El Carluque
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Quesería artesanal en los rincones rurales de Burgos.
info@elcarluque.es
elcarluque.es
Tienda online: merindadesplaza.es/vendor/el-carluque/
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elcarluque.es
Tienda online: merindadesplaza.es/vendor/el-carluque/
¿Aún no has probado nuestro queso semicurado de cabra en aceite ecológico de oliva con trufa negra? Nuestra colaboración con Truffal ha dado un producto único que puedes encontrar en todos nuestros lotes navideños⤵️
December 1, 2025 at 11:46 AM
¿Aún no has probado nuestro queso semicurado de cabra en aceite ecológico de oliva con trufa negra? Nuestra colaboración con Truffal ha dado un producto único que puedes encontrar en todos nuestros lotes navideños⤵️
Además, los lotes se enviarán en unas cajas seleccionadas especialmente para esta época, perfectas para regalarlos.
Disponibles hasta el 6 de enero en Merindades Plaza, ¡no te quedes sin el tuyo!
merindadesplaza.es/vendor/el-ca...
Disponibles hasta el 6 de enero en Merindades Plaza, ¡no te quedes sin el tuyo!
merindadesplaza.es/vendor/el-ca...
November 25, 2025 at 10:07 AM
Además, los lotes se enviarán en unas cajas seleccionadas especialmente para esta época, perfectas para regalarlos.
Disponibles hasta el 6 de enero en Merindades Plaza, ¡no te quedes sin el tuyo!
merindadesplaza.es/vendor/el-ca...
Disponibles hasta el 6 de enero en Merindades Plaza, ¡no te quedes sin el tuyo!
merindadesplaza.es/vendor/el-ca...
Como somos una quesería artesanal de producción variable, nuestros quesos y yogures serán de cabra u oveja según disponibilidad. Si tienes alguna preferencia o de los maridajes variables, ¡no olvides mandárnoslo en comentarios de pedido!
Haremos todo lo posible por adaptar el lote a tu gusto.
Haremos todo lo posible por adaptar el lote a tu gusto.
November 25, 2025 at 10:06 AM
Como somos una quesería artesanal de producción variable, nuestros quesos y yogures serán de cabra u oveja según disponibilidad. Si tienes alguna preferencia o de los maridajes variables, ¡no olvides mandárnoslo en comentarios de pedido!
Haremos todo lo posible por adaptar el lote a tu gusto.
Haremos todo lo posible por adaptar el lote a tu gusto.
¡València!
Mañana por la mañana tenéis plan gastronómico: venid a Quart de Kilo a probar nuestros quesos y descubrir maridajes inesperados 🧀
Mañana por la mañana tenéis plan gastronómico: venid a Quart de Kilo a probar nuestros quesos y descubrir maridajes inesperados 🧀
November 21, 2025 at 5:49 PM
¡València!
Mañana por la mañana tenéis plan gastronómico: venid a Quart de Kilo a probar nuestros quesos y descubrir maridajes inesperados 🧀
Mañana por la mañana tenéis plan gastronómico: venid a Quart de Kilo a probar nuestros quesos y descubrir maridajes inesperados 🧀
Este sábado por la mañana os ofrecemos una degustación en Madrid, en el paraíso quesero que es Bon Fromage.
¡No os lo perdáis, acercaos al Mercado de Chamartín para probar nuestros quesos cremosos y semicurados!
¡No os lo perdáis, acercaos al Mercado de Chamartín para probar nuestros quesos cremosos y semicurados!
November 12, 2025 at 9:14 AM
Este sábado por la mañana os ofrecemos una degustación en Madrid, en el paraíso quesero que es Bon Fromage.
¡No os lo perdáis, acercaos al Mercado de Chamartín para probar nuestros quesos cremosos y semicurados!
¡No os lo perdáis, acercaos al Mercado de Chamartín para probar nuestros quesos cremosos y semicurados!
Hemos pasado dos semanas intensas en Mediterránea Gastrónoma y el Fòrum Gastronòmic, habiendo descubierto nuevos maridajes y horizontes gastronómicos. ¡Gracias por estos ratos!
Ahora toca volver al valle y seguir trabajando desde Valdenoceda para llenar despensas y mesas de producto de calidad.
Ahora toca volver al valle y seguir trabajando desde Valdenoceda para llenar despensas y mesas de producto de calidad.
