C’était ma première fois au salon de l’agriculture et cette image de cette vache qui essaie (en vain) de protéger son petit de la foule restera marquée dans ma mémoire.

Colloque au Sénat autour du 10ème anniversaire de l’introduction dans le Code civil de l’article reconnaissant l’animal comme doué de sensibilité.

Intéressant ce résultat de sondage d'Harris Interactive : 82% des Français.es considèrent que la situation environnementale s'améliorerait si tout le monde consommait comme eux/elles.

Bel exemple de biais égocentrique !

En creusant dans les annexes pour la France, une alimentation 100% végétale permettrait
--> D'éviter 3320 morts prématurées par an en 2030
--> De gagner 19,9 millions d'€ en productivité et 16,5 millions d'€ en termes de valorisation de la vie gagnée par an.

Ces morts ont un coût double : pour le marché (travailleurs moins productifs) et pour les gens eux-mêmes qui vivent moins longtemps.
--> L'alimentation végétale permettrait de gagner 1.1% du PIB mondial en productivité e 0.7% du PIB mondial pour la valeur de la vie.

L'impact sur la mortalité est conséquent :
--> Une alimentation végétale permettrait d'éviter 236.000 morts prématurées par an, soit 6% de toutes les morts applicables à ces pollutions atmosphériques).

• Au niveau de la France, je suis allé fouiller les annexes, et on a des impacts encore plus prononcés.
• L'alimentation végétale permettrait de diminuer de 19% la pollution aux particules fines et de 6% la pollution à l'ozone.

En incluant les émissions non-agricoles, l'alimentation 100% végétale permettrait :
• De diminuer de 7% les émissions totales de particules fines
• De diminuer de 4% les pollutions à l'ozone.

• En 2030, les auteurs estiment que l'élevage sera responsable de 80~84% des émissions agricoles d'ammoniac et de méthane.
• Une alimentation 100% végétale permettrait de réduire les émissions agricoles de 84~86% environ au niveau mondial.

Les auteurs simulent comment ces alimentations changeraient le production alimentaire, ce qui changerait les émissions, donc l'exposition aux polluants, donc la mortalité.

--> Ils estiment l'impact sur la mortalité prématurée et quantifient les coûts monétaires associés.

Dans cette nouvelle étude, les auteurs analysent l'impact de trois scénarios alimentaires par rapport à la situation de référence qui est "business-as-usual" (rien ne change).

• L'élevage contribue à la pollution atmosphérique par les émissions d'ammoniac (fumier, fertilisants) qui créent ensuite des particules fines.
• L'élevage émet également du méthane qui génère des zones d'ozone.
• Ces deux phénomènes augmentent la mortalité des personnes exposées

Une nouvelle étude (Nature Com) analyse l'impact de l'élevage sur la pollution atmosphérique.
• L'élevage génère particules fines et ozone, augmentant la mortalité
• Adopter une alimentation végétale pourrait sauver annuellement 236.000 vies dans le monde

Petit résumé de l'étude.