タイ語のโอบันยากิをオパニャキと読ませているようだが、どう考えたって大判焼き（おおばんやき）が語源だろう。多分タイ語には母音が連続する音も長音もなくて「オオ（オー）」が「オ」となり、かつ濁音もなく「バ」が「パ」となって、「ン」と「ヤ」が連声して「ニャ」となり大判焼きがオパニャキという風にタイで変化したのだろう。これでまた一つ、増えてしまった…。