November 7, 2025 at 5:05 PM
Hemos pasado dos semanas intensas en Mediterránea Gastrónoma y el Fòrum Gastronòmic, habiendo descubierto nuevos maridajes y horizontes gastronómicos. ¡Gracias por estos ratos!
Ahora toca volver al valle y seguir trabajando desde Valdenoceda para llenar despensas y mesas de producto de calidad.
Ahora toca volver al valle y seguir trabajando desde Valdenoceda para llenar despensas y mesas de producto de calidad.
Del próximo lunes 3 al miércoles 5 estaremos en el Gastronomic Forum Barcelona, en Fira Barcelona (MontjuÏc), dando a probar nuestros quesos y yogures y probando nuevos maridajes.
¡Nos vemos en Barcelona!
¡Nos vemos en Barcelona!
October 31, 2025 at 11:38 AM
Del próximo lunes 3 al miércoles 5 estaremos en el Gastronomic Forum Barcelona, en Fira Barcelona (MontjuÏc), dando a probar nuestros quesos y yogures y probando nuevos maridajes.
¡Nos vemos en Barcelona!
¡Nos vemos en Barcelona!
¡Todo listo en Mediterránea Gastrónoma, en Fira València!
Búscanos en el pabellón 3, stand C33 (en Burgos Alimenta).
Búscanos en el pabellón 3, stand C33 (en Burgos Alimenta).
October 26, 2025 at 9:50 AM
¡Todo listo en Mediterránea Gastrónoma, en Fira València!
Búscanos en el pabellón 3, stand C33 (en Burgos Alimenta).
Búscanos en el pabellón 3, stand C33 (en Burgos Alimenta).
Nos encantan los maridajes de temporada como este experimento cortesía de Finca La Barca: nuestro queso de untar de cabra mezclado con los boletus silvestres deshidratados recién molidos.
Una mezcla de texturas y aromas a tu gusto perfecto para tus aperitivos otoñales 🍄
Una mezcla de texturas y aromas a tu gusto perfecto para tus aperitivos otoñales 🍄
October 22, 2025 at 2:33 PM
Nos encantan los maridajes de temporada como este experimento cortesía de Finca La Barca: nuestro queso de untar de cabra mezclado con los boletus silvestres deshidratados recién molidos.
Una mezcla de texturas y aromas a tu gusto perfecto para tus aperitivos otoñales 🍄
Una mezcla de texturas y aromas a tu gusto perfecto para tus aperitivos otoñales 🍄
Del próximo domingo 26 al martes 28 estaremos en Gastrónoma, en Fira València. Os esperamos en los stands de Burgos Alimenta (C22); recordad que en esta feria podréis venir no solo a degustar y descubrir sino a comprar directamente a proveedores!
Más información en www.gastronoma.es/visitar/
Más información en www.gastronoma.es/visitar/
October 19, 2025 at 11:04 AM
Del próximo domingo 26 al martes 28 estaremos en Gastrónoma, en Fira València. Os esperamos en los stands de Burgos Alimenta (C22); recordad que en esta feria podréis venir no solo a degustar y descubrir sino a comprar directamente a proveedores!
Más información en www.gastronoma.es/visitar/
Más información en www.gastronoma.es/visitar/
¡València!
Mañana por la mañana os esperamos con una degustación. Venid a probar quesos artesanales y los maravillosos maridajes de Quart de Kilo, en el cruce de Quart con Túria.
Mañana por la mañana os esperamos con una degustación. Venid a probar quesos artesanales y los maravillosos maridajes de Quart de Kilo, en el cruce de Quart con Túria.
October 17, 2025 at 9:26 AM
¡València!
Mañana por la mañana os esperamos con una degustación. Venid a probar quesos artesanales y los maravillosos maridajes de Quart de Kilo, en el cruce de Quart con Túria.
Mañana por la mañana os esperamos con una degustación. Venid a probar quesos artesanales y los maravillosos maridajes de Quart de Kilo, en el cruce de Quart con Túria.
Como cada otoño, el próximo domingo estaremos en la feria de la manzana de Caderechas.
Nos vemos en Cantabrana para rellenar despensas otoñales 🍏
Nos vemos en Cantabrana para rellenar despensas otoñales 🍏
October 12, 2025 at 9:53 AM
Como cada otoño, el próximo domingo estaremos en la feria de la manzana de Caderechas.
Nos vemos en Cantabrana para rellenar despensas otoñales 🍏
Nos vemos en Cantabrana para rellenar despensas otoñales 🍏
Mañana estaremos en el mercado artesanal y de agricultura MercaZamanzas de 10 a 16h, así que cerraremos la quesería. Si venís buscando quesos y yogures, no paréis en Valdenoceda sino en Villanueva Rampalay!
October 10, 2025 at 10:06 PM
Mañana estaremos en el mercado artesanal y de agricultura MercaZamanzas de 10 a 16h, así que cerraremos la quesería. Si venís buscando quesos y yogures, no paréis en Valdenoceda sino en Villanueva Rampalay!
Muchísimas gracias a toda la gente que vino ayer a agotarnos las existencias en la feria de Oña. ¡Que aproveche, os esperamos en Valdenoceda si os quedasteis con ganas de repetir!
September 29, 2025 at 5:58 PM
Muchísimas gracias a toda la gente que vino ayer a agotarnos las existencias en la feria de Oña. ¡Que aproveche, os esperamos en Valdenoceda si os quedasteis con ganas de repetir!
Este domingo estaremos en la XXIX feria agraria y artesanal de Oña.
¡Os esperamos de 10 a 15h con nuestros quesos, yogures y maridajes para preparar las despensas de otoño!
¡Os esperamos de 10 a 15h con nuestros quesos, yogures y maridajes para preparar las despensas de otoño!
September 23, 2025 at 11:47 AM
Este domingo estaremos en la XXIX feria agraria y artesanal de Oña.
¡Os esperamos de 10 a 15h con nuestros quesos, yogures y maridajes para preparar las despensas de otoño!
¡Os esperamos de 10 a 15h con nuestros quesos, yogures y maridajes para preparar las despensas de otoño!
El pasado viernes tuvimos una degustación de nuestro queso con vinos de Celler Cataruz en Quart de Kilo, València. Nos encanta el hermanamiento gastronómico en espacios que unen a pequeños productores🍷🧀
September 22, 2025 at 10:15 AM
El pasado viernes tuvimos una degustación de nuestro queso con vinos de Celler Cataruz en Quart de Kilo, València. Nos encanta el hermanamiento gastronómico en espacios que unen a pequeños productores🍷🧀
Héctor de Miguel retó en @horaveintipico.bsky.social a hacer una receta con pitaya, aparentemente sosísima.
Como nos sobran sabores, hemos preparado dos: hamburguesa con queso cremoso de cabra y salsa de pitaya y chile, y tosta de queso de untar de oveja con pitaya a la plancha y aceite ahumado.
Como nos sobran sabores, hemos preparado dos: hamburguesa con queso cremoso de cabra y salsa de pitaya y chile, y tosta de queso de untar de oveja con pitaya a la plancha y aceite ahumado.
September 19, 2025 at 11:02 AM
Héctor de Miguel retó en @horaveintipico.bsky.social a hacer una receta con pitaya, aparentemente sosísima.
Como nos sobran sabores, hemos preparado dos: hamburguesa con queso cremoso de cabra y salsa de pitaya y chile, y tosta de queso de untar de oveja con pitaya a la plancha y aceite ahumado.
Como nos sobran sabores, hemos preparado dos: hamburguesa con queso cremoso de cabra y salsa de pitaya y chile, y tosta de queso de untar de oveja con pitaya a la plancha y aceite ahumado.
Nuestros cremosos de cabra y de oveja tienen solo 3 semanas de maduración, pero no necesitan más para convertirse en una experiencia única de sabor y textura. ¡No olvides comer la corteza, es donde se concentra aún más sabor!
September 16, 2025 at 10:10 AM
Nuestros cremosos de cabra y de oveja tienen solo 3 semanas de maduración, pero no necesitan más para convertirse en una experiencia única de sabor y textura. ¡No olvides comer la corteza, es donde se concentra aún más sabor!
Ayer se produjo un conato de incendio en Valdenoceda. Solo tenemos que lamentar molestias por humo gracias a la intervención inmediata del helicóptero y cuadrilla de agentes de Medina de Pomar.
No les podemos agradecer lo suficiente su trabajo, salvo recordando su importancia.
No les podemos agradecer lo suficiente su trabajo, salvo recordando su importancia.
September 14, 2025 at 2:45 PM
Ayer se produjo un conato de incendio en Valdenoceda. Solo tenemos que lamentar molestias por humo gracias a la intervención inmediata del helicóptero y cuadrilla de agentes de Medina de Pomar.
No les podemos agradecer lo suficiente su trabajo, salvo recordando su importancia.
No les podemos agradecer lo suficiente su trabajo, salvo recordando su importancia.
Este agosto, entre otras, tuvimos una visita con cata guiada del grupo del CEIP Palomeras Bajas de Vallecas. Una tarde estupenda de degustar y aprender en buena compañía.
¿Quieres visitarnos? Escribe a info@elcarluque.es para más información y ven a aprender cómo hacemos queso y yogur.
¿Quieres visitarnos? Escribe a info@elcarluque.es para más información y ven a aprender cómo hacemos queso y yogur.
September 8, 2025 at 6:14 PM
Este agosto, entre otras, tuvimos una visita con cata guiada del grupo del CEIP Palomeras Bajas de Vallecas. Una tarde estupenda de degustar y aprender en buena compañía.
¿Quieres visitarnos? Escribe a info@elcarluque.es para más información y ven a aprender cómo hacemos queso y yogur.
¿Quieres visitarnos? Escribe a info@elcarluque.es para más información y ven a aprender cómo hacemos queso y yogur.
La mermelada de arándanos cántabros de Silió es el acompañamiento perfecto para la versión más dulce de nuestro yogur de oveja.
Con o sin azúcar, te encantará su sabor, acidez y dulzura junto a la cremosidad del yogur 🐑🫐
Con o sin azúcar, te encantará su sabor, acidez y dulzura junto a la cremosidad del yogur 🐑🫐
September 4, 2025 at 12:57 PM
La mermelada de arándanos cántabros de Silió es el acompañamiento perfecto para la versión más dulce de nuestro yogur de oveja.
Con o sin azúcar, te encantará su sabor, acidez y dulzura junto a la cremosidad del yogur 🐑🫐
Con o sin azúcar, te encantará su sabor, acidez y dulzura junto a la cremosidad del yogur 🐑🫐
Este sábado estaremos en la feria hortícola y artesanal de Frías con nuestros quesos, yogures, cervezas para valdivielos y montones de maridajes.
¡Os esperamos de 10 a 15h junto al castillo!
¡Os esperamos de 10 a 15h junto al castillo!
August 28, 2025 at 7:25 PM
Este sábado estaremos en la feria hortícola y artesanal de Frías con nuestros quesos, yogures, cervezas para valdivielos y montones de maridajes.
¡Os esperamos de 10 a 15h junto al castillo!
¡Os esperamos de 10 a 15h junto al castillo!
Solo o con tu maridaje preferido, nuestro yogur de oveja no puede faltar en tu dieta veraniega. Y recuerda que el envase es retornable 😉
August 23, 2025 at 10:06 AM
Solo o con tu maridaje preferido, nuestro yogur de oveja no puede faltar en tu dieta veraniega. Y recuerda que el envase es retornable 😉
En El Carluque, además de nuestros quesos y yogures de cabra y oveja, encontrarás quesos de Quesería Ándara, con sabores traídos desde Cantabria.
Si te gusta el queso azul no te pierdas el Picón Bejes Tresviso de tres leches, y si eres de ahumados ojo con el de vaca! Sabores y texturas inolvidables.
Si te gusta el queso azul no te pierdas el Picón Bejes Tresviso de tres leches, y si eres de ahumados ojo con el de vaca! Sabores y texturas inolvidables.
August 20, 2025 at 7:08 PM
En El Carluque, además de nuestros quesos y yogures de cabra y oveja, encontrarás quesos de Quesería Ándara, con sabores traídos desde Cantabria.
Si te gusta el queso azul no te pierdas el Picón Bejes Tresviso de tres leches, y si eres de ahumados ojo con el de vaca! Sabores y texturas inolvidables.
Si te gusta el queso azul no te pierdas el Picón Bejes Tresviso de tres leches, y si eres de ahumados ojo con el de vaca! Sabores y texturas inolvidables.
Después de la bajada de Pilas, nada mejor para refrescarse que unas cervezas carluqueñas enfriadas en el arroyo.
¿Has probado ya nuestra colaboración con Cervezas Virtus?
¿Has probado ya nuestra colaboración con Cervezas Virtus?
August 15, 2025 at 10:18 AM
Después de la bajada de Pilas, nada mejor para refrescarse que unas cervezas carluqueñas enfriadas en el arroyo.
¿Has probado ya nuestra colaboración con Cervezas Virtus?
¿Has probado ya nuestra colaboración con Cervezas Virtus?