Meu novo curso surgiu a pedido de nutris que me procuraram pq o mercado, o sistema, têm falado mt de CULTURA da segurança dos alimentos. Se cultura é identidade e conjunto de valores, crenças e normas nem sempre declaradas, o "sistema" entendeu que punir trabalhadores e inspecionar já não cabe mais?

Meu trabalho de pesquisa em Segurança dos Alimentos me traz um grande incômodo: por que todas as referências no assunto tratam o COMPORTAMENTO como se fosse possível separá-lo do processo de produção de refeições? As pessoas na cozinha estão executando tarefas que devem INCLUIR a segurança.

Nutri que não se ligava em política viu oq acontece em 2019 qdo no
dia 01 Bolsonaro destituiu o Consea. 2020-2022 foi o auge com 700 mil mortos e 33 milhões com fome. Nas eleições municipais eles se criam pra colocar o bolsonarismo em Brasília 2 anos depois. Posicionem-se por mulheres de esquerda.

Nutricionistas devem se posicionar nas eleições municipais. É nos municípios e seus territórios que as políticas públicas de segurança alimentar chegam à população. E bastam algumas canetadas de vereadores e prefeitos vendidos pro capital para que essas políticas sejam desmontadas. Fome é Político.