万願寺とうがらしと長ネギ、黒キクラゲ。
満腹満足。ごちそうさまでした。
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鳥レバー甘露煮はいつものスーパーで。ゴボウの梅和えは昨日の夜作り置きにしたもの。ごはんにはかえり干しと「ひろし」を合いがけした上にタレを混ぜていない納豆。
作ったのはお味噌汁ぐらい。万願寺とうがらしと長ネギ、黒キクラゲ。
満腹満足。ごちそうさまでした。
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青空ごはん部٩( ᐛ )و自炊班!
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青空ごはん部
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