オディシャの豆と野菜カレー、ダルマです。
画像だと豆はピュレ状が多いのかな。
豆とお芋など根菜たっぷりの優しいカレー。パンチフォロンが効いてるよ。
お米は今炊いてる…。
オディシャの豆と野菜カレー、ダルマです。
画像だと豆はピュレ状が多いのかな。
豆とお芋など根菜たっぷりの優しいカレー。パンチフォロンが効いてるよ。
お米は今炊いてる…。
ピカチュウと甲虫が謎合体したみたいな。
なんだこれ。
ピカチュウと甲虫が謎合体したみたいな。
なんだこれ。
ドーサっぽい!
ドーサっぽい!
レシピも固まってきてサクサク焼けるようになった。粉150gに対してバナナ、デーツやレーズンで甘くして砂糖は10g。すぐ冷凍するし、砂糖なくてもいけるかな?
レシピも固まってきてサクサク焼けるようになった。粉150gに対してバナナ、デーツやレーズンで甘くして砂糖は10g。すぐ冷凍するし、砂糖なくてもいけるかな?
ふむ…
ふむ…
相変わらずケララのチキンココナッツカレー
段々上手くなってきたどー!
ちなみに同じチキンココナッツカレーでChicken Mappas という料理があるのですが、Nadan Kozhi Curryが地方の鶏肉カレーを意味するのに対して、マッパスはケララのクリスチャン料理で、よりクリーミーらしい
相変わらずケララのチキンココナッツカレー
段々上手くなってきたどー!
ちなみに同じチキンココナッツカレーでChicken Mappas という料理があるのですが、Nadan Kozhi Curryが地方の鶏肉カレーを意味するのに対して、マッパスはケララのクリスチャン料理で、よりクリーミーらしい
グラスアローの下地ジャムに食用薔薇と赤ワインのジャムを使ったらなんかまたグロ画像に…!
乾いたらオヤツにしましょう。
レモン使い切った🍋✨
グラスアローの下地ジャムに食用薔薇と赤ワインのジャムを使ったらなんかまたグロ画像に…!
乾いたらオヤツにしましょう。
レモン使い切った🍋✨
オヤツはラッチャシェマイ…牛乳が足りてない笑
ローズウォーターと花弁を使用するレシピがあったのでそれで。甘味は蜂蜜を少しだけ。
バーミセリが飛び散るねんな!
でもバターで炒めた方が美味いです。
まだ余ってるバーミセリ!ちなみに賞味期限は去n(通信はここで途絶えている)
オヤツはラッチャシェマイ…牛乳が足りてない笑
ローズウォーターと花弁を使用するレシピがあったのでそれで。甘味は蜂蜜を少しだけ。
バーミセリが飛び散るねんな!
でもバターで炒めた方が美味いです。
まだ余ってるバーミセリ!ちなみに賞味期限は去n(通信はここで途絶えている)
オディシャのチーズケーキ、チェナポラを適当に錬成してみました。
本式はバナナの葉っぱ等で包み、タンドール窯で焼きますが、クッキングペーパーとオーブンで焼き。
外かたいけど中が緩くなってしもた…加減が難しいなこれ
オディシャのチーズケーキ、チェナポラを適当に錬成してみました。
本式はバナナの葉っぱ等で包み、タンドール窯で焼きますが、クッキングペーパーとオーブンで焼き。
外かたいけど中が緩くなってしもた…加減が難しいなこれ
胡瓜
エッグフライ Nadan mutta roast
青パパイヤとエビのココナッツカレー
ジーラライス
卵2個は食べ過ぎかしら…と1個だけにしました!
胡瓜
エッグフライ Nadan mutta roast
青パパイヤとエビのココナッツカレー
ジーラライス
卵2個は食べ過ぎかしら…と1個だけにしました!
Raw papaya and prawn coconut curry
Cucumber
Dry petha
ミックスダル
青パパイヤとエビのココナッツカレー
胡瓜
冬瓜のペサ(砂糖漬け)
Raw papaya and prawn coconut curry
Cucumber
Dry petha
ミックスダル
青パパイヤとエビのココナッツカレー
胡瓜
冬瓜のペサ(砂糖漬け)
動揺がおさまらずになんか作った
動揺がおさまらずになんか作った
Kerala chicken curry/ Nadan kozhi curry
はいさい!
晩ご飯はレモンライスとケララ風ココナッツチキンカレーです。
ココナッツ油が…控えめに頑張りましたが限度ある…。
ガラムマサラはネパールブランドの肉マサラを使用しました。
Kerala chicken curry/ Nadan kozhi curry
はいさい!
晩ご飯はレモンライスとケララ風ココナッツチキンカレーです。
ココナッツ油が…控えめに頑張りましたが限度ある…。
ガラムマサラはネパールブランドの肉マサラを使用しました。
ファミマのゲイシャコーヒー2種です。飲み比べてみましょう。
ファミマのゲイシャコーヒー2種です。飲み比べてみましょう。
皮つき黒ウラドしかないのでこんな感じ。
とりあえず平たく焼くのに精一杯で丸く美しく広げるのは…無理!
ちゃんと乳酸発酵した生地は冷蔵庫で一週間くらい保存できるみたいですが…。
皮つき黒ウラドしかないのでこんな感じ。
とりあえず平たく焼くのに精一杯で丸く美しく広げるのは…無理!
ちゃんと乳酸発酵した生地は冷蔵庫で一週間くらい保存できるみたいですが…。
適当なのでカスタードがややダマに…。
これで鍋いっぱいの某セブンかぼちゃプリンをお玉でたらふく食えるってもんですよ!やあ!
適当なのでカスタードがややダマに…。
これで鍋いっぱいの某セブンかぼちゃプリンをお玉でたらふく食えるってもんですよ!やあ!