¿Unos churrasquitos de Ternasco de Aragón para el fin de semana?

Hoy os traemos una recomendación de lectura, "Los ojos tras la montaña", de Pablo Fantova.

Esta novela, que transcurre bajo la mirada eterna de la Peña Montañesa, es un homenaje a quienes sostuvieron el mundo rural con sus manos, sus silencios y su mirada firme.

Rebaño de ovejas de vuelta a Binaced (Huesca), después de haber pasado el verano en los pastos de altura del Aneto, la montaña más alta del Pirineo.

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El 1 de octubre a las 19:00 se celebra en La Zarola un curso de Casquería de Ternasco de Aragón y para celebrarlo sortean 5 plazas dobles para disfrutar de esta experiencia gastronómica.

Entra en los perfiles de Ternasco de Aragón I.G.P. o La Zarola en Instagram y participa.

Volviendo a casa después de comer en Ontinar de Salz (Zaragoza).

Naturaleza y aprovechamiento de los recursos que da el entorno.

Ganadería ovina ❤️

Rebaño de ovejas del valle de Broto a su paso por Torla, camino a los pastos de Gavarnie (Francia).

Churrasco confitado de Ternasco de Aragón.

La preparación es sencilla: se coloca en un recipiente para horno y se dora a potencia máxima 8-10 minutos, para conseguir el crujiente exterior característico del Ternasco asado.

José Juan Naya, de Lamasadera, en los Monegros oscenses, lleva 30 años pastoreando su rebaño de Xisquetas, raza de la que está enamorado.

El cordero Agnei Ibérico es versátil, sabroso y con una calidad inigualable 🔥

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Verano, fin de semana y chuletillas de Ternasco de Aragón... no necesitamos más razones para para ser felices.

